濰坊市旅遊飯店行業服務技能競賽在濱海舉辦 中國勞動保障新聞網...

2020-12-24 中國勞動保障新聞網

  9月10日,「才聚鳶都·技能興濰」2020年度濰坊市職業技能大賽—濰坊市旅遊飯店行業服務技能競賽在濱海城市藝術中心舉辦。本次競賽是「才聚鳶都·技能興濰」2020年度濰坊市職業技能大賽21個賽事中的一項重要賽事,由市文旅局與市人社局、市總工會、團市委、市婦聯、濱海區管委會聯合主辦,濱海區黨群工作部、財政金融局、旅遊度假區(文體旅遊產業發展中心)協辦,濰坊濱海旅遊集團具體承辦,全市15家旅遊飯店行業企業百餘名選手參賽。

  本次技能大賽以「戰疫情·賽技能·強素質·當能手·助推十大攻堅戰」為主題,全面展現濰坊市旅遊飯店從業人員愛崗敬業的精神風貌、熟練精湛的服務技能。大賽以「抓標準、促服務、提品質、樹形象」為宗旨,為全市旅遊飯店行業搭建專業化交流平臺,全市百餘名旅遊飯店服務行業優秀技能人才齊聚美麗濱海,在中式鋪床/開夜床、中餐宴會擺臺、咖啡拉花和英式雞尾酒調製4個競賽項目開展技藝切磋、經驗交流,大賽在樹立行業標杆、推廣旅遊飯店業服務的同時,有利於提升全市旅遊飯店從業人員業務素質和服務水平,提振全市文旅產業信心,增強酒店餐飲業發展活力。

  本次大賽共設濱海會議接待中心、濱海城市藝術中心兩個比賽會場,參賽人員經大賽選拔後將組成市參賽隊參加全省比賽。各賽項現場熱火朝天、看點十足,充分展現了全市旅遊飯店行業技能人才的技藝水平。在中餐宴會擺臺區,從擺臺設計到餐巾折花,再到酒水斟倒,選手們在16分鐘內將宴會擺臺程序一氣呵成,一個個主題鮮明、風格獨特的擺臺引得大家紛紛點讚;在中式鋪床區,選手們鎮定自如的按標準完成開單、拋單、定位、包角、套枕頭、裝被套等程序,一拋一合之間,一床平整光滑、四角挺立的棉被就浮現眼前,3分鐘不到有的選手就完成了動作;雞尾酒調製區和咖啡拉花區也是一片熱火朝天的競賽場面,規範的操作、新穎的創意、純正的口味,處處展現著選手們嫻熟的專業技巧。經過激烈比拼,來自濰坊東方大酒店有限公司的徐欣欣、濰坊濱海溫德姆至尊溫泉度假酒店的張蓮蓮、濰坊濱海白浪河文旅發展有限公司的臧金秋、濰坊濱海會議接待中心有限公司的張蒙恩,分別榮獲中式鋪床/開夜床、中餐宴會擺臺、咖啡拉花、英式雞尾酒調製一等獎。在團體獎方面,奎文區文化和旅遊局、濰城區文化和旅遊局等7家單位被組委會授予「優秀組織獎」。

  近年來,濱海區黨工委管委會高度重視技能人才工作,切實加強對高技能人才工作的領導,不斷完善有利於高技能人才成長的制度機制,實施高技能人才激勵計劃,營造了「尊重人才、崇尚技能、鼓勵創造」的良好氛圍,促進了我區高技能人才實現大突破,2019年濰坊濱海旅遊集團有限公司成功入選齊魯技能大師特色工作站,2020年職工王奕翔獲評齊魯首席技師,為全區新舊動能轉換提供了強有力的技能人才支撐。目前,我區有濰坊市市級以上高技能人才84人,其中全國技術能手1人,齊魯首席技師7人,山東省突出貢獻技師3人,山東省技術能手5人,濰坊市首席技師22人,濰坊市有突出貢獻技師10人,濰坊市技術能手41人。

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