喉嚨上火，咽喉腫痛？用它泡水喝，效果槓槓的，早知道早受用！
今天12月19日，農曆冬月初五，轉眼又是一年，光陰似箭，日月如梭，總是讓人來不及感嘆！眼下天氣越來越冷，坐在電腦前已經瑟瑟發抖，即使在南方也是一樣，雖不及北方寒風蕭瑟，萬木凋零，時下的南粵地區，多少也展現出了冬天的景象，山上的花草樹木也露出了要過冬的跡象。
不過，此時的鐵冬青枝葉依舊翠綠，累累紅果結滿枝頭，酷似小型山楂 ，十分喜人，偶爾還有幾隻小鳥在樹上嘰嘰喳喳，在果實枝葉間嬉戲玩耍，正享受著它們的美味盛宴，使原本清冷的冬天，一時間也熱鬧了起來。
你看，這一串串鮮豔的紅色小果，密密麻麻掛滿枝頭，不懼嚴寒冰雪，非常耀眼，難怪歷來都是文人騷客喜愛的吟誦對象。如明末學者李漁就稱讚冬青樹說：「冬青一樹，有松柏之實而不居其名，有梅竹之風而不矜其節。」然後，李漁話風一轉，又開始為冬青樹抱不平了。他說「然談傲霜礪雪之姿者，從未聞一人齒及。是之推不言祿，而祿亦不及。予竊忿之，當易其名為不求人知樹」。
李漁其意是指在春秋時期，介之推是助晉文公登上王位的大功臣，而晉文公頒賜祿位卻沒有考慮到他，後來介之推再也不談論祿位也不受晉文公的封賞。李漁用介之推的故事來比喻冬青樹，認為冬青有傲霜礪雪的梅竹之風，同樣是君子之樹，卻不為人們所重視，所以為他感到不平，於是就稱冬青為「不求人知樹」。
雖然鐵冬青猶如松柏四季常綠，到了嚴冬，碩果纍纍，非常漂亮醒目，但它的花顏值卻不高，甚至不太顯眼，但其花多又密，是非常好的蜜源植物。不過在中醫的眼裡，人家可不在乎它的顏值，而是在乎它珍貴的藥用價值，從冬青科名字來看，在冬天裡依然保持綠色，說明其很耐寒，同時盛長在冬季，註定性寒，味苦，苦寒之藥多數都具有清熱解毒作用。
鐵冬青，中藥名叫救必應，全株均可入藥，但一般都是用樹皮或者根皮的多，也有個別地方會用到去了皮的杆莖部分，救必應木質細膩，色白，其味苦性寒，功效清熱解毒，消腫止痛。《藥用本草》記載：「鐵冬青，清熱解毒，清熱燥溼。治感冒發熱，扁桃體炎，咽喉腫痛，急慢性肝炎， 急性腸胃炎，胃及十二指腸潰瘍，風溼關節痛， 跌打損傷，燙火傷。」為民間常用中藥。
鐵冬青，又名救必應、熊膽木、過山風、紅熊膽、羊不食等，為冬青科冬青屬常綠喬木，主要分布於我國長江流域以南各省區，因冬季葉色青翠而得名，它是我國常見鄉土樹種，亦是華南地區常見中草藥，為廣州廿四味涼茶配方原料之一，中藥救必應正品就是鐵冬青的乾燥樹皮，有清熱利溼、消炎解毒、消腫鎮痛之功效。
以前農村人生病，只要不是很嚴重的疾病，很多都會用一些草頭方或者單方治療，就比如說這救必應，平時如果喉嚨上火，導致咽喉腫痛，就可以用救必應泡水喝，效果還是槓槓的，雖然味苦，但良藥苦口，這些治病的方法都是民間長期流傳下來，用之有效，並且藥材來源也是唾手可得的，所以即使是現在，多認識一些中草藥，如果用之治病，則是百利而無一害。