【詩詞賞藥】
《嘆葵花》唐.戴叔倫
今日見花落，明日見花開。
花開能向日，花落委蒼苔。
自不同凡卉，看時幾日回。
【藥談趣事】
一位名叫克麗泰的水澤仙女非常愛慕太陽神阿波羅，每天一到日出，她便望向太陽。可是，阿波羅連正眼也不瞧她一下。後來，眾神憐憫她，把她變成一大朵金黃色的向日葵。她的臉兒變成了花盤，永遠向著太陽，每日追隨他，向他訴說她永遠不變的戀情。
【百科識藥】
向日葵Helianthus annuus L. 別名丈菊、朝陽花等，為菊科向日葵屬一年生高大草本。莖高達1-3米，被白色粗硬毛；葉互生，心狀卵圓形或卵圓形，頂端急尖或漸尖，有三基出脈，邊緣有粗鋸齒，兩面被短糙毛，有長柄；頭狀花序極大，徑約10-30釐米，單生於莖端或枝端，常下傾；總苞片多層，葉質，覆瓦狀排列，卵形至卵狀披針形，頂端尾狀漸尖，被長硬毛或纖毛；舌狀花多數，黃色，不結實；管狀花極多數，棕或紫色，有披針形裂片，結果；瘦果倒卵圓形或卵狀長圓形，長1-1.5釐米，常被白色柔毛，上端有2膜片狀早落冠毛；
我國各地均有栽培。
【功效用法】
向日葵的果實（向日葵子）、向日葵的葉（向日葵葉）、花（向日葵花）、花盤（向日葵花盤）、果殼（向日葵果殼）、根（向日葵根）、莖內髓心（向日葵莖髓）均可入藥。
向日葵子透疹，止痢，透癰膿。用於疹發不透，血痢，慢性骨髓炎；
向日葵葉降壓、截瘧、解毒。用於高血壓、瘧疾、疔瘡；
向日葵花用於肝腎虛頭暈；
向日葵花盤清熱平肝，止痛，止血。用於高血壓病，頭痛，頭暈，耳鳴，脘腹痛，痛經，子宮出血，瘡疹；
向日葵果殼治耳鳴；
向日葵根清熱利溼，行氣止痛。用於淋濁，水腫，疝氣，脘腹脹痛，帶下，跌打損傷；
向日葵莖髓清熱，利尿，止咳。用於淋濁，白帶，乳糜尿，百日咳，風疹。
偏方：治肝腎虛頭暈：鮮向日葵花30克。燉雞服。