（* 內含福利）
好激動，今天要給大家送上超強攻略，
很多人已經想要這個想了好久，
範兒姐（帶著目的）再次跑去肉測，
拉著老闆娘親切地套話、拋出刁鑽問題。
於是——
有了
這個
《吃冒椒火辣的最全攻略》
教你咋個不排隊、咋個搶銷冠，
以及
老闆娘對「差評」的獨家回懟應。
「燈光、攝影、話筒都拿過來！」
冒椒火辣的火爆不用範兒姐再多說了，基本上不信邪的去過一次也就信了…
翻翻網上的評價，關於排隊這個事，吃貨都是這樣說的！「一定要有充足的時間和耐心準備！」
範兒姐前幾天工作日11點30左右去了一次，烈日當空照啊！奎星樓一條街看起都特別冷清，結果走到冒椒火辣門口，才開門，就已經有了排隊的跡象，店裡面一窩蜂人搶菜的樣子範兒姐實在不好意思拍…
12點半左右的樣子，兩邊店鋪都坐悶了，排號中。
晚上就更不用說了，直接趕來再排號，就是硬排。要曉得這裡的最高紀錄是一晚上800多個號…
下面講重點，不排隊、減少排隊時間，這樣做
玉林店
冒椒火辣兩家店，中午玉林店是不用排隊的！晚上也最多排30分鐘。
中午營業時間：12:00-14:00
晚上營業時間：17:00-22:00
所以不要只曉得去奎星樓店，玉林店人要少一些。味道都是一樣的，放心。
奎星樓店
如果你非要去奎星樓店的話…那就注意了！
奎星樓店中午11:30就開始營業，提前了半個小時。下午不變，還是17:00-22：00。
如果你不想在網上排號、直接來的話，範兒姐建議你在營業前就要來守起。
網上排號是最方便的。在出門之前，就先在網上拿號，可以在大眾點評APP、美味不用等小程序上拿。
開放拿號時間：午飯11:30開始，晚飯16:30開始。
不用擔心過號重排，如果你到店但號過了的話，只用再等3桌就可以了。貼心嗎？
如果你不幸忘記提前拿號且現場還要等很久（特別是不清楚狀況的外地朋友）的話，還有一個私藏方法
馬上點單打包，你就可以在路邊邊先吃了！據說謝帝就經常牽起狗兒來打包，然後愉快地回去整。
要注意，冒椒火辣不接受電話預定哈。
奎星樓店：奎星樓街33號
玉林店：玉潔巷1號
前不久有朋友求推薦一家好吃的兔腦殼，範兒姐說冒椒火辣的啊。她給我的回答是：
「冒椒火辣我就不考慮了，瞬間搶空。 」
冒椒火辣的銷冠人氣王就是他們家的兔腦殼，五香、麻辣兩個味道。每天下午5點一營業，600-800個兔腦殼都會在10多分鐘以內搶光。最快記錄5分05秒，搶光800個。
想要吃到，也不是沒有辦法！今天就是來告訴你們正確手法的。
① 提早來，就算沒有座位，只要還有兔腦殼賣，就可以先把兔腦殼打包。邊啃邊等位。
② 提前到店上來，預定X月X號要X個兔腦殼，先把錢給了，到時候直接來拿。（適合大批量購買哈哈）
另外，中午是不賣兔腦殼的，不是老闆兒飢餓營銷，而是…兔腦殼都是新鮮的，供應商每天送過來600-800個不等，上午的時候兔腦殼都還在刷牙漱口洗舌苔。
除了兔腦殼，他家還有不少搶手貨，要麼提前打包、要麼第一次點菜的時候就點夠。範兒姐就遇到過想加菜的時候，被告知：賣完了。
爆漿兔腰、桓侯兔腰
高人氣特色菜，兩種口味的兔腰。一種幹吃、一種溼吃。兔腰很彈，咬開裡面又很綿，一點兒腥味都沒有。
牙尖口口脆
必點，兔肚嚼著脆生生彈牙，口感超棒。調的底料油香撲鼻，多裹料一起吃，只巴適，一般範兒姐都是兩份起點的。
麻辣幹牛肉
冷吃兔的類似做法，香辣十足，超級下蛋炒飯那種…牛肉乾吃起很有嚼頭又不會硬到牙痛，配上裡面生脆的豆芽兒，好巴適。瞬間清盤。
串串兒
特色菜和串串，一家扛起了冒椒火辣一半的收入。除了下手點特色菜要快，每次去冰櫃拿串串大家也是「過搶」，關鍵是…串串準備的量…不會少的…
按照菜的成熟時間分好類，再入鍋燙。
燙好後澆上香噴的原湯料，看到都餓了！
因為經常插隊愛吃冒椒火辣，範兒姐也和老闆娘菲比混熟了，江湖人稱「奎星樓千頌伊」，別個都愛菲比的花臂，範兒姐就特別喜歡聽菲比吹殼子。超級好耍的那種。噢對，以及她的狗兒。
這次範兒姐拉到菲比，當著面打開了某點評網，翻出了冒椒火辣所有的差評，就此提問！
「你必須好好給大家一個解釋！」
（強行加戲謝謝）
以下Q=範兒姐，A=菲比
Q：你們家儘是小桌子小板凳兒，曰起好難受，都捨不得換個大的。差評！
A：我們本身就是做串串兒，一方面想把味道帶給大家，另一方面也想體現我們成都串串文化，還原以前吃串串的感覺：坐小板凳小桌子，在馬路坎坎上大快朵頤。
Q：你們家「燒」人嗦，籤籤不數，過稱，根本不準。差評！
A：天地良心，我們家的稱每天開張前都要校對，用1根、10根、100根來校對，稱出來的就是根數。而且…那種稱重的偏差才…噓。
範兒姐專門去試了一下，50根、52根、55根，確實稱出來準確。
Q：奎星樓店明明有兩個鋪面，有一個都還是空的，都不準去坐，非要排隊。差評！
A：這個我必須要解釋清楚！選菜區域面積非常有限，為了不讓大家在選菜的時候擁堵，所以我們都是有節奏、一批一批的安排大家入座、再選菜。絕對不是啥子有位置不讓坐哈。
這邊後安排
Q：你們家的味道根本沒有網上吹得那麼辣/不辣嘛。差評！
A：這個根據個人口味的嘛，有人說辣有人又嫌太辣。不過我們家是以香辣為主，麻辣鮮香哈，屬於重口味的。
Q：我好想認識奎星樓千頌伊，咋個可以找到嘛！
A：我們的微博、微信服務號都是我自己在打理，大家可以來直接對話。對了，每篇微信文章都會有福利，算是彌補大家在店上遇到的「暴擊」（排隊太久…）
認準這兩個號的名字哦
Q：最後一個問題，可不可以發點「插隊」福利？
A：不可以。但我們有其他的~
↓ 看範兒姐pie的視頻 ↓
8月4日
冒椒火辣奎星樓店4周年慶
送福利！
20份大禮包送給範兒姐&冒椒火辣的粉絲
在評論區留言，「你在冒椒火辣記憶最深的故事」，
範兒姐將從評論走心程度+點讚數考慮，
選出20位幸運的吃貨。
結果在8月4日當天公布！
殺割！
圖文視頻 | 習小小
直接點擊以下關鍵詞
-美食-
＊8月2日-8月8日，成都範兒聯合微信支付特別企劃：8.8元秒殺88份美食套餐、8.8折購全場成都範兒精美周邊。