洋蔥是日常生活當中最常見的一種蔬菜了，其實洋蔥一直以來價格是比較便宜的，因為在平時的時候洋蔥是比較辣的，很多人並不把洋蔥作為主菜，一般都會作為配菜來使用。
不過近幾年來人們的養生意識越來越強，發現洋蔥的確有著非常不錯的養生效果，而且多吃洋蔥還能夠幫助降血脂，預防心腦血管方面的疾病，這是因為洋蔥當中含有多種成分，比如說前列腺素a是一種非常強的血管擴張劑，而洋蔥當中恰好含有這種物質，而且在其他的蔬菜當中是很少含有的。
除此之外，多吃洋蔥還能夠有效地預防骨質疏鬆，預防膽固醇過高，並且洋蔥也能夠幫助消除身體內多餘的自由基，從而達到抗衰老的效果。
在市面上洋蔥主要分為兩種，一種是白皮洋蔥，一種是紫皮洋蔥，雖然說兩者的差距並不是特別的大，但是還是有一定差別的。從價格上來說，一般紫皮洋蔥要比白皮洋蔥的價格稍微貴一些，而從兩者的功效上來說，紫皮洋蔥抗衰老以及降血脂的效果要比白皮洋蔥更好一些。
從兩者的口感上來說，紫皮洋蔥水分比較少，更適合用來炒，而白皮洋蔥的水分比較多，口味偏甜一些，更適合用來涼拌或者是做配菜。
所以洋蔥可以說是一種藥食同源的食物了，但是大家還需要注意，並不是說所有的人都是可以吃洋蔥的，而且現在市面上有很多關于洋蔥為原料的保健產品，這時候大家可一定要慎重選擇了。
一般來說患有高血壓，高血脂，糖尿病動脈粥樣硬化腸炎消化不良以及患有癌症的人群，可以適當的多吃一些洋蔥，這樣在一定程度上能夠有效的預防，或者是治療某些病症，同時也能夠緩解一些疾病。但是如果本身就患有皮膚瘙癢病症，眼病或者是胃病、肺熱等等，像這類人群就不適合再吃洋蔥了。
並且在吃洋蔥的時候大家還需要注意，本身我們中國就非常講究食物的搭配以及食物的禁忌，那麼在吃洋蔥的時候，大家也一定要注意吃洋蔥的一些禁忌。
首先在吃洋蔥的時候不要和海產品一起吃，可能會引發膽結石的現象，尤其是本身腸胃消化就比較弱的人就不要再吃了，或許會引起腸胃的不適感。
洋蔥和蜂蜜也是不可以在一起吃的，很容易會引起眼睛的不適感。
所以說大家在吃洋蔥的時候，還需要注意這些注意事項。而且大家還需要注意，本身洋蔥是比較辛辣的，如果有炎症或者是腸胃比較弱的話，一定要控制好洋蔥的攝入量，如果吃得過多的話，可能反而會不利於身體的健康。
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