如果你足夠眼尖,那麼在這套劇的第八集,你也許會留意到千頌伊所叫外賣的盒子上印著一行字母 —— Pelicana(百利家樂),這個在韓國家喻戶曉的炸雞品牌。是的,這就是今天要介紹的主角,傳說中「炸雞和啤酒」的原形就是它!
創立於 1982 年的 Pelicana 炸雞,至今已有 32 年的歷史,是韓國規模最大、歷史最久的炸雞店,在韓國已經擁有 2000 多家分店,幾乎在每個街區都能夠看到 Pelicana 的分店,韓國的男女老少都對 Pelicana 耳熟能詳。
Pelicana 首創的「調味炸雞」,可以說是韓式炸雞的典範。值得一提的是,Pelicana 主打各類「半半炸雞」,即可從不同口味的炸雞中任選兩種,各點一般拼成一份,一雞兩吃可謂是十分過癮。
韓式炸雞是經過兩次過油炸出來的,雞塊經過高溫炸一次之後,起鍋放冷,再下鍋炸一次,經過這樣冷-熱-冷-熱的溫度變化,雞肉外焦裡嫩,特別酥脆,含油量卻會減少,沒有太油膩的感覺。再沾上韓式醬汁,配上一杯清涼的啤酒,一瞬間便能讓你明白為何千頌伊如此迷戀炸雞配啤酒。
韓式炸雞最大的特點在於其醬汁的使用。Pelicana 的醬汁利用多種食材調製而成,口味豐富,甜的、辣的、酸的、鹹的.每種口味各具特色,一口咬下之後齒頰留香,讓人難以忘懷。
目前,Pelicana 在全球已經開開出了 3000 多家連鎖經營店,除了紮根大本營韓國,還致力於海外市場的發展,先後於美國、澳洲、馬來西亞等地成立海外事業部及連鎖店。
2014 年 5 月 12 日,Pelicana 在中國的第一家分店正式在廣州開業,並先後開出了十餘家分店,分別位於上海、廣州、山東以及江蘇等地(東莞的門店就位於南城匯一城)。
而 Pelicana 在中國銷售的炸雞產品有 7 大系列,分別是原味、香甜、醬香、香酥、香辣(微辣)、香辣(重辣)和蒜香,每個系列的炸雞都有三種搭配:全雞、雞翅加中翅和雞腿。另外還有兩款沙拉和專門在中國市場推出的飯食,當然也不會少了各式韓國啤酒。
原味:鮮嫩雞肉配以秘制醬料醃製,再裹上特製的粉漿,用 175 度油溫精炸,酥脆的表面裹著鮮嫩的肉汁,原汁原味卻有與眾不同的口感和味道。
微辣:青辣椒搭配微辣醬汁與炸雞一起翻炒,辣味適中,無論到哪裡都再也找不到的甜辣口味!!
原味丨微辣
蒜香:由美味的炸雞與韓國原產的蒜香醬料結合而成的營養蒜香炸雞!美味之餘,還有大蒜促進血管循環以及降低膽固醇的效果!
醬香:韓國傳統醬油與炸雞的夢幻結合! 由醬油,糖漿,梅子,蠔油汁調和而成的醬香醬汁,鮮美微甜,口味醇正。
蒜香丨醬香
重辣:由 30 種天然材料創造而成的獨特香辣醬料,香辣味道獨特,勁辣刺激。「酷熱辣醬、還原糖稀、生蠔醬汁」等完美結合的熱辣口味炸雞。
香甜:由 20 餘種調料調和而成香甜醬料,裹在酥脆的雞肉表面,酸甜可口,甜而不膩,帶給你甜蜜的幸福口感!
重辣丨香甜
說到這裡,或許各位朋友已經食指大動了,恰逢元旦來臨,不妨就帶上三兩知己去品嘗一下這道韓國特色的炸雞配啤酒吧!
廣東省
深圳東門店:羅湖區東門中路 2002 號 E 商時代廣場首層 02 鋪
江門中天點:江門市蓬江區院士路 69 號中天新地 #105 鋪
東莞匯一城店:東莞市南城匯一城 A2215 號鋪
廣州建六店:廣州越秀區建設六馬路 41 號
廣州正佳廣場店:廣州市天河區正佳廣場 B1-011C 鋪
廣州北京路店:越秀區北京路潮樓首層 102 鋪
上海市
上海交通大學閔行分校店:上海市閔行區東川路 811 號 24 號
上海市合川路店:上海市閔行合川路 2850 號
江蘇省
江蘇南通店:江蘇南通市環城南路 90 號
江蘇鹽城寶龍廣場店:鹽城寶龍城市廣場東進路商業街 1022、1023 號
山東省
山東濟南山師店:濟南市歷下區山師東路北頭
山東濟南山大店:濟南歷下區山大路 67 號
湖北省
武漢天地店:武漢市中山大道 1616 號,武漢天地 A4 地塊 2-2 號樓
【信息來源:Pelicana 官網】