日本文化源自中國，衣食住行都與中華文化一脈相承。今天來說說日本傳統美食中的一個算是日本人自創的食品：ふりかけ。
ふりかけ翻譯成中文應該叫做「拌飯調味料」比較合適。
ふりかけ是拌在白米飯中的食品日本是個島國，資源相對匱乏。自古以來，日本人的先祖在長期的生活積累中既傳承了來自中國的飲食文化，又結合日本當地的自然條件開發了適合自己生存和發展的飲食。ふりかけ就是日本人在長期生活經驗積累中自創的一種食物。
ふりかけ的材料構成一般是紫菜末，魚粉（將海魚曬乾後搗碎），食鹽，蔬菜乾顆粒，水果乾顆粒，肉鬆等。
製作ふりかけ的海魚多種多樣在很多日劇中經常會看到日本人吃雞蛋拌飯，醬油拌飯的場面。其實在日本，ふりかけ下飯才是正確的打開方式。
飯糰上也可以加ふりかけ現代社會經濟發達，人們在飲食方面可以有更多的追求，食物也更加的豐富多彩。但是ふりかけ作為一種方便快捷又美味的下飯神器，依然有它獨特的魅力！
如果你去到日本，在超市，小賣部，機場店都可以買到這種ふりかけ，便宜實惠而且品種繁多，包裝各異。
當然在國內的主要網絡購物平臺上現在也可以買到了。輸入日文「ふりかけ」或者中文「拌飯調味料」就可以搜到。