提到廣東的中央部屬院校，很多人都會想到中山大學、華南理工大學這兩所教育部直屬院校，以及暨南大學這所統戰部直屬院校。了解更多的，可能還會對哈爾濱工業大學（深圳）有所了解。但其實除了上述院校，廣東目前還有一所中央部屬院校，那就是廣州民航職業技術學院。
廣州民航職業技術學院隸屬於交通運輸部管理的副部級單位中國民用航空局，目前交通運輸部直屬的院校只有大連海事大學，但其副部級單位中國民用航空局仍有包括中國民航大學、中國民用航空飛行學院以及上海民航職業技術學院和廣州民航職業技術學院這4所直屬高校。
目前來看，廣州民航職業技術學院的飛機機電設備維修、民航商務、航空服務、電子信息工程技術 是其王牌專業。相比較而言，廣東其它專科院校均為廣東省省屬高校，廣州民航職業技術學院就顯得特殊了一些。