「但使主人能醉客，不知何處是他鄉。」詩仙李白灑脫飄逸的氣質，絕對是和酒有分不開的關係。考古人員研究發現，商周時代，中國的古人就已經開始釀造黃酒，在三千年後的近代，因為一位外國人對酵母的研究，青島成了中國啤酒的「代言人」，市內至今開設「啤酒博物館」，它裡面到底有什麼好玩的呢？「古特潑酒」又是在幹什麼的呢？接下來讓我為您揭秘：
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在青島市的登州路上，有一座奇怪的建築物，遠遠望去，棗紅色的洋式外觀告訴每一個人，這裡不是一座普通的廠房，走近觀瞧，就會發現門口的牌子，寫道「青島啤酒博物館」。據工作人員介紹，這座博物館佔地面積達6000餘平方米，分有三個區域，A館是文化歷史區域，主要講解青島啤酒的發展過程，B館則是生產工藝介紹區域，其中陳列著許多老式設備，還原出當時的生產場景，C館則是休閒體驗區域，可以來這裡品嘗免費又可口的青島啤酒。
在博物館中，最奇妙的地方，當屬是「醉酒小屋」，雖然這兒只是一間不大的小屋子，但不管你喝沒喝酒，只要走進這個小屋，就會發現自己走路跌跌撞撞、踉踉蹌蹌，根本不受控制，好像已經喝醉了一樣。這又是什麼原理呢？
原來，屋內的地面其實是存在一定坡度，而四周與坡道保持垂直的牆壁，卻會讓我們產生這是平地的錯覺。當你看到一條坡道時，你的腳在上面行走時，肌肉會調整適應坡度。但是進入醉酒小屋後，雖然你是走在坡道上，但是因為錯覺所以我們的腳還是在按照走平地的方式運作，那自然無法適應坡度，於是產生站不穩的感覺了。這個設計是不是很精妙呢？
在博物館中，還有一個很有意思的設計，那就是「奧古特潑酒」，在B館的前期發酵的車間中，有一方1903年修建的敞開式發酵池，而池子旁邊，您可以看到有一個穿著可愛的老頭，正在細心的釀著啤酒，忽然，他哈哈大笑著，將小木勺裡的啤酒朝著人們潑來，本以為這只是影像的遊客，在這時才忽然發現，真的會被啤酒潑一臉，您甚至可以張口品嘗到鮮美的啤酒。
這位叫做「奧古斯」老頭，究竟是何許人也呢？他就是將珍貴的塞爾維亞皇室酵母，第一個帶到中國，釀造出第一杯青島啤酒的人。但奧古特大師原本根本不是釀造師，而只是塞爾維亞一位普通的農民，他在偶然間救了塞爾維亞國王亞力山大的性命，隨後得到了一塊皇室典藏的酵母作為獎賞。
在他臨走時國王囑託道：「一定要為它找到一個合適的家園」，自此奧古特遊歷各國，只為尋找最適合的水源，來製做傳世佳釀。後來他隨德國商隊的船隻來到青島，奧古特在品嘗過嶗山清泉水後留了下來，用嶗山之水釀造啤酒，最終，他在青島開設了當時遠東最大的啤酒工廠——青島啤酒廠。
最令後人稱奇的是，奧古特大師一直將那塊「皇室酵母」，完好無損地保存著， 要知道在一九零幾年，還沒有誕生冰箱，奧古特就自己鑽研保鮮方式，最終發現甘油可以保存酵母避免變質，只需要定期更換甘油即可，同時，奧古特高薪聘請相關專家，專門負責酵母的篩選和保護，以及擴大培養。
在動蕩不安的軍閥混戰時期，這塊酵母仍舊得到了奧古特傾心的照料，工廠中負責篩選、復壯和保藏酵母的人一直是公認為人品最好、工作最認真的高級員工，並且這類工種與其他任何崗位都不同，其始終堅持著師徒密授，不外傳的「繼承方式」，在冰箱出現後，這塊酵母一直保存在零下45度的超低溫中，如果想要打開存放酵母的冰箱，鑰匙必須是由所有保管人同時到場打開，才能啟用。
正是奧古特大師，對酵母的全心呵護，我們才得以品嘗到美味的啤酒，看似只是一塊小小的酵母，卻能助他成就如此燦爛的事業，這座看似小眾的博物館，其實也是一個學習的好去處，不僅能夠讓我們了解關於啤酒的歷史，還能讓我們走進，奧古特大師輝煌而勤懇的一生，學習他「用心做事」的道理。
文瀾海潤工作室主編文秀才，本文撰寫：特約歷史撰稿人：晉小舟
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