親愛的小夥伴們，之前我們發布了勞動文化建設月的作品徵集活動，在大家的積極投稿中，我們選出了如下作品進行展示投票~快來看看吧！
*由於同學們參與熱情極高，廚藝組投稿人數超過了微信可設置的投票數，因此分兩篇文章進行投票，最後廚藝組排名計算時兩篇合併排名。
感言：
包餃子講究技巧，放適量肉餡，沾水一周，兩指捏緊，多做幾個熟練後餃子形狀趨向美觀。煮水餃講究火候，水一次性不可放太多，也不可以煮太久，否則皮容易破。以及豬肉真貴。
菜名：
由於太過好吃還沒來得及拍就被風捲殘雲的酸菜版雪菜筍絲大湯黃魚
製作過程：
1）食材：冬筍、酸菜（忘買雪菜了）、七兩大黃魚；佐料：京蔥段、生薑、豬油、料酒、白胡椒、鹽
2）步驟：
1、將食材洗淨瀝乾，冬筍、酸菜切絲，魚刮鱗片；
2、鍋下豬油，油熱下筍絲，再下入酸菜，炒熟備用；
3、寬油五成熱，加少許鹽防魚皮破裂，下黃魚小火慢炸，微焦撈出備用；
4、另其一鍋，加入豬油，下入薑片煸炒，下入黃魚，加入熱水，沒過黃魚，下兩段京蔥段，少許白胡椒，開大火攻；
5、七分鐘後下入冬筍酸菜，加入幾粒鹽，中火一分鐘即可出鍋。
感想：
勞動最光榮。
酸菜魚製作方法：
起鍋熱油，加酸菜、泡椒、蔥姜蒜片、小米辣炒香，倒熱水，大火煮五分鐘，放入魚骨煮兩分鐘，加鹽和味精，再放用鹽、料酒、味精、蛋清、澱粉醃製的魚片，魚片熟後盛出，灑花椒、幹辣椒、蔥花，另起鍋熱油澆於其上。
感想：
酸辣的口感很適合衝淡疫情下的嘴饞和焦慮。
製作過程：
蔥姜蒜切碎 新霞花椒洗淨備用，雞腿剁開備用
熱油燒鍋，下蔥姜蒜，雞腿小蘑菇，加入生抽老抽耗油，翻炒，加入青花椒先繼續翻炒。加入一點甜麵醬。
大火收汁，放入煮好的麵條，麵條可以是鮮麵條，也可以是鹼水面或者是手擀麵。收火上桌。
感想：
希望能夠經常給父母做這樣的飯菜，讓他們更幸福。
家鄉位於長江中下遊平原，多河湖，疫情期間困居家中，做個魚湯麵。
步驟：
1.冷鍋燒油，小中火，油溫不要太高，可以放入魚
2. 魚兩面煎熟
3. 放入幾片姜，加適量的水，小火燉煮
4. 換鍋沸水煮麵，撈起面放入碗中，加上魚湯和魚肉
感想：
冷天很喜歡喝魚湯，天氣寒冷，一碗魚湯入胃，整個冬天都暖和起來了。
製作過程及方法：
1.準備500克活皮蝦，適量食鹽和清水；
2.將活皮蝦衝洗乾淨，開火後放入鍋中；
3.在鍋內加入一勺水、5克鹽；
4.大火燒制5-10分鐘，直至蝦皮變紅，水分燒乾即可出鍋。
感想：
難得「宅」家的日子，學習烹飪原汁原味的家鄉海鮮，讓家與生活的味道更加鮮活了起來。
製作過程和方法：
在鍋中加入四分之一的水，加以中火至煮沸，放入切好的青菜段，當青菜煮至發軟時放入榨面，放入適量食鹽。等榨面煮至可用筷子夾斷時，均勻潑入蛋液，蛋液凝固即可出鍋。將湯麵擺盤，嵌入熟羊肉，製作完成。
感想：
好吃！我媽終於不用擔心我炸廚房了。
過程及方法介紹：
1. 調製醬汁
① 首先，將郫縣豆瓣醬、蒜蓉醬以及烤冷麵專用醬汁按照1:1:1的比例進行調製
② 隨後，將兩勺米醋，一勺白糖倒入醬汁中，將它們進行充分融合
2. 取兩張烤冷麵片，剪成大小適中的薄片放入蛋液中，保證每一片都充分裹上蛋液
3. 在鍋裡倒入可以沒過鍋底的油，待油燒熱後倒入烤冷麵片和蛋液
4. 待蛋液五成熟的時候倒入醬汁，並快速將烤冷麵片和蛋液翻面，待兩面基本七成熟時，倒入切好的熱狗腸，進行翻炒
5. 完全成熟後，取出裝盤，撒上香菜碎和白芝麻進行點綴
感想：美食不只是為了果腹，還是身心的放鬆
製作過程與方法：
1、 水、麵粉、酵母按比例混合，發酵一夜至2倍大
2、 五花肉剁成肉餡，放入香菇、料酒、生抽、鹽、蛋清攪拌均勻
3、 擀麵皮、包入肉餡，成小籠包狀
4、 平底鍋煎至微焦，倒水燜熟
5、 煎至底部焦黃，撒上熟芝麻，出鍋！
感想：
本人製作，更屬精品！
10 一位不願意透露姓名的古代漢語學習者 - 湯圓
製作過程：
取一定量米粉於盆中，加適量溫水緩慢攪拌後，用手揉搓成團。掐一小塊米粉團，放在手心，以手指為中心，將粉團旋成袋狀，裝入炒熟的包含豆腐乾、蘿蔔、鮮筍、豬肉等的混合餡料，封合，掐去頂頭多餘的米粉團，並留下一條細長的「小尾巴」，一隻富有特色的土湯圓便製作完成。
感想：
鹹湯圓比甜湯圓好吃！強推！
製作過程：
1、準備麵皮、肉末、蔥碎、加入調料的雞蛋；
2、在麵皮上鋪上肉末和蔥；
3、將麵皮包攏，中間留直徑2-3釐米的小孔；
4、開小火倒油，放餜入鍋，據小孔分次注入雞蛋；
5、不斷翻動餜；
6、待餜膨脹，出鍋。
感想：
蘭溪雞子餜，你值得擁有！
製作過程：
.1取適量清明草，清洗後搗爛取汁
2.水磨糯米粉和大米粉按6:4混合，加水與清明草汁，揉成麵團，分小塊壓扁製成外皮
3.將豆腐、筍、肉切丁，加入雪菜，放入熱鍋炒熟，並加適量鹽、辣椒粉等調味
4.製作成團
5.蒸15分鐘。
感想：
清明時節草紛紛，做成果子更銷魂。
方法：
首先要溫水酵母和面，等面發酵好後擀成一大張薄麵餅，然後塗上炒好的蔥油，再將麵餅捲起來，切成面劑子，拉長，將一根筷子搭在面劑子中間，以筷子為軸擰幾下，再將兩頭合上，放在那裡等二次發酵後就可以上鍋蒸啦。
感想：
自己做出好吃的面點真的很有成就感
製作過程及方法介紹：
將芝麻碾碎，加入紅糖，作為楊梅餜的餡料。在糯米中加入溫水，揉成均勻的麵團，加入少許鹽，放置一會兒。把糯米糰分成一個個小劑子，搓圓，加入餡料，封口並搓圓，在紅米上滾動糰子，上鍋蒸熟。
感想：
軟糯甜蜜的楊梅餜，預示著紅紅火火的喜氣生活。
製造過程及方法介紹：
將衢州特色炒粉幹放開水煮至八成熟後放涼，肉切絲，用料酒、生粉上醬，蒜剁碎，辣椒、蔥切小段。油下鍋燒熱，下肉，炒至變色；下蒜、辣椒，略煸；加鹽；下粉幹，加料酒、生抽炒；出鍋，淋香油。
感想：
新鮮生辣，活力滿滿！
做法：
1.番薯削皮上鍋蒸熟；
2.蒸熟後的番薯搗成泥，加上炒過的黑芝麻、白糖和糯米粉，攪拌均勻；
3.把攪拌均勻的番薯糯米糰搓成長條，切成塊後上鍋蒸20min左右；
4.取出番薯糯米塊，擀成薄餅狀，切成小片小片的菱形；
5.把菱形的番薯糯米片中間戳個孔，將一個角從中穿過，拉一下整理形狀；
6.將翻好的番薯糯米片風乾1-2天；
7.下鍋油炸至金黃撈出，控油冷卻後裝袋，即可食用。
感想：奶奶到媽媽到我，成功成為三代人的童年回憶！
17 玩麵粉的小辣雞
-芝麻油酥糖脆燒餅
做法：
低筋麵粉、白糖、菜籽油按比例分別攪拌揉捏成油皮麵團和油酥團，揪成等量的小劑子，將油皮劑子壓扁包住油酥劑子，擀麵杖擀成長扁牛舌狀，捲起靜置鬆弛，重複擀麵卷面操作。將卷好的麵團擀長，均勻撒好白糖，摺疊後擀成長方形，刷蛋液、撒芝麻，烤箱烤制。
感想：
童年的老居民巷子裡，舊火爐子、慈祥老媼、一元零錢、燙手燒餅、酥脆掉渣，甜酣回憶……
配料準備：
1.一定一定要準備好一隻雞（半隻也行，看個人的量）斬件切塊，放入碗中用料酒稍稍醃製一下。
2.將生薑切片，土豆切塊，青椒切塊，大蔥切段，香蒜幾粒3:準備大盤雞香料包（包括八角、桂皮、茴香、香葉、幹辣椒、花椒等打包裝入料理紗布包裡防止香料使用過程中四散影響口感）。
開始做飯：
1.炒糖色為雞塊上色（我們家炒的糖色是用糖和油，不加水。熱鍋涼油滑入白砂糖，不斷攪動，等砂糖起泡的瞬間立馬加入雞塊）
2.加入生薑、料酒、少許生抽、加入香料包，加水漫過所有調料。開中火慢燉。
3.等鍋中水還留三分之二時加入土豆。
4.等湯汁還剩三分之一時加入青椒蔥段和大蒜。
5.收汁準備擺盤。拿出香料包，挑出薑片。
配主食建議：新疆叫做皮帶面，其實就是寬面。加入大盤雞湯汁中更加令人回味！
19 平平無奇的做飯小天才 -
油條雲吞
油條原料：
中筋麵粉350克、涼牛奶50克、泡打粉10克
小蘇打3克、鹽6克、油12克
製作方法：
上述材料混合均勻，揉面後醒面半小時，將麵團整理成一塊平平的麵餅，表面塗油，放入冰箱冷藏一晚。第二天取出切條，兩條疊在一起，中間用筷子壓一下，油鍋裡倒寬油，油溫升高到筷子放入會很快冒氣泡的時候就可以炸油條了。【100字以內描述實在有點簡略了，我刪了好多……】
感想：
沒想到我居然能吃到自己做的油條，太幸福了！！！
雲吞原料：
麵皮：中筋麵粉，水（比例為2.5:1）
肉餡：豬肉、芹菜、香蔥、生薑
製作方法：
中筋麵粉加水，揉面後醒半小時，再揉光，再醒一小時，擀餃子皮；豬肉、芹菜、香蔥、生薑等剁碎，加一個蛋，混合均勻，放入冰箱冷藏，凍得比較硬，容易包。包雲吞的話就是將麵皮不包花樣地捏攏，再揪住兩個小角粘在一起。
感想：
雲吞真的圓圓的好可愛，芹菜餡兒超級香！
做菜步驟：
1.先把鍋燒乾，再加五花肉（肥瘦相間），不放油，把肥肉裡的豬肉耗出，在此過程中不斷翻炒，以防粘鍋。
2.加黃酒再加適量冷水，大火煮開之後改成小火，再加一層梅乾菜和一勺白糖提鮮，煮一段時間，如果水燒乾了就再加點熱水。
3.直到肉已經熟透，出鍋擺盤。
感想：
我出生生長在紹興，梅乾菜是家鄉居民生活中不可或缺的菜，從種植、洗曬、醃製、上鍋蒸煮、再晾乾，要經過多道工序。製作梅乾菜是一年中的大事，關係到居民一整年的食材，每年做梅乾菜的時節，屋前屋後的鄰舍都為此忙碌。紹興有道名菜叫「梅乾菜燒肉」，以前只知道吃，現在趁這次機會向外婆請教燒法學了一遍。希望以後可以學習製作更多的菜品！留下更多的家鄉味。
投票時間：3月23日-27日 23:59
每個人可以分別在廚藝評比區（廚藝區兩個組都能投三票）、手工創造區以及空間收納區選擇不多於3個心儀作品進行投票。
評選方式：
1.凡參與投稿秀出自己作品的同學，都可以獲得紀實考評加分。
2.每個活動區內票數排名前20%的同學，可以另外再獲得0.5分的二課分。
3.每個活動區排名前6的同學可以分別獲得精美獎品（一等獎共3份，二等獎共6份，三等獎共9份）
4.特殊情況：在兩個及以上活動區投稿並最終獲獎/有資格獲得二課加分的同學，獎品可兼得，但二課加分取排名靠前的一次（未加二課分所在區的名額往下順移）。
投票和獲獎原則都搞清楚了嗎？現在，就來動動你的手指，為心儀的作品投上你寶貴的幾票，趕緊把獎品都領回家吧！
獲二課與獎品的公示名單將在投票結束後公布。
也歡迎大家在推文下方留言，點讚數排名第一的用戶將獲得精美小禮品一份