大家好，最近天氣熱，很多人可能會買很多的冷飲喝，什麼檸檬茶啊，奶茶之類的，但是都忽略了人在夏天外熱內寒的體質，所以我們還是不要貪涼，自己製作一些解暑又健康無添加的飲品吧。
檸檬可是一個寶藏食材，含有豐富的維生素C，不單能生津止渴，還能補充我們夏天流汗損失的鹽分！
檸檬品種繁多，但是各有特色，有黃檸檬和青檸檬，很多人都分不清有什麼不同！下面我給大家細細的介紹一下吧！
【常見的檸檬種類】
一般我們國內種植的，最出名的還是安嶽黃檸檬，有中國檸檬之鄉之美譽，所處四川盆地中部，氣候特別，所以產出來的檸檬特別香。適合用來做菜或者做檸檬蜜。
第二種是香水檸檬，這種檸檬是屬於青檸檬，但是皮比較厚，其實皮越厚的檸檬味道越香，這種檸檬是無籽的，肉脆脆的，皮還不怎麼苦，最適合做茶飲，廣東常見一些奶茶店用的就是這種。
第三種是海南青檸檬，這種青檸檬皮薄肉多汁，這種青檸檬的個頭比較圓，特點就在於它的vc含量比黃檸檬要高出幾倍，酸度也高。
那選擇哪一種，現在大家應該心裡有底了，以後買檸檬就知道檸檬到底皮薄，皮厚，汁多，有籽無籽，都有認識了。
【檸檬怎麼泡才對】
沒錯了，泡檸檬也是有技術的，泡錯了喝再多都白喝，到底怎樣做才對呢？
通常泡檸檬的做法，就以下幾種：
1、直接切片，然後泡水喝
2、切片後用蜂蜜泡在玻璃罐裡，放幾天後每天取一兩片來泡水喝。
3、用冰糖來清燉檸檬，這個做法就比較繁瑣了，而且需要時間比較長，一般不建議日常來做。
4、這也是我最常用的，切半個檸檬，擠出檸檬汁，兌白開水喝
知道這一些做法還沒夠，有一個主角，就是水，這個水可是大有學問，大家都知道，檸檬裡含有的主要活性營養就是維生素c，而且這個成分非常容易被溫度破壞，一般的人會用涼水來直接浸泡，還有人用熱水衝泡，這通通都是錯的，用熱水和冷水來泡檸檬都是無法正確獲得有效成分的釋出。
正確的水溫就是50度，這個溫度的水才會把檸檬的有效成分快速釋出，如果太涼的水，釋出的時間延長，那受氧氣破壞的機會就增加等於白費了。如果用熱水泡，vc就會短時間內被破壞了，也是白費了。
【如何正確處理檸檬】
這裡送上一個處理檸檬的小技巧給大家，買回來的檸檬，外皮會有一層果蠟，只用雙手搓洗是去除不了的，如果不去除這層果蠟，皮的有效成分就難以釋出，所以需要用食鹽在檸檬皮上來回搓洗，然後停留2～3分鐘，衝洗乾淨就可以開始泡檸檬的操作啦。
以上就是有關如何正確泡檸檬的做法，希望對大家有幫助，這裡是美玲食記，對一切食材都有一種追求完美的態度，有時候略顯嚴謹，但是始終都是為了美食。如果你喜歡今天的文章，請幫忙轉發給朋友一起分享好文。感謝大家閱讀。