吃多了西式的蛋糕和麵包，
你是否懷念兒時的大餅和油條？
手拿咖啡行色匆匆時，
你是否想起兒時路邊小攤上那碗甜甜的現磨豆漿？
當你早晨背著包擠在擁擠的地鐵裡，
是否很想坐下來吃一碗熱騰騰的面？
給你的早餐留出一點時間吧。
今天，吃啥就來懷懷舊，為你搜羅一番上海的經典早餐～
這家弄堂小餛飩在靜安別墅裡待了三十多年，人氣不減當年，堪稱靜安別墅的靈魂！老闆性格直爽，熱情得讓你覺得是在自家吃東西~
最重要的是小餛飩的品質：皮薄如縐紗，筋道有韌性，一點不黏牙，可以一個個滑進口中~內陷軟嫰滑爽，肉量也正正好好。
餛飩上撒滿蔥花、蛋皮、蝦皮、紫菜，湯底還要下一點豬油，邊舀邊吃，香氣四溢，鮮得眉毛掉下來。一整天都元氣滿滿啦！
不過，想要吃到餛飩一定要趕早！不然就被賣光咯~
地址：靜安區威海路714號(近茂名北路)
人均：12元
正宗的國營老字號，在幾代上海人的心中都有著不可取代的地位。他家因湯圓出名，其中又以傳統的芝麻陷和鮮肉餡湯圓為最，夠料又好味～
麵粉選用的是老派的水磨麵粉，綿軟、香糯卻不黏牙。肉餡湯圓的肉質新鮮緊實，咬開一個小洞，鮮美的肉湯就流進口中，給人在吃肉包的錯覺！
吃完鹹的必須再來點甜的：芝麻陷兒湯圓加了豬油後更加香甜，小心翼翼地咬一小口下去，濃濃的黑芝麻就如沙般流出，油光蹭亮，盛滿整整一勺。人生簡直完滿~
地址：虹口區四川北路1908號(近多倫路)
人均：14元
這家包子亭開在貴州路的一條小弄堂裡，遠遠即可望見這個大紅的招牌和如潮的人流。
招牌大肉包的外皮發得剛好，薄而鬆軟，內餡是一個實墩墩、像小雞蛋一樣的大肉圓，肉質緊實，肥瘦相間，加入少許蔥姜解腥，糖和醬油調配的比例完美，每咬一口都能真切感受到香甜濃鬱的鮮美滋味在口中齒夾留香~ 對於女生來說，一個敦實的大肉包可能就管飽啦！
小編很嚴肅地表示，已經很久很久很久沒有吃過肉餡這麼大的包子了！號稱足有C-cup那麼大哦~（捂臉）
地址：黃浦區貴州路174號(近牛莊路)
人均：5元
作為上海早餐「四大金剛」之一的餈飯糰，在這裡華麗變身啦！南陽路上的這家店將一般的餈飯糰做了改良，全部用紫糯米製作，包上油條和肉鬆，還有鹹蛋、醬蛋、虎皮蛋、自製肉醬、豆角、榨菜等豐富的配料可供選擇~
冒著熱氣的血糯米包裹著他家的獨家配料，香糯彈牙，嚼起來自有一股韌勁與甜香。綿密與鬆脆的口感層疊起伏，豬油的香、獨家秘制的肉醬搭配油條的脆，咬上一口，鹹實溫熱的口感混著鮮香的肉醬，實在是滿足啊！5塊錢一個，到了中午也不會餓~
地址：靜安區南陽路90號
人均：5元
上海灘上有名的湯包館。相比較別家的小籠或湯包來說，佳家湯包皮薄得近乎透明，而且湯汁豐厚，肉塊緊實，連蟹粉湯包中蟹粉的份量也比別家充足很多呢！
他家的湯包都是點單後再現包現蒸，十分新鮮。蒸籠上冒著熱氣，撥開熱氣，白嫩嫩的湯包露出來，小巧可愛讓人覺得食慾大增。吃的時候，先給湯包開個小窗，吸出湯汁，吹幾下，再蘸上醋和薑絲，一整個送入口中，鮮美不肥膩，一點兒也不黏口，實在！建議再來上一碗紫菜蛋花湯，一絲絲細又薄的蛋皮纏繞著一大坨紫菜，營養又美味。
地址：黃浦區黃河路90號(近鳳陽路)
人均：28元
如果你問我，上海人氣最旺的蔥油餅是哪家？那必定是阿大蔥油餅啊！沿南昌路向東走過茂名南路路口，就可以聞到濃濃的蔥油香味。阿大師傅每天出爐300隻，純手工製作，排隊的人一買就是十幾二十個，想吃還得趕早！
阿大師傅用的是最傳統、也最考究的製作方法。先將麵團擀成長條，放入豬板油和大量的蔥花，捲起來，再壓扁，在油鍋裡炸透，然後放在爐灶邊用火烤乾表面的油水，幾分鐘後，熱乎乎、香噴噴的蔥油餅就出爐啦！外皮脆香，內芯很有嚼勁，加入豬油後更是一口一個香~
地址：盧灣區茂名南路159弄2號後門(近南昌路)
人均：4元
滬上最特色鍋貼，非胖阿姨家莫屬。不管是上海傳統的鮮肉鍋貼，還是胖阿姨自創的草頭鍋貼、蘿蔔木耳鍋貼、韭菜粉絲鍋貼等，個個真材實料，還超好味～
最特色的草頭餡鍋貼絕對驚豔！裡面的草頭不是乾巴巴的，而是汁水滿溢，完全不輸肉餡的汁水。吃到後面還會油甘甜的回味，掩蓋了外皮和脆底的油膩，簡直讓鍋貼變得小清新起來～
建議張大嘴一口咬下大半個，會感到迸發的汁水和鮮甜的草頭交織在一起，鮮中帶甜，給你帶來舌尖上的驚喜。
不過，想吃的小夥伴記得趕早，胖阿姨每天早上9店收攤了喲！
地址：虹口區祥德路315弄(在祥德路小學門口)
人均：7元
又一家大名鼎鼎的上海國營老字號，雖然環境簡陋了點，但味道始終不變。
和市面上的生煎不同，大壺春的生煎並沒有太多汁水，皮也相對較厚，但這其實便是上海最最正宗的老派「生煎饅頭」～麵皮是全發酵的，牢牢地吸附住肉餡裡的湯汁，咬起來鬆軟溼潤，甜香鮮美。沒有噴湧的湯汁，倒更能讓人吃到敦實的肉餡和酥脆焦香的底板。
另外一個特點，便是大壺春生煎的肉餡：他家堅持不放肉皮凍，而是選用新鮮緊實的鮮肉，鮮美的肉汁浸入麵皮，一點也不油膩和黏口。一連吃個二兩都沒問題！
地址：黃浦區雲南南路71號（近金陵東路）、
人均：16元
年糕團也算是老上海的經典早餐，可惜如今已經不太常見了。開在四川北路上的那家虹口糕團廠是最早最老的一家，也是最正宗的一家。
年糕團的做法其實很簡單，就是將各種餡料包裹進年糕中，但這簡單的組合卻有不同的神奇的味道～餡料可以單選鹹或甜的組合在一起，也可以鹹甜一起來，油條肉鬆芝麻白糖鹹菜各種亂入……
小編本人最愛油條、肉鬆、黑洋沙的混搭組合，吃起來又鹹又甜又有勁道～不過，最愛的要數包裹在外面的那片年糕了，光潔軟綿，糯口而不粘牙。真是樸實而又經久不衰的上海早餐啊！
地址：多家分店
人均：5元
秋霞閣原本是上海的老字號飯店，可惜現在只剩下個外賣部了，好在他家賣的點心還是一樣的味道。
他家的燒麥有小拳頭那麼大，糯米粒飽滿油亮，大塊的肉末和菌菇末混合在濃濃的醬油中，可見用料之給力！
他家的燒麥皮子也不是軟趴趴的那種哦，而是硬硬的黃黃的，使整個燒麥顯得非常挺括。一口咬下去，會感到糯米黏合得剛剛好，不會太溼，反而粒粒分明，混合著鮮甜的醬油，果然是小時候的味道！
地址：定西路591號
人均：11元
大餅、油條、豆漿、豆花、粢飯糕……上海人的經典早餐記憶，你全都可以在這家小店實現。
他家把早餐路邊攤搬到乾淨的室內，並且主打健康無礬油條。
剛出鍋的油條熱騰騰的，一口下去清清爽爽，鬆脆而不油膩。最好配上一塊酥脆的鹹大餅，裹著油條大咬一口，酥皮的碎屑灑在桌上，口中卻滿是蔥油的香味。
吃得嘴巴幹了，喝上一口加了蔥花、蝦皮、香油、辣油、紫菜、榨菜的鹹豆漿，暖心又暖胃。市井生活的點滴幸福，就從早餐開始啦~
地址：多家分店
人均：6元
上海人愛吃麵，尤其愛吃蘇式的紅湯細面，早餐時來上熱騰騰的一碗，再把鮮湯喝個精光，別提多滿足了。
這家德興麵館時國營老字號，廣東路上的總店裝修特彆氣派，頗具古典風韻。這裡的面大都以紅湯為底，是上海人的鮮甜口味。
澆頭中，小編每次必點燜蹄和爆魚！燜蹄片得不厚，下筷稍重就會酥散開來，用入口即化來形容一點不為過。爆魚則炸得十分鬆脆，浸滿了鮮甜的湯汁，躺在清靚的紅湯裡，實在給力！麵條本身的口感更是不用提，細滑中帶著些勁道，對得起百年老字號的招牌～
地址：廣東路471號(福建中路口)
人均：23元
叫醒吃貨的不是鬧鐘也不是夢想，而是一頓美味的早餐！
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