導語：自製薯條為什麼吃著溼軟？掌握這個技巧，薯條香酥脆，一盆不夠吃
隨著人們工作壓力的不斷加大，快餐已逐漸成為我們生活中不可缺少的一部分。快餐的便利性、實踐性和流行性深受上班族的喜愛。在快餐中，不僅有一些主食，還有許多小吃。炸薯條是一種很受歡迎的快餐。用炸土豆做成的食物味道鮮美、酥脆可口，尤其是蘸上番茄醬時。我的孩子們非常喜歡炸薯條。他們每個周末都吃。我們都知道，外面賣的炸薯條大多是油炸的，難免不乾淨。
這不符合今天少油的健康飲食。解決這個問題並不難。你可以自己在家裡做。實際上，炸薯條不僅可以在烤箱裡炸或烤，而且還可以做得很好。這種方法是前段時間在網上學會的。當你自己做了之後，你會發現效果很好，所以你可以和我們分享。我相信你喜歡。炸薯條通常是在家裡做的。然而，很多人會發現，他們做的薯條一點也不脆，而是又溼又軟，味道一點也不好。接下來，我將詳細分享炸薯條的健康做法。
備用材料：2份土豆、油、鹽、番茄醬、玉米澱粉；
生產工藝：第一步準備2個大土豆，去皮，清洗，把不可食用的部分挖出來；
第二步是把土豆放在砧板上，切成比筷子稍粗的條狀；
第三步是往鍋裡加水。水煮開後，加點鹽，放入切好的薯片中，煮10分鐘；
第四步是將煮好的薯片取出，將表面水晾乾，鋪上一層玉米澱粉，均勻包裹；
第五步：將錫紙鋪在烤盤上，刷上一層油，將加工好的薯片逐一放入烤盤中；
第六步：將烤盤放入烤箱中間層，220度，啟動對流風機，上下火烤15分鐘，然後翻面烤15分鐘；
第七步，你可以走出烤箱，根據自己的喜好蘸上番茄醬，或者撒上黑胡椒粉、孜然粉等。
烹飪技巧：1。很多人在家做薯條。他們總是覺得又溼又軟。為什麼？事實上，土豆片在鍋中煮熟後，除去排水表面的水分，包上一些玉米澱粉，然後利用烤箱的「對流風扇」功能，加速土豆片的水分釋放，從而解決了土豆片不脆、口感溼軟的問題。
2。烤炸薯條時需要燙一下嗎？答案是肯定的，土豆需要事先在水裡煮熟才能進行後續的操作，但這個也需要技巧。煮薯條時，你需要在鍋裡加點鹽，這樣煮好的薯條味道會更好。如果掌握了這些技巧，烤出來的薯條會非常酥脆，而自製薯條的成本也不會高到2元，根本不需要購買，烤出來的薯條，健康可口，一鍋是吃不飽的。
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