油茶麵是一種民族風味小吃，鹹香美味又有營養，老少皆宜，深受人們的喜愛。當做早餐非常的合適，早晨起來用開水衝上一碗油茶麵，方便快捷，吃的也非常的滿足過癮。自己做的油茶麵會更好吃哦，因為自己做的話可以把食材放的足足的，什麼黑芝麻、白芝麻、花生，一口吃下去非常的過癮。
今天就教大家自己在家做油茶麵，做法非常的簡單，好吃健康又有營養，做一次能吃好久，當做早餐再合適不過了，上班族必備，那就一起來看一下做法吧。教你自製油茶麵，開水一衝當早餐，好吃營養又方便，鹹香美味。
【自製油茶麵】
食材：300g麵粉、50g花生、40g核桃、30g白芝麻、10g黑芝麻、15g瓜子仁、油、蔥。做法步驟：
第一步：花生小火炒熟炒香，晾涼之後去皮，裝到保鮮袋中，用擀麵杖擀碎，不用擀的太碎，有點顆粒感更香；核桃也炒香，擀碎備用；黑芝麻和白芝麻、瓜子仁分別下鍋炒香；麵粉小火炒香炒至微微發黃就可以了，過篩一下。
第二步：起鍋燒油，油稍微多一點，然後下入蔥段炒香，炒至蔥段焦黃撈出來不要，放入麵粉小火炒10分鐘左右上色，麵粉變黃就關火，放入準備好的花生等配料，攪拌均勻就可以了，出鍋晾涼。
第三步：我們取兩勺做好的油茶麵到碗裡，加上適量的食鹽，用開水衝泡，攪拌均勻，表面可以再撒上點芝麻、花生碎，好吃的油茶麵就做好了。
小貼士：花生、芝麻等果仁可以根據自己的喜好進行添加，做好的油茶麵衝一杯滿屋飄香，一定要用新燒的開水哦！多放水可以喝，少放水可以濃稠吃，滿口留香的果仁都好吃。徹底晾涼的油炒麵，放入保鮮盒中密封保存，不要受潮，保質期一個月，做早餐、宵夜、加餐都好，方便極了。
每天早上用開水衝一碗油茶麵，好吃健康又有營養，簡單快捷。做法其實非常的簡單，沒有難度，只是需要點耐心，不過吃到嘴裡的一瞬間你就會覺得值得了，大家喜歡的話可以試試哦。
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