傳統大超市欲借網際網路和便利店實現轉型 隨著電商和社區便利店的興起，傳統大型超市遭遇了前所未有的經營困境。 餘志雄 攝
星辰在線10月21日訊長沙晚報記者 李金
人人樂計劃今年關閉約15家虧損門店，家樂福第三季度中國銷售額大幅下降，華潤萬家賣掉旗下樂購，樂天瑪特、沃爾瑪遭遇關店寒潮……近兩年不斷有傳統大型超市傳出「業績下降、虧損、關店」的消息。業內人士分析，面對租金上漲、電商興起、同行競爭加劇和人力成本增加等因素，中國的傳統大型超市凜冬將至，轉型迫在眉睫，而除了關店斷腕自救外，走進社區便利店小時代、推出特色產品、藉助網際網路啟用「線上+線下」模式拓展增值服務，這些都成為其「回春」的招數。
A 現象 傳統大超市陷入低迷期
先來看看曾經風光無限的國際零售巨頭。據家樂福最新公布的財報，公司第三季度中國市場銷售額大幅下降11.2%，幾乎是去年同期降幅6.4%的近兩倍。 10月14日，沃爾瑪股票盤中重挫近10%，創下近15年來單日最大跌幅，市值蒸發220億美元，而利空消息則是公司稱「預計2017年盈利將下滑6%到 12%」。
國內知名超市門店人人樂去年關閉18家虧損門店，當年營業收入同比下降4.71%，淨利潤虧損4.60億元，公司計劃在今年關閉約15家虧損門店。
被譽為「國內零售行業老大」的華潤萬家日子也不好過。2014年，華潤萬家巨虧13.59億元，令市場譁然。除此前因業績持續下跌遭遇華潤創業剝離之外，華潤集團為了整合零售板塊，不但賣掉了樂購門店，還計劃出售所持北京沃爾瑪35%的股權。
根據聯商網統計，2015年上半年，主要零售企業在國內共計關閉120家，包括百貨業態25家、超市業態95家。
B 原因 遭遇電商和便利店圍攻
為何往日風光無限的大型超市紛紛陷入低迷?
對於2014年的淨利潤虧損，人人樂表示主要原因為：整體經濟增速放緩，公司作為傳統連鎖零售企業，面臨行業競爭加劇、電商劇烈衝擊等外部環境的影響，經營壓力增加，可比老店銷售下降，而同時物業租金、人力成本等剛性費用持續上升，經營業績下滑。
這也許道出了傳統大超市陷入低迷的原因。
電商的快速發展對傳統零售業影響不小。「我已有半年多沒逛過超市了!」家住王府花園的85後市民李女士表示，儘管小區附近有精彩生活、步步高等大型超市，但她日常所需的生活用品幾乎全部在網上購買。「網上的商品比實體店便宜，去年『雙十一』，我把一年要用的洗衣粉、洗潔精一次性採購了。」
社區便利店等小業態商業模式的興起，也對大超市形成夾擊。千惠超市、芙蓉興盛、5全便利店等社區便利店四處開花，居民可就近購買日常生活用品，無需再去大超市擠，高峰時排隊結帳和停車都是個難事。
一方面是電商和社區小業態「搶生意」，使得大型超市營業額下降;另一方面，則是租金和人力成本的持續上漲，壓得大超市喘不過氣來。「現在的租金和五年前相比至少翻了一倍，人工成本持續上漲也令人頭痛。」聯華超市負責營運的高管介紹，2007年的人均成本約是2萬元/年，現在是3.5萬元/年，人工成本在銷售額中的佔比已超過10%。
C 出路 欲借網際網路和便利店轉型
面對經營低迷期，傳統大超市轉型迫在眉睫。
「網際網路+線下超市是趨勢。」傳統大型超市未來還會被電商吞掉市場份額，因此加入網際網路成為傳統大超市轉型的重頭戲。
「對於傳統零售企業，優勢在線下，要揚長避短，走『線下+線上』的轉型模式，用線下優勢來帶動線上。」今年沃爾瑪門店開啟「網際網路+」，在深圳宣布推出大賣場O2O服務平臺「速購」，華潤萬家的「e萬家」、大潤發的「飛牛網」相繼上線，麥德龍則宣布與阿里巴巴達成獨家戰略合作，其官方旗艦店將入駐天貓國際……和普通電商平臺相比，這些傳統賣場推出的O2O平臺在生鮮產品經營上更具優勢。
此外，進軍以社區精品店和便利店為主的小業態，也成為傳統大型超市的著力點。今年4月，華潤萬家在深圳開出首家「樂購express」便利超市，按照布局計劃，到2018年將拓展至518家;人人樂於 8月發布非公開發行股票預案，計劃將募集資金投資於主打「生鮮+便利+服務」的新業態小型社區生活超市;麥德龍開設「合麥家」，類似於便利店，營業面積大約80平方米，適合在學校、小區、醫院周邊經營，並且未來會開放加盟。
推出特色產品、提升購物體驗也是吸引消費者的「花招」。譬如家樂福增加進口產品，舉辦以進口產品為主題的購物節;精彩生活超市進行全新裝修，拓寬了貨架間的距離，讓購物環境更舒適。