一年一冬至,每年不重樣,今年冬至吃什麼?

12月21日，冬至到。

冬至，又稱「冬節」，或者「賀冬」。

太陽直射地面的位置到達一年的最南端。

北半球進入了該年黑夜最長的一日。

冬至不吃舊年的結束，而是新年的開始。

北方人說："冬至餃子夏至面，冬至吃餃子一冬不會凍耳朵"

南方人說："冬至是媽媽口中吃了湯圓又長一歲的甜蜜"。

下面就讓我們一起來了解一下冬至都吃什麼吧。

一 冬至日吃餃子

每年農曆冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯，各大超市商場等餃子賣得都很「俏」。諺云：「十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。」。為什麼冬至這天要吃餃子呢？醫聖」張仲景「祛寒嬌耳湯」就是為了紀念這件事，於是就有了這句話「冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管」的民謠。於是在北方每到了冬至這節氣一定會吃的就是這個餃子了，北方人把餃子當作是一個團圓幸福的象徵，冬至這樣是的節日就更應該吃了。餃子可以考慮水煎、蒸等方法，儘量少用油煎、炸等烹調方法，避免額外增加脂肪攝入。

二 冬至日吃餛飩

《燕京歲時記》云：「夫餛飩之形有如雞卵，頗似天地混沌之象，故於冬至日食之。」除了形態相似，「餛飩」也與「混沌」諧音。老北京有「冬至餛飩夏至面」的說法。相傳漢朝時，北方匈奴經常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當時匈奴部落中有渾氏和屯是兩個首領，十分兇殘。百姓對其恨之入骨，於是用肉餡包成角兒，取"渾"與"屯"之音，呼作"餛飩"。恨以食之，並求平息戰亂，能過上太平日子。冬食餛飩，有利於寒冷季節熱能的儲蓄。

三 冬至日吃年糕

有的地方的人會在冬至這一天吃年糕來慶祝，每逢冬至都會制糕來祭祖或者饋贈親友，三餐都會做不同風味的年糕，芝麻粉拌白糖的年糕，肉絲炒年糕等等種類繁多，冬至吃年糕圖吉利，寓意年年長高。

四 冬至日吃湯圓

古人有詩云：「家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天。」冬至吃湯圓，是我國的傳統習俗，在江南尤為盛行，民間便有「吃了湯圓大一歲」之說。湯圓也稱湯糰，冬至吃湯糰又叫「冬至團」；湯圓可以用來祭祖，也可用於互贈親朋。冬至是一年中最長的一夜，許多人家利用這一夜，用糯米粉做"冬至圓"。為了區別於後來的春節前夕的"辭歲"，冬至的前一日叫做"添歲"或"亞歲"，表示"年"還沒過完，但大家都已經長了一歲。冬至吃湯圓，象徵家庭和諧、吉祥。

五 冬至日吃羊肉湯

冬至是中華民族的傳統節氣，曾有「冬至大如年」這句話，就足以證明冬至是一個很重要的節日。據說是從漢代的大將軍樊噲那裡傳來的。冬季多吃羊肉有利於身體內火旺盛，抗寒有效，是冬季飲食首選。在山東一些地方，冬至喝羊肉湯是當地的一種習俗冬至到，羊肉俏」，到了這一天，吃一頓熱氣騰騰的羊肉，簡直就是舒服至極啊。

你們冬至都吃什麼呢？快來告訴我吧！