到貴陽的第一天，因為航班延誤到了市中心，已經是深夜了。幸運的是，我的同事也是。她去過貴陽很多次，來之前聊過水果冰粉，土豆餅，煎鍋.當然，當她說出這些名字的時候，我並沒有什麼感覺，直到她把我帶到酒店附近的小吃街，一下子喚醒了我久違的對美食的渴望。
夜市小吃街
在貴陽，人們的生活總是很悠閒。晚上打完麻將餓了就出去吃夜宵.久而久之，形成了二七路、青雲路這樣的夜宵街。
我們的晚餐以一碗水果冰粉開始。晚飯時，對我來說最難忘的是煎鍋。剛開始沒看懂，上桌才知道。原來是類似鐵板燒。我把烤好的食物放在錐形鍋裡，邊烤邊加各種調料。烤好之後撒了蔥花和本地人愛吃但外國人忌吃的耳根。吃的時候我用幹辣椒菜蘸幹辣椒麵端上來。香而不膩，一點也不腥，很好吃。
雷家豆腐圓子，創立於1874年，在做豆腐時，加入適量的鹽、鹼、香料、蔥花等調料，拌勻，揉成核桃大小的餃子，然後放入植物油鍋內煎熟，稱為豆腐圓子。
都說重慶四川無辣不歡，貴陽也是。看這道菜，看起來很辣，但是很好吃，一次吃三碗！
第一次看到炸辣椒，一開始不敢吃。我看著大家都吃，他們說一點都不辣，我就嘗了。果然，他們適合當飯後小吃。
青巖豬蹄是當地人最喜歡的食物
糕粑稀飯，顧名思義，是「糕點」和「稀飯」的結合體。其味清香清淡，甘而不膩，能健脾生津。我不喜歡甜食，但我可以接受。
貴陽離四川重慶很近，所以他們來貴陽不僅語言交流無障礙，吃的東西也很適合胃口。作為一個從小在江浙長大的人，本對於這些味道太重的東西並不感冒。然而在貴陽的幾天，我的品味仿佛打開了一扇新世界的大門，我無法停止遲到。而且因為時間的關係，很多掛在貴陽人嘴邊的美食都沒有嘗過。