大家好，我是茶理楊，專注茶飲店鋪經營管理與營銷。最近有一位朋友奶茶店生意不好，我就詢問到，我說你的店有什麼特色呢？他說：產品！我又反問到，比你的競爭對手一點點coco都還要好嗎？
他回答：是的，口感比它更好，味道更醇正！
我相信這是很多奶茶店兄弟們的通病。自認為自己哪哪都比競爭對手好，還自信滿滿地告訴顧客：我家的奶茶就是比一點點和coco好喝。
這就好比我開了一家工廠，生產了一種可樂，然後，我跟你講，你們以後不要買百事可樂和可口可樂了，就買我家的可樂，我的可樂比他們更好。
假如你是一名普通的顧客，當你要喝可樂的時候，你會購買「茶理楊」牌可樂飲料嗎？顯然不會，對不對？
這是為什麼呢？因為就算我的可樂再好，也無法突破顧客心中對於可樂的定位。在消費者心中，百事就是可樂的代名詞，提到可樂，就會想到百事可樂和可口可樂。
那假如我也生產了一種很優質的飲料，我該如何告訴消費者，我的飲料超越了百事可樂呢？
不需要！我只需要告訴顧客，我的飲料叫元氣森林，而不是「我比百事更好」。
這就是今天的主題：「創新定位」。
放到咱們奶茶店身上同樣適用，你不需要給顧客強制灌輸你的奶茶比coco和一點點更好喝，也不要試圖超越你的競爭對手，你不可能超過他，因為一點點和coco這兩個詞，已經在顧客的腦海意識裡面生根發芽，形成了一種固定認知，你無法讓消費者抹去這種印象。
再說你本身就是一個籍籍無名的小輩（小店），就算你扯著嗓子喊，誒！快來啊，我的奶茶超過了coco和一點點，快來買啊，你說有誰信，恐怕連你自己都不會信。
你非得跟顧客說你的奶茶店比coco一點點更好，就像你跟顧客說：1+1不等於2一樣，你突破了她們的「認知常識」，也就是說，你的店比他們更好的這種解釋，是在把顧客當傻子，當白痴，所以任由你作何種解釋，都是蒼白無力的。
你看coco什麼時候說過它自己比一點點要更好，奈雪什麼時候說過它超越了喜茶？真正玩商業的高手從來不會聲稱自己的產品超過了誰誰，因為他們只需要超越自己，也就是「創新一個定位」就可以了。
而不是強制灌輸你的店比別人更好，或者傻乎乎地就把價格戰拉起來。
那麼如何給自己的奶茶店「創新定位」呢？
首先我們就要學會綜合分析，你的品牌比起對手怎麼樣？你的服務比起對手怎麼樣？你的場景比起對手怎麼樣？你的口味比起對手怎麼樣？你的管理運營能力比起對手怎麼樣？你的地段比對手怎麼樣？你的客單價比起對手怎麼樣？你的顧客黏性比起對手怎麼樣？等等。
就像古代帶兵打仗一樣的，你得算你有多少兵馬，你是擅長騎兵還是步兵，你是擅長陣地戰還是奇襲戰，是陸戰還是海戰？
這些你都得綜合分析，不管三七二十一，甩開膀子不分青紅皂白就殺價的，那就是傻狍子一個，必定挫骨揚灰。
好，假使你的店，品牌不如對手，地段不如對手，管理能力不如對手，但是你的店面積大，空間足，那麼我就要做場景，我就「創新一個場景定位」。
你賣你的波霸奶茶，他賣他的楊枝甘露，跟我沒關係，我是「場景奶茶店」的新名詞。
我就創新場景，場景是幹什麼用的呢？是用來給顧客休息，聊天，胡侃八卦，自拍，分享生活的。場景還有一種作用就是：「代入感」。就是說，你需要把顧客代入一種空間，一個邊緣地界，在這個空間裡，顧客會有一種獨一無二的感受。就好比你進入酒吧聽到躁動的DJ喊麥，你就會自然而然地舞動身體。你走到懸崖邊向下望的時候，有一種畏懼與害怕的思緒會湧上心頭。這種酒吧裡躁動高昂的情緒和懸崖邊恐懼的狀態就叫「代入感」。
那麼我們的奶茶店就需要創新和營造好這種「代入感」。
顧客休息聊天和胡侃八卦的本質是什麼？她們生活壓力大，釋放煩惱與焦慮，對吧！好，我們來解決這些問題。壓力大的反義詞是什麼？是輕鬆，自在。那我們就從硬體上（比如座椅板凳陳列布局上）給予他們一個最舒適，最自由的「外部創新」（也就是她們願意在你這坐，坐著挺舒服）。煩惱與焦慮的反義詞是什麼？開心，快樂。那我們就通過「人文」（也就是通過員工）熱情來傳遞愉悅，店員真誠的微笑就能讓顧客有一種暖心的感受，心暖了，就有愛了，愛有了，快樂就隨之而來了。
好，我們再看顧客自拍，拍照。拍照的本質是什麼？是分享生活記錄美好。我們想想看，大家一般會在哪些地方拍照發朋友圈？是不是美的地方？新奇的地方呢？比如旅遊景點，網紅打卡地。那我們就通過門店的「軟裝」與「空間呈現」來製造這種美和新奇。比如整點花花草草，奇石異畫等等，來給顧客「創新這種美」，有了美的場景之後，顧客自然而然地掏出手機拍照打卡發朋友圈了，這就無形為你的店做了口碑傳播。
所以，「創新美好」-「創新快樂」-「創新場景」-「奶茶店創新定位」，這麼一套流程走下來，你就完成了奶茶店的華麗轉身，你就是可樂界中的元氣森林，我也不需要超越coco一點點，我就是「奶茶店場景創新定位」的代名詞，我就是我，不一樣的煙火。
所以不要再有「我比競爭對手更好」的愚蠢思維，「創新定位」才是佔有顧客心智的制勝法寶。
我是茶理楊，奶茶經營，如此簡單！我們下期再見！