導讀：常州武進萬達廣場，Uncle 5第二家門店盛大開幕!這家Uncle 5門店，只有200多個餐位，開業首日，翻桌客人超過2600人。
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兩大餐飲巨頭，5位時尚大叔
最懂你的Uncle 5
「外婆家」——中國餐飲界的「食尚先鋒」，敏銳洞悉市場、把握潮流趨勢，有強大的品牌運營力，創造了從一座城的外婆家到一個時代的傳奇；「名人名家」——杭州精緻餐飲的行家裡手、杭幫菜創新經營的領軍企業，在菜餚出品和服務方面的理解力和執行力，在業界稱得上標杆。外婆家掌門人吳國平擅長市場運作，名人名家掌門人李紅衛精於菜餚研發，兩大巨頭的聯手可謂珠聯璧合。
2014年1月，「外婆家」聯手「名人名家」，推出全新餐飲品牌——「Uncle5」，一個崇尚自由、隨性、時尚的超高性價比主題餐廳品牌。「Uncle 5」，意為5位大叔。名字的由來很簡單也很有意思，創立該品牌的羅俊、李紅衛、吳國平、童彪、祝明華（按年齡增長排名）五位合伙人，均年逾不惑，對於現代的年輕人，他們正是大叔的年紀。而吳國平的微信帳號恰好是「Uncle 吳」，吳與五諧音，五位大叔坐在一起一聊，便敲定了這個親切的品牌名稱。他們有著豐富的人生閱歷，對美食有著深刻的理解和認識，羅、李兩位聯手創立了著名餐飲品牌「名人名家」，吳、童、祝三位便是著名品牌「外婆家」的創立者，他們均從事餐飲行業數十年，他們懂得美食，更懂年輕人的就餐心理，5位大叔聯手協作，將美食重新定義，讓小夥伴兒們有美味、有面子，又照顧到錢包，「Uncle 5」最懂你！
200多餐位，一天翻桌客人超2600
門店全天連續營業
Uncle5是名人名家入駐商業綜合體的第一個品牌，面積500平方米左右。第一家門店——蘇州華潤園區店，於1月16日全新開幕；第二家常州武進萬達店，8月8日盛大開幕！這家Uncle5門店，只有200多個餐位，開業首日，翻桌客人超過2600人！
上午10點30分，餐廳開始發號就餐，Uncle 5門前已經排出了兩條長約50米的「長龍」。下午3點，中餐食客還在用餐，等待午市就餐的人群還沒有散去，新的排隊大軍卻已經開始「發威」! 到下午4點30分，餐廳開始正式營業的時候，Uncle5已經發放了近550個餐號，而過來領號的人群大軍，依然不見消退。居高不下的人氣，Uncle 5的員工取消了午市後的休息時間，午餐、晚餐不間斷接連服務，門店是全天連續營業的狀況。直至晚上11：00多，晚餐的客人依舊未散。
Uncle的精緻好味道
Uncle 5的菜餚，主打精緻美味的創意杭幫菜，搭配當下流行的時尚風格，造就Uncle5獨特的菜品特色。
Uncle 5的冷菜，很有新意地引進了日料「集」的理念，一款主打冷菜，根據顧客自己的口味，任選兩款美味輔菜，一「集」搭配三碟菜品，新鮮的食材，懷舊的味道，多樣的品種，個性的選擇，口感更多元！還有專設的餅房，甜品系列專業度不亞於西餐。
招牌菜Uncle烤雞翅、名家饞嘴蛙、東坡童子雞、咖喱皇焗蟹、粽葉粉蒸肉、Uncle蔥燜蝦、Uncle獅子頭、野生黃魚燒年糕、榴槤泡芙……還有華麗麗的刺身拼盤，價位都是意想不到的親民！酸辣土豆絲和酸辣包心菜，兩款招牌特價菜均有保留，售價分別是3元和8元。
南下北上，今年門店過8家
明年新開門店超20家
受食客的極力追捧，Uncle 5品牌也將迅速擴張。
2014年下半年，Uncle5將在無錫、紹興、南通、寧波、北京、杭州等城市新開6-8家門店，今年門店數超過8家。
2015年，Uncle 5將在全國一二線城市，再開超過20家的新店。
（文·圖：何晨）
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