吃海鮮怎麼可以少了它，爆炒小管，鮮香誘人，好吃到爆！
今天小編給小夥伴們準備了一道閩南菜，醬油水燜小管（也稱紅燒小管）
需要用到的材料如下：
小管魷魚（20隻）
香蔥（一棵）
韭菜（7課）
紅辣椒（2粒）
生薑（3片）
蒜頭（2瓣）
黑胡椒（適量）
海鮮醬油（20ml）
食用油（適量）
這道菜的做法參照以下：
步驟1/9
小管預處理
小管頭部拔掉開始清洗
表面紫色的膜洗淨
對著水衝洗裡面的硬硬的一根抽出來
衝洗乾淨的小管
步驟2/9
將清洗好的小管魷魚放入薑絲和料酒一起醃製15分鐘（去腥味）
步驟3/9
將香蔥、蒜頭、紅辣椒、韭菜、生薑切絲備用
步驟4/9
起鍋燒熱油下配料爆香
步驟5/9
小火爆香後開大火下小管爆炒
步驟6/9
翻炒均勻後加入海鮮醬油燜煮2分鐘
步驟7/9
調水澱粉後加入鍋中
步驟8/9
接著把韭菜、黑胡椒放入鍋中一起翻炒片刻
步驟9/9
韭菜翻炒斷生後出鍋裝盤即可食用
簡單美味的海鮮小管就做好啦！
喜歡的小夥伴們，動手製作吧！
小貼士：
1、海鮮本身就是鮮美可口，無需加入雞精和味精調味，甚至鹽巴也可以不用放，直接下入海鮮醬油少許即可！
2、煮這道菜館時間儘量在5分鐘以內，煮久了小管會變老！