隨著大家生活水平的提高，各種各樣的烹飪器材家裡都基本上備有了，平時想吃點什麼東西也都會選擇自己在家做，這樣不僅吃起來乾淨衛生，自己做的還能根據喜好進行調整，比外面買著吃不僅方便許多，也能讓人更加享受。今天小編想給大家推薦一道芝士爆漿流心蛋糕，做法非常簡單，但是吃起來卻外脆裡Q，一口咬下去爆漿滿嘴超級美味，下面就來跟我一起看看具體要怎麼做吧。
我們在做這個芝士爆漿流心蛋糕之前，首先還是需要在家準備好一些食材，主要有4個蛋黃、15~30克細砂糖、15毫升牛奶、蜂蜜以及色拉油、50克低筋粉、110克奶油奶酪，這一部分食材我們是用來做蛋黃的，接著做蛋白部分需要的食材有30克細砂糖、4個蛋白以及少量鹽，準備好這些食材以後就可以來製作芝士爆漿流心蛋糕了。
第一步：將準備好的四個雞蛋的蛋白和蛋黃分離，分別裝進兩個盆裡備用。接著將切塊的奶油奶酪放入微波爐進行軟化，開中火大約需要二十秒左右，軟化好奶油奶酪以後將裡面的顆粒攪拌開來，然後把它放入到裝滿蛋黃的那一盆裡，在裡面加入準備好的砂糖。
拿出家裡的電動打蛋器把它們打勻，直到裡面沒有顆粒為止，此時再準備好的牛奶、蜂蜜以及色拉油，每加入一樣食材我們就打勻一次。處理好以後將蛋黃液分別分成兩份，將低筋粉過篩以後加入到其中一份當中，攪拌均勻到沒有顆粒即可。
第二步：做完上面的步驟之後將打蛋器清洗乾淨，在蛋清中加入鹽和砂糖進行打發，砂糖在加入的時候最好分三次慢慢加入打發，打發好以後取出一小部分加入到放入低筋粉的那一份蛋黃之中，把它們充分混合好，然後切拌法將剩下的蛋清加入到裡面，將其拌勻以後放入到模具中。此時再將我們預留出的另一份沒有加入低筋粉的蛋黃液作為爆漿倒入模具的中心位置，也就是注入竟低筋粉加入的蛋黃液裡面。
第三步：此時將它放入到烤箱之中，大約開啟上下170度的火，放入中層烤上二十分鐘就可以了，這樣好吃的芝士爆漿流心蛋糕就被做好了，大家都做成功了嗎？做完之後還可以在上面撒上一些糖粉裝飾一下就能開吃了。
以上就是芝士蛋糕這樣做，爆漿流心超好吃，一般人都不知道的秘方的全部內容了，大家看完之後覺得有沒有什麼問題呢？自己在家有沒有進行嘗試呢？其實只要大家掌握了方法，做起來就會變得非常簡單了。今天的內容就分享到這了，不知道看完之後是否會讓您有所收穫？如果您也對美食感興趣的話可以為我們點一個收藏和關注，您的支持是我們不斷更新與進步的動力，您還可以將這篇文章分享給更多有需要的人，我們下期再見。