宋朝是中國歷史上商品經濟、文化教育、科學創新高度繁榮的時代。陳寅恪也曾說：「華夏民族之文化，歷數千載之演進，造極於趙宋之世。」
那麼在這樣一個時代生活的人，春、夏、秋、冬都如何「吃」？
9月15日（周六）下午14:30，我們邀請你赴一席宋人饗宴，和《宋宴》的作者一起，品味「宋朝人和吃有關的那些事」。我們也將由「吃」延展開來，共同欣賞宋朝這個大雅與大俗兼備的迷人時代。
現場你還將免費體驗到作者按照書中的食譜精心製作的【雪泡縮脾飲】
【香薷飲】
【紫蘇飲】
以及【春蘭秋菊】
霜、梨、橙、玉榴小顆，名曰「春蘭秋菊」
——南宋·周密《武林舊事》
色香味俱全，帶領你重尋傳統文化的魅力
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千年食譜的秘密｜《宋宴》新書分享會
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對美食有著極致追求的資深級「吃貨」不可錯過的新書《宋宴》來啦！
或許你從未見過如此「豐盛」的一本書。
它是食譜，作者根據《山家清供》《中饋錄》等宋元典籍文獻記載還原了兩宋七十五道佳餚，更以以今日食材，重現古法美味。
春-鯚魚假蛤蜊
夏-雪霞羹
秋-蟹生
冬-山煮羊
蒸羊煮魚、素食仿菜、粥麵湯羹、糕餅蜜餞.
從宮廷饗宴、文人茶會，到平民餐飯。四時為限，不時不食
它是隨筆，你可以跟著作者信步閒逛於宋朝的市井鄉間：每道菜背後有什麼名堂，菜市貨攤新上了什麼，寒食重九、春秋社日有哪些熱鬧……節慶時俗，風物掌故，歷史風物皆有跡可循。
它也展現了宋人的美學，收錄宋畫、書法、唐宋器物圖片還原其時情境，賞花、焚香、玩物……信筆遊宋，無知無味。
而書中即使宮廷菜也不像滿漢全席般遙不可及，書中附有詳細的食材配置與製法步驟圖，上手容易。在自己家中廚房中便可重現。
以這道「蟹釀橙」為例
中國古人講究「不時不食」：吃，便要參照時令，才能賞其味。古人亦講究吃法：金秋食蟹時，要將橙子的果肉掏空，螃蟹剔出肉膏，裝入橙甕裡；澆入一勺橙汁、黃酒、醋及少許水，蓋上頂蓋，入鍋一蒸，上桌以醋、鹽調味，才是一道鮮香的「蟹釀橙」。
每道菜都附有詳細的食材配置與做法步驟圖
古人吃魚蝦蟹時，多愛用橙子作為搭配。
一來是受中醫影響，認為橙子可以緩解魚蟹的寒毒，保護腸胃；另一方面，橙子的芳香也能淡化水產的腥味。
至於怎麼挑選螃蟹和橙子，書裡也都細細列出。
清香的橙子，加上鮮嫩的蟹肉，如此便製成這道雅致誘人的「蟹釀橙」。
在家中舉辦小型主題宴會時，與朋友們分享這些有故事的古早美食，辦一場有聲有色的宋宴，也不失為一件好玩的事。
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千年食譜的秘密｜《宋宴》新書分享會
時間：9月15日 下午14:30
嘉賓：徐鯉、盧冉
地址：長沙噹噹梅溪書店L2層
宋，是商品經濟、文化教育、科學創新高度繁榮的時代，那麼在這樣一個時代生活的人，他們吃什麼？
《宋宴》的作者將和和長沙讀者朋友們一起，品味「宋朝人和吃有關的那些事」。同時由「吃」延展開去，與讀者們一起欣賞一個大雅與大俗兼備的迷人時代。
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主持人簡介
喜兒 美食節目主持人
作者簡介
徐鯉：八零後。現居上海的廣州人。自由職業者，曾從事創意手作、插畫工作。
自廣州美術學院美術史系畢業後，持續關注傳統文化與藝術歷史，並收集宋器。常以飲食及博物館為主題安排旅行。
盧冉：「茶也」創始人，畢業於湖北師範大學美術史論專業。
在收集整理古籍善本時，對其中所描述的宴飲場景與食物萌發好奇。也是宋代器物愛好者。
書籍介紹
《宋宴》
脫胎於《山家清供》《中饋錄》等宋元食譜
六百餘張圖片|全彩印金內文|分解製法步驟|從零講解
今天的我們，該怎樣在家裡用宋人的菜譜做一桌飯？
資深吃貨不可錯過的宋人饗宴
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