二十二萬港漂都在這兒
來香港大家肯定都試過飲早茶啦！
一壺熱茶配幾盤點心，三五好友圍個大圓桌，這個畫面可以說是非常香港了 。
（圖片來源：YouTube）
早茶在香港有多受歡迎？就連2018年的最新版港幣，都是用的早茶當主題。
（圖片來源：經濟一周）
不過喝了這麼多次早茶，你知道香港還有一種「夜茶」嗎.
飲夜茶，那可是相當特別的香港體驗！
夜茶，最早要說到二戰前。最初，酒樓和茶樓是劃清界限的兩個行業，酒樓不賣茶點，茶樓不經營晚市，井水不犯河水。
（圖片來源：廣東文化網）
後來這個規矩被一個大人物打破了——民國「酒樓王」之一譚傑南。
他在自己的店陶陶居（廣州殿堂級茶樓，創於1880年，現在還有）同時做茶市和酒樓，就這樣夜茶出現了。
（圖片來源：漢豐網）
當時的夜茶，花樣還很多！
為了吸引顧客，香港的茶樓會特地去廣州請一些歌手（舊稱名伶）來獻唱。那個年代甚至還有夜茶「四大天王」，影響力絲毫不輸現在的當紅小生。
（圖片來源：隨意窩）
夜茶一般會包括：一盅茗茶、瓜子、杏仁餅、金露酥、薩其馬、蛋散等。茶客只要買一張茶券，就能在茶樓聽一整晚歌。
（圖片來源：Facebook@梁煥松）
所以說啊，夜茶曾是香港最潮的夜生活！
到了60年代末，茶樓生意開始下滑，而且香港政府要求必須領牌才能賣唱，茶樓老闆覺得麻煩，直接不幹了。
所以現在香港雖還有夜茶，但只剩下喝茶、聊天、吃點心了，就像深夜食堂一樣。
（圖片來源：香港01）
以往，飲夜茶是香港老一輩的習慣，深夜茶記裡幾乎全是老人家。沒想到這幾年，風水輪流轉，光顧夜茶的都是香港小年輕。
（圖片來源：蘋果日報）
原因嘛很簡單，像圈妹這種喜歡熬夜的小年輕，喝早茶是起不來床的，那就飲夜茶咯！
不過夜茶這行業其實不好做，不管是開業到凌晨，還是24小時通宵營業，都是一個字：累！所以現在香港的夜茶越來越少，甚至被一些媒體稱為「失傳行業」。
（圖片來源：蘋果日報）
既然如此，香港還有哪些值得一去的夜茶呢？接下來看圈妹盤點！
住在港島的朋友，如果沒有聽過新興食家，那簡直是白混了！這明明是一家不起眼的「小破店」，卻經常有人開著法拉利、蘭博基尼來吃。
（圖片來源：openrice）
一進門就能看到滿牆的名人合照，和各種媒體採訪。比如喜歡深夜出沒的陳奕迅，就經常被新興食家的顧客捕獲。
（圖片來源：蘋果日報）
作為一家40多年的老店，這家的點單方式，還是傳統的自助式，如果你想坐在那裡等服務員來上菜，那應該就吃不上飯了。
每有點心出爐，就會有店員拿出來喊，想吃就直接喊要幾份，有的顧客為了搶到自己想吃的，直接站到製作餐點的地方「搶」！
（圖片來源：痞客邦）
新興食家最受歡迎的是流沙包，絕對的鎮店之寶，每次出爐都會被秒殺！
講真，流沙包誰家沒有，但新興食家的就是比別人家的好吃。奶黃是用牛油混的鹹蛋黃，又甜又鹹，奶香十足，好吃不膩，吃到嘴裡還能感受到蛋黃細沙。
（圖片來源：openrice）
至於這家店的營業時間，也是很神奇了！凌晨3點到下午4點，既能飲夜茶，也能喝早茶，大家可千萬注意好時間，別撲了個空。
（圖片來源：YouTube）
地址：西環堅尼地城士美非路8號
電話號碼：28160616
營業時間：03:00 - 16:00
人均消費：50港幣以下
洪慶海鮮燒臘飯店不是一家專門的點心店，它白天賣燒味、小菜，晚上做夜茶生意。
（圖片來源：forever hea）
店裡的熟客都是一些上了年紀的老人家，很懂茶，對茶葉的要求高，而洪慶家的茶水滾茶靚，用料講究，顧客稱讚，才有了這麼多的回頭客。
（圖片來源：飲食男女）
點心都是新鮮製作，而且全是純手工，即叫即做，沒有一件冷凍貨。店裡還放滿了新鮮的食材，可以讓顧客自己挑選材料，用來煮生滾粥。
（圖片來源：飲食男女）
洪慶其實也在長沙灣營業了40多年了，剛開始做的前半年，根本沒什麼生意，全靠口碑，一傳十，十傳百，慢慢做了起來，一開就是幾十年。
地址：長沙灣青山道303號
電話號碼：27290039
營業時間：24小時營業
人均消費：50港幣以下
大圍
提起大圍夜茶，首推就是這家客香邨酒家！店裡的點心真材實料，價格公道，除了吸引了住在大圍的人來吃，還有中大的學生們，簡直就是中大的深夜飯堂。
（圖片來源：openrice）
一般大家飲茶都會點什麼？蝦餃、燒賣、叉燒包，還有腸粉，是不是覺得每家賣的點心基本都一樣？但是這家就不同了，許多點心很難在外面吃到。
中大龍舟隊的學生常去大圍吃夜茶
（圖片來源：蘋果日報）
像是店裡的招牌鵪鶉蛋燒賣，是非常傳統的港式點心，在一般餐廳已經很難見到了。
而客香邨酒家的鵪鶉蛋燒賣，把一整隻鵪鶉蛋包進去，還有用大地魚湯熬過的豬肉餡，既有蛋香，又有肉汁！
（圖片來源：蘋果日報）
而且這家的淮山螺片四寶扎，與別的酒家不一樣，他家的雞扎是用淮山包的，味道清新又爽脆。
（圖片來源：蘋果日報）
地址：大圍積存街36號
電話號碼：26027173
營業時間：00:00 - 15:00；18:00 - 00:00
人均消費：50港幣以下
一點心曾連續兩年獲得米其林一星的稱號，味道就不用說了。它和添好運一樣，走平價路線，人均消費也就50港幣左右。
（圖片來源：網絡）
不過不像添好運6家分店，質素層次不齊，一點心在全港只有旺角一家店！這麼多年，也是早就名氣在外，來的都是世界各地的遊客。
（圖片來源：openrice）
名氣大，無分店，可想而知，門外排隊的人，到底會有多誇張.好在一點心營業到凌晨12點半，大家可以錯開人流去飲夜茶！
（圖片來源：隨意窩）
強推店裡的古法炸蛋散，幾乎每桌必點，它用麵粉、雞蛋做成，是非常傳統的廣東小吃，毫不誇張，不少外地的遊客都是為了這個味道專程而來。
（圖片來源：tripadvisor）
地址：旺角通菜街209A-209B
電話號碼：26777888
營業時間：10:30 - 00:30
人均消費：50港幣-100港幣
籠太子點心專門店是一家「潮」店，雖然也是賣港式點心，但從裝修上，就能看出與眾不同。
（圖片來源：openrice）
店裡裝修沒有茶樓的格局，倒是一片妥妥的INS風。綠色牆面、白色桌椅、黃色燈光、白色鳥籠裝飾，不像茶樓，更像文青打卡的咖啡店。坐在這裡飲夜茶，首先環境絕對夠舒服！
（圖片來源：都市日報）
這家店不光裝修創意，店裡的點心更有創意，簡直就是學貫中西的典範。像是雪山叉燒包，看上去像西點墨西哥包，但一咬下去都是滿滿的叉燒餡。
（圖片來源：都市日報）
還有海皇芝士千絲卷，焦黃酥脆，裡面是蝦肉和冬菇，外脆內軟。
（圖片來源：都市日報）
地址：太子柏樹街9號；銅鑼灣蘭芳道11號
電話號碼：26488911
營業時間：10:00 - 02:00
人均消費：50港幣以下
提起吃宵夜，一定不能錯過廟街，飲夜茶也一樣。廟街這家富記美食開業8年多，每天營業到凌晨3點。
（圖片來源：痞客邦）
2018年韓國新出了一部美食節目《街頭美食鬥士》，豆瓣評分9.5，被網友評價「吊打《舌尖3》」。
而這個節目第二集來了香港，一共推薦了10家店，其中就有富記美食。
（圖片來源：travelliker）
這家店有兩位點心師傅，一位做早茶，一位負責夜茶。雖然都很好吃，但是風格不太一樣，大家可以比較一下。
（圖片來源：香港經濟日報）
但是不管是早茶還是夜茶，都保留了非常傳統的港式風味，吸引了不少馬來西亞、新加坡的華僑專程來吃。
（圖片來源：香港經濟日報）
點讚最多的就是這家的盅飯，其中節目裡推薦的是土魷魚餅飯、辣味飯、鳳爪排骨飯。
（圖片來源：travelliker）
地址：油麻地廟街36-40號
電話號碼：34843633
營業時間：09:00 - 04:00
人均消費：50港幣以下
不管是加班OT，還是通宵趕paper，香港獨特的夜茶文化都絕對值得你一try！
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