這可能是最會「玩」的五星級自助餐廳
經常更換菜式，總讓人有新鮮感
五個明檔大廚房連成直線
這次偶遇海鮮廚房放大招
每周五晚6點，現場開80斤黃鰭金槍魚！
這家酒店決定每個周末現切一條來自太平洋中部的馬紹爾群島的黃鰭金槍魚，6歲大，80斤重，從被捕獲開始，立馬冰鮮空運，周五當天運抵餐廳。
所謂的黃鰭，顧名思義身上的魚鰭是黃色的，當然還有藍鰭、長鰭、大眼、馬蘇等等品種。順帶提一下，黃鰭金槍魚是珍貴的食用魚，且如遇颱風天、飛機晚點、海關不順，魚就晚點了。
（這麼有儀式感的現場，不曬一下就虧了）
首先，用專業的開魚刀把魚頭和魚身分離開。
最精華的部分立馬呈現出來，這是魚頭連接魚身部位的肉，相比較魚背肉和魚腩肉，這裡的肉竟然是脆的，並且帶有一點韌勁，可以說這是整條魚身上最「活」的部位。
只可惜，這個部位的肉一共只能片出8片，如果你不在周五晚6點在現場等著那是根本沒有機會了的，看到這裡還不設置好鬧鐘？
接著，沿著背線開一刀，側面再開一刀。
把整半邊肉取下，師傅熟練的幾刀下去，切成條狀備用。
取肉後魚骨上還殘留一些碎肉，這些骨頭邊上的肉是僅次於那8片的精華，魚肉更香，這時候幾個師傅一起用勺子將它們一點不剩地颳走，這用來做塔塔是最好不過的了。
最後一步就是把這些長條的肉片好，圍觀的可以拿盤子去盛魚生啦~至此，儀式結束！
作為一家自助餐，每周來這麼一條金槍魚，那可真是下了血本呢。與其說是活動，倒更像是一道固定菜式了，因為他們還沒決定什麼時候下架呢~
除了金槍魚，還有40+種優質蛋白
這次作為主力的海鮮廚房當然可不止拿出了金槍魚這一個明星啦~第二大明星就是這個美國空運生蠔。
有師傅會在這裡現場開生蠔，每個人每次只能拿半打哦~（是每次哦，吃完了再來排過，是無限量供應的）
我才不會告訴你我是如何拿到這麼多的~連著蠔裡一起空運來的海水吃，什麼叫鮮甜只有吃過才知道了。
他們家自助餐真的是很用心的，配合這次的主打海鮮主題活動，海鮮檔口都新增了許多的魚生。海膽什麼的也是要去搶的呢~
最喜歡的就是這個阿根廷紅蝦了，夠大條夠新鮮，入口滑嫩無比。
好的擺盤才是一次能拿更多食物的關鍵。
另外還有這些常規的爆款，龍蝦、帝王蟹、瀨尿蝦等等，好多都要用搶的呢，跟小夥伴來記得分工合作啦！
合作成果如上。
不止有海鮮需要排長隊
都說他們家好用心的，最近是吃大閘蟹的季節，於是又提供了大量的陽澄湖大閘蟹，除了海鮮廚房大排隊之後，大閘蟹這裡也要排長龍了。
中式廚房常年招牌——明檔燒臘，推薦其中的叉燒，肥瘦適中~
中式廚房還有很多小炒菜式，如果海鮮吃膩了可以來點一份中和一下味覺~
師傅你切肉的動作真帥
為了讓我們吃到更多品類，他們每個廚房都會經常更換菜單，今天是牛肉，明天可能就是羊肉啦。
西式廚房主打各式燒烤，就是肉肉肉的節奏啊~
脆皮小乳豬~看著就好像聽到了切開的時候咔滋咔滋的聲音。
看著師傅現點現烤，視覺味覺都來了，這才是最開心的吃法。
壽司看著好正，但是我拿了天婦羅
日料廚房還有好多壽司，師傅也在你跟前捏壽司，不過我想我們都不會拿多少壽司的，因為今天的主角是海鮮...壽司畢竟比較飽肚...
倒是可以試試他們的天婦羅，鮮蝦天婦羅最搶手了；這個豆腐天婦羅有點驚豔，外皮香酥，裡面豆腐滑嫩。
這裡也有一些加工過的海鮮例如三文魚，也不妨試試哦~
不管前面多撐，甜品總能塞多兩個
甜品區自然是最受妹子和小朋友的喜愛了，是這五個廚房最色彩豔麗的。每次的種類都不一樣，真的是辛苦甜點師傅了...
這次新增的花樣是雞蛋仔，出爐的時候可是超香的~
吃自助餐總感覺多出了幾個胃，明明吃肉吃的很飽，最後還是可以吃的下幾個蛋糕...
五個廚房分別獨立成區，一個兩個三個四個連成線，真的可以邊走邊吃，從第一個逛到第五個得花20分鐘。
想要日落位還是夜景位記得提前選好了哦。
三層樓高的落地窗，晚上的時候最舒服了。
偷偷告訴你，海鮮廚房旁的這個區域，不僅綠樹成蔭，而且夕陽和夜景可以雙收穫哦！
店家信息
君悅酒店的樂廚自助餐廳算是最「會玩」的五星級酒店餐廳了~總共有五個開放式廚房，如果你向師傅們提問或者交流，他們都會很樂意和你互動的~溫馨提示：海鮮主題僅在周五的晚餐以及周六日的午餐及晚餐才有哦~
【店名】深圳君悅酒店樂廚自助餐廳
【地址】羅湖區 寶安南路1881號君悅酒店32樓(近萬象城)
【電話】 0755-22187338；0755-22187339（可提前預定）
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