2016年11月16日，由石家莊市飯店烹飪行業協會、石家莊市商貿流通企業服務中心聯合舉辦的石家莊「光明漁港杯」2016年飯店餐飲行業職工職業技能競賽暨優勝企業品牌展演賽在光明漁港裕東店隆重開幕。
本次大賽，是根據石家莊市總工會和石家莊市人力資源和社會保障局《關於在全市組織開展2016年職工職業技能競賽活動的通知》（石工總字[2016] 6號）文件精神，結合慶祝石家莊市飯店烹飪行業協會成立三十周年系列活動，由石家莊市飯店烹飪行業協會、石家莊市商貿流通企業服務中心聯合舉辦的。大賽以提高我市餐飲服務業職業技能和職業素養為宗旨，以創先爭優，以賽促培；展示風採，創新技能；促進發展，服務大眾；展現企業強勝實力，提升行業整體水平為主題。通過競賽的方式，展示員工風採，樹立企業品牌，提升我市餐飲服務業整體水平。
本次大賽，是石家莊市飯店烹飪行業協會慶祝成立三十周年系列活動之一。為了真實反映幾十年來石家莊餐飲行業的輝煌成就和市協會成立以來秉承服務宗旨紮實工作的輝煌歷程，市協會一般人及早謀劃，多方徵求業界元老同仁、政府主管部門的意見建議，制定了詳實的系列慶祝活動工作計劃。於五月份向全行業發出了徵集石家莊餐飲歷史變遷的圖文號召；八月份首屆中國名菜「金毛獅子魚」技能競賽和第一屆中國名菜「金毛獅子魚」全國培訓班圓滿結束；十月份舉辦了「2016年石家莊市飯店餐飲行業職工中式烹調職業技能競賽」的熱菜和藝術冷拼技能操作競賽，並在市政府會議室召開了石家莊「光明漁港杯」2016年飯店餐飲行業職工職業技能競賽暨優勝企業品牌展演賽新聞發布會；十一月份石家莊「光明漁港杯」2016年飯店餐飲行業職工職業技能競賽暨優勝企業品牌展演賽成功舉辦。按照市協會工作安排，後續還將舉辦新東方烹飪學校技能競賽、配合政府部門組織編纂《石家莊餐飲輝煌三十年》叢書等活動。
本次大賽經過充分醞釀和積極籌備，經歷了文件制定、評委篩選、統一評判、動員發動、考察場地、賽前培訓等階段，石家莊「光明漁港杯」2016年飯店餐飲行業職工職業技能競賽暨優勝企業品牌展演賽圓滿成功。大賽共設8個工種，根據社會需求新增營養配餐員競賽和職業技能技術評定，共有五十餘家餐飲企業近200名選手參賽。優勝企業品牌展演在業內引起強烈反響，各餐飲企業踴躍參加，積極籌劃，企業負責人親臨現場指揮調度，展示企業雄厚實力特色和特色品牌，共有以嶺健康城、神州七星、光明漁港等近五十家餐飲企業參展，尤其是引進了智慧餐飲、健康廚具、保險公司等高智能相關企業，成為大賽的巨大亮點。
開幕式現場，彩球懸掛著美好的祝福標語高高飄揚，彩旗迎風招展，LED顯示屏滾動著「慶祝大賽圓滿成功」的字樣，鮮豔巨大的主席臺背景牆醒目地書寫著大賽的主題，紅色的地毯沿著臺階伸向地面，一切都顯示著承辦單位光明漁港酒店的精心設計。開幕式上，大賽總指揮、裁判員代表、參賽選手代表、政府主管部門代表等分别致辭。臺下參賽選手方隊服裝整齊，圍觀的市民雲集，開幕式呈現出莊嚴、熱烈的氣氛。比賽現場，各個環節有條不紊。選手們精心製作，秩序井然；評委們認真品鑑，仔細斟酌；工作人員各負其責，環環相扣。展演區人頭攢動，摩肩接踵，熱鬧非凡。各個展臺設計主題突出，色彩層次分明。烹飪作品神、形、色、味兼備，食材品種繁多。整個展區不僅提升了視覺感、產品宣傳感，而且展示出了企業文化，產品優勢。這次優勝企業品牌全方位的展示，是市協會歷年來規模最大、效果最好的的專業展演，也是餐飲行業發展的標誌性展會。
本次大賽的成功舉辦，一是計劃周詳、組織嚴密，全體人員相互配合，責任到人。賽前多次召開商討會，舉辦參賽選手培訓班，積極穩妥地進行賽前籌備；二是得到了政府主管部門市商務局、市藥監局、市技能鑑定中心、市財貿工會以及省商聯會、省烹協等單位的大力支持；三是在保留原有競賽項目的基礎上，增設了營養配餐員工種的技能競賽和職業技能技術評定，以滿足業界需求；四是聘請高素質、高規格的業界專家擔任評委，確保賽出水平，公平公正；五是組織了優勝企業品牌展演賽，為餐飲企業實力、品牌展示搭建了平臺。尤其是展演賽的評委，遴選了德高望重的專家、教授，確保評選出的結果具有權威性。
本次大賽，得到了省市各級政府主管部門和餐飲企業、個人的大力支持，受到了社會各界的廣泛關注。通過大賽，體現了石家莊市飯店烹飪行業協會以服務為宗旨，以競賽為手段，引領餐飲業弘揚工匠精神、積極健康發展，充分展示餐飲業幾十年來繼承創新的輝煌成就，達到激勵廣大職工立足本職、鑽研技術、勇於創新的精神，促進企業上水平、創名牌，開拓市場，更好地為國民經濟發展和改革開放服務的目的。