隨著春節臨近，全國人口流動加快，食品消費進入高峰，守好食品安全關，確保食品穩定供應，防止新冠疫情反彈，讓人民群眾過一個放心安心舒心的春節，也成為各地市場監管部門的一大重任。連日來，深圳市市場監管局及下屬各分局、分所三級聯動，在全市範圍內開展了一場聲勢浩大的食品安全監管專項行動。
市級執法行動力度明顯加大。連日來，深圳市市場監管局組織了全市各轄區監管局開展溼粉類生產單位食品安全專項大檢查，督促生產者落實食品安全主體責任，督促食品小作坊籤訂《食品安全承諾書》；深入多個農貿綜合市場，重點檢查疫情防控措施落實情況，督促市場開辦方和經營者毫不鬆懈做好疫情防控；開展商超市場價格專項檢查，了解民生和應節商品供應情況，對搞價格欺詐的違法行為進行嚴厲打擊；等等。
各轄區食品安全監管力度有增無減。寶安區針對10個街道各層次經營主體開展食品安全專項檢查行動，對大型食品銷售商超和餐飲企業提供上門服務，對中小食品銷售便利店及廣大個體餐飲門店進行專項服務，條塊結合，標本兼治，築牢食品安全防線。龍華區對轄區內多個農貿市場、大型商超、餐飲服務單位等場所開展食品安全檢查，落實安全主體責任意識及疫情防控意識，重點對各經營單位證照情況、環境衛生、進貨查驗及索證索票臺帳、餐飲單位餐具清洗消毒、從業人員健康證等方面進行了逐一檢查。羅湖區開展了酒類市場檢查行動、單位食堂食品安全專項檢查和農批市場食品安全檢查等，重點檢查了食品原材料索證索票情況、集中就餐人數、菜單中是否存在高風險生冷食食品，是否存在擅自對外經營等情況。福田區對餐飲店開展食品安全專項檢查，重點檢查了餐飲企業證照是否齊全、員工健康管理和培訓是否落實、索證索票和進貨查驗制度落實情況、食品加工過程控制是否規範等。
深圳市市場監管局相關負責人表示，嚴抓執法的同時，該局加大了食品安全的宣傳教育，著力提升全民食品安全意識，營造食品安全良好氛圍，打造銷售端與消費端互相促進的良性循環。
其中，坪山區在社區開展食品安全宣傳活動，派發各種關於食品安全宣傳資料，講解對食品的生產日期及保存方法，防止因誤食變質食品引起的食物中毒等知識；南山區召開食品安全知識主題講座，詳細介紹日常生活中食品安全知識的要點問題，對食品安全消費誤區、如何合理飲食等方面進行解讀，讓大家買得放心吃得安心。大鵬新區則針對小朋友開展食品安全教育課，提醒小朋友們外出就餐需關注餐館證照情況，在選購零食時不買三無食品或顏色過於鮮豔、口味過於奇特、價格過於低廉的食品。
系列科普教育活動得到了深圳市民的肯定。不少市民表示，在參加完相關活動後，不僅提高了對安全食品的鑑別能力，也提高了對食品安全的警惕意識；這些知識，將對市民生活質量的提高起到積極的指導作用。
深圳市市場監管局相關負責人表示，數字科技已經成為深圳市食品安全監管的重要武器。目前，深圳已有超過2.3萬餘家食品生產經營主體註冊深圳市食品安全追溯信用管理系統，共採集53萬餘條商品數據信息，有效證照17萬餘張，食品追溯系統應用實現深圳4400餘家商超全覆蓋。在此基礎上，深圳市將繼續著力提升食品安全監管和檢測的科技化、信息化、智能化水平，集中力量打造智慧市場監管平臺，深挖監督、檢測、執法「三網」聯動潛在價值，著力提升食品安全智慧監管效能。
同時，深圳市也將通過透明執法行動、發揮志願者參與社會共建共治、抓好不合格產品核查處置、開展重點問題專項整治、嚴打食品安全領域違法犯罪等多種舉措，織牢食品安全社會監督「保障網」，有效降低食品安全風險，打造國內領先、國際一流、市民滿意的國家食品安全示範城市。（許創業 本報記者 傅江平）
【來源：中國質量報】
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