廚師「刀功」大比拼，西班牙紙片火腿，日本魚片牡丹，都比不過它
一個好的廚師，除了做菜好吃，刀功也是一流的。廚師刀工好，並不是一朝一夕練就出來的，我們在一些高檔餐廳裡面看到廚師切出來的飯菜非常漂亮，精緻的擺盤總能讓我們食慾大開。可廚師們的好刀功都是經過很多年的練習所成就來的，今天要給大家分享的就是廚師「刀功」大比拼，西班牙紙片火腿，日本魚片牡丹，都比不過它！
西班牙火腿在世界上都比較有名，很多西班牙餐廳裡面一隻火腿能夠賣一個月，他們切火腿的刀功特別了得，用長刀輕輕把火腿片成薄如紙片一樣。可以擺放成各種花樣，一盤火腿端上桌裡面只有幾兩肉。但是通過特殊的擺盤和火腿的顏值，會讓你覺得這盤火腿超值。這都取決於廚師的好刀功。
日本是一個島國，當地海鮮產品比較豐富，魚肉是最多的，所以他們每天幾乎都會吃魚肉。日本廚師在片魚片這方面是非常厲害的，他們在切魚的時候用到各種大小不一的刀具。看上去非常專業，片出來的生魚片晶瑩剔透，因為魚肉本來就很有彈性，不容易斷掉。簡單一擺盤就會變成了一朵盛開的牡丹花，看起來很高級！
最後一種是中國廚師做的文思豆腐，當中國廚師端出這碗豆腐的時候，西班牙火腿和日本廚師做的生魚片都得靠後站。中國文思豆腐這道菜才是最考驗刀功的，豆腐嫩滑容易碎掉，能用刀把它切成蠶絲一般。足以證明中國廚師的刀功有多好！這才是頂級好刀功。