HK | 比翠華和澳洲牛奶公司更地道的香港美食.

2021-02-07 918騎個猴




我不止一次地提到,「吃」對於我來說,是一件很重要的事情。

在我看來,去到一個城市,想要體會這個城市的市井氣的話,那麼「品嘗當地美食」必然是很重要的一件事。

在習慣了川菜的麻辣爽快後,也想去嘗試一下具有獨特的南國風味的粵菜。


接下來列出一個當地人推薦的「從早吃到晚」的地道美食,看到就是賺到咯!



如果說要列出「在香港必須要做的十件事」,那麼,「吃茶餐廳」一定是其中非常重要的一件事。香港的茶餐廳遍布街角巷尾,在去到香港之前,我也在許多港劇和電影裡經常看到演員們在茶餐廳吃飯的場景。


在香港,一些吃飯的店叫作「冰室」,我一直好奇,冰室和茶餐廳有什麼不同。雖然幾天下來,覺得自己隱約拎清其中的區別,但還是很難用文字表達清楚。

在網絡上查了一下,發現冰室被認為是茶餐廳的前身。冰室與茶餐廳主要不同之處,是前者裡面有空調,只賣小食(冷飲和雪糕)而不賣飯。


(電影《新不了情》劇照,拍攝地:中國冰室)

但隨著時代轉變,不賣飯的冰室難以生存,故大部份冰室於1980年代至1990年代已式微,其餘的冰室也參考茶餐廳的運作。

 雖然有些茶餐廳的菜單看起來種類繁多,但仔細一看,其實就是那幾種原材料。

用有限的食材,變出無限的花樣。


當然,我在這裡,並不只是想要給大家科普茶餐廳的由來,更多的,是為了表達我的激動之情,因為去到了眾多香港黑幫片取景的首選,也是杜琪峯拍攝《ptu》的取景地


中國冰室


一大早起床後,迫不及待梳洗打扮,就拉著小猴往旺角趕。在擁擠的街道上,一邊看地圖一邊看路上的指示牌,最後,在一條水果街找到了它。

這條水果街也非常有電影感,商販大聲叫賣,像小時候看過的趕集。

我不是一個很愛為自己的旅行制定具體的行程安排的人,但是中國冰室,可以說是我為這次旅行準備的一份迷人的禮物。



去到這裡之前,我非常好奇,是怎樣的一家店,才會成為這麼多香港黑幫片取景的首選。

一路上我觀察四周,覺得如果不是影迷,或許鮮少會來到這個店。它處於鬧市中,周遭一片市井氣,並不像其他熱門餐廳,裝修精緻。

但這反而使我對它的喜愛又多增添一分。


(電影《ptu》劇照)

(店內實拍)

據說中國冰室很容易被取景就是因為營業已超過50年,港味很地道,是香港碩果僅存連閣樓的老式冰室。

之前就已經提到,香港的街道很窄,這樣一家在影迷心中有名的店,其實也只是在很擁擠的一條街道裡,小小的店面,馬賽克瓷磚的牆面,便宜的價格,還有世界一級好喝的港式奶茶。

茶餐廳素來是以「追求快速」出名,我們點餐時,用普通話念出一個,服務員再用他們的「暗號」記下一個,跟地下工作者似的。

我喝咖啡只喝黑咖,不加糖不加奶,在茶餐廳就叫「飛沙走雪」,酷不酷。


香港的麵食,口感與我平時吃到的完全不一樣,是一種全新的體驗。

這裡的港式奶茶真的是我在香港喝到最好喝的。

因為是第一天去的中國冰室,後來幾天也有嘗試各家店的奶茶,但僅此一家,讓我一直回味。走之前沒來得及再去喝一次,有些遺憾。


地址 :旺角廣東道 1077A

營業時間:07: 00——19:00



永樂園



吃過中國冰室之後,我與小猴搭地鐵去到中環,見到當地的朋友:九月和小豪。

也是上一篇LoveStory的主人公。LoveStory |「我恨不得告訴全世界我愛他,他也只愛我。」


這次旅行,除了中國冰室是因為我和小猴的影迷心特意前去的,其他的皆是他倆安排的。


他們非常貼心周到,在去之前,九月告訴我,他們已經計劃好了我們待在香港的每一餐,等我們去。

能夠和他們一起體驗地道的香港美食,非常開心。


此時開始下雨,我們便跟隨他們,找地方躲雨。他們帶著我們走街串巷,找到一家叫永樂園的店。

剛看到的時候,我以為這是一家像內地的奶茶店一樣,只能打包帶走的店,原來旁邊有一個小門,堂食就下樓到地下室裡即可。

起初我以為是隨隨便便找一家店躲雨而已,後來坐下之後,朋友認真地跟我說:「這裡的熱狗,是全香港最好吃的熱狗哦!」



我本身是個麵包狂,狂愛碳水,我為了吃到好吃的麵包,可以捨棄米飯和麵條,將胃的容量統統留給好吃的麵包。

嘗過這家店的熱狗後,我覺得,從油麻地專門搭地鐵過海,到中環這邊來吃一次,值得。


鴛鴦+芝士熱狗,芝士融化在熱熱的麵包裡,摻雜著熱狗的香氣,咬上一口,簡直不要再妙了。

再喝上一口鴛鴦(就是咖啡+奶茶調製的一款飲品),簡簡單單卻完美的一份下午茶。


地址:香港中環昭隆街19號地下

營業時間:07:00——19: 45(周日休息)


涼茶配豆花



粵菜偏甜膩,吃過之後一定要喝上一口茶,解膩。

香港街頭都有賣涼茶的門面,當地人走到店前,老闆拿出一隻碗,倒上一碗涼茶,客人一飲而盡,付錢後匆匆離開。



我與小猴也想嘗一嘗,結果一口下去,苦的緊皺眉頭,嘴裡嘟囔著「喝我們平時喝的中藥差不多。」

老闆聽見了,擺擺手,「大陸那邊的涼茶不純的。」

口味怎麼說呢,小猴說:「這一碗,再加上很多很多糖水,可以做一百罐王老吉了。」


喝過苦的,隔壁店恰好是一家豆花店,也不知是否是兩家老闆商量好的「先苦後甜」。


進到店裡,點一份紅豆豆花,嘗上一口。豆花軟嫩,沒雙皮奶那麼膩,甜味適中,我很喜歡。




老闆特意囑咐,可以放旁邊的「黃糖」,如果點一份純豆花,可以試試。

對於紅豆豆花來說,還是有些過甜。


地址:油尖旺區登打士街43號



太興餐廳



之前提到吃茶餐廳算是很重要的一件事,同理,去到香港不吃燒味,可以說是白來了。

在去吃燒鵝的路上,看見在攻略上有名的翠華餐廳,我與朋友提起,她嚴肅地說:「怎麼能帶你們去攻略上推薦的餐廳!」

後來七拐八拐,走到這家太興餐廳。

找到靠窗的位置坐下,聽見周圍熟悉的碗碟餐筷碰撞聲,心裡默想:「恩,熟悉,是電影裡的聲音。」

點了一份燒鵝,才真真切切體會到什麼叫做,外酥裡嫩,油而不膩。附上的醬料忘記拍了,但是一定要去嘗,太好吃了。


雖然說這樣放肆吃喝對於控制體重的女生來說叫做犯罪,但是既然來都來了,必須暢快吃喝一頓。

管他那麼多,吃了再說。


地址:香港仔南寧街6-12號香港仔中心第五期地下a鋪

營業時間:07:00——23:30




● 接下來這一家店,絕對好吃,必須去吃,撐破肚皮也要去嘗。



九記牛腩 





去到的時候,真的是晚上十點,外面停了各種豪車,店內沒有多餘空座,大家都等著吃。

朋友告訴我們,這家店都是從開店開始,一直排隊到關門的。我們去的時間剛好,裡面坐滿了人,但幸好不用排隊。

當然,這家店老闆的態度也是真的不好,擺明了「愛吃不吃,不差你一個」這種態度。


(咖喱牛筋面)


上菜速度極快,幾乎是點完就端上來了。

吃一口你就知道,值得!

這家店給我的感覺,讓我想起重慶的一家有名的小麵店:姐妹面莊。

當時成都的朋友來,我帶他們去吃,其中一個男生覺得好吃,又點了兩碗來吃。

(重慶 姐妹面莊)

一樣的脾氣差,一樣的好吃。

我想,唯一不同的是,在姐妹面莊,你覺得好吃,你可以再點幾碗,可能換算下來,才是在九記牛腩點一碗的價格。

如果你在九記牛腩覺得好吃,那你就回味一下吧。

當然,如果你開豪車去,你吃多少碗都可以。


地址:香港中西區歌賦街21號

營業時間:12:30——22:30 周日休息



是不是覺得很晚了?該停下來了,怎麼可能?香港的夜生活還沒開始呢。

夜色正好,不要輕易醉倒。

要不要繼續吃?

當然要。




肥姐小食店&椰汁大王


如果說一個城市的氣味來自於街頭小吃,那麼我接下來要介紹的兩家街頭小吃店,絕對是非常地道的香港小吃。


這兩家店在旺角登打士街上,相差無非一個拐角的距離。可以一邊享受肥姐小食店裡的皇牌套餐(如上圖),裡面是一串大墨魚,一串生腸,一串雞胗,然後喝一杯頂好喝的椰汁。

朋友告訴我們,這家肥姐小食店,每天從開始營業到關門,都有超多人排隊等著吃的,如圖上一般熱鬧,大家買上一份之後,在旁邊呼哧呼哧吃完。

當時小猴因為從早吃到晚,已經吃不下小吃,再加上本身不愛吃內臟的緣故,就沒有吃。同行的朋友驚呼:「這麼好吃的東西你怎麼可以不吃!」

順便說一句,椰汁店對面是全香港最大的HM旗艦店,吃過可以去逛一逛。


地址:旺角登打士街55號4A鋪

營業時間:14:00 —— 22:00





維他奶


另外值得一提的是,香港到處都是維他奶,連自動販賣機裡也全是維他牌飲料。



他們的維他奶,不是特別大,就是特別小欸。小小的那款超袖珍,超可愛,印上小豬佩奇的圖案,超滿足我的少女心。:P




回到重慶之後,和小猴一頭扎進川菜館,久違的食物口感使我倆舌尖發麻,我居然會感到一絲陌生。

我逐漸習慣了清淡的口味,重油重鹽突如其來,我就立刻招架不住。

雖然只在香港呆了幾天,卻似乎非常適應粵菜,也非常喜歡香港。

我不止一次和小猴說,這是一個「兼容」的城市,它有很強的包容性,誰都可以在那裡自由生長,當然,只要你自己不被巨大壓力壓垮。


「很有安全感」,人與人之間有舒適的距離,禮貌,適度冷漠。

我很喜歡這樣的城市,正如愛一杯凍奶茶,或是吃一碗魚丸粗面。






」享受深夜寫作和相機對焦的瞬間,在這種無人可分享的自由體驗裡,世界悄無聲息地在眼前清晰起來。"


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