在泉州市鯉城區舊二院（福建醫科大學附屬第二醫院）後門，有一家十分不起眼的小店，但卻為眾人皆知的四果湯店。這家被人稱為「舊二院後面的那家四果湯」你吃過這家四果湯嗎？
這家四果湯店鋪在二十平方左右，店內是淡黃色的牆壁、淺色的地板，一樣看過去很簡約，裡面整齊地放著桌子與餐椅，還有一排冰櫃，店門口一個小小的招牌，和一輛載著滿目琳琅四果湯配料的推車。上面貼著每碗5樣7元。
還沒進門，老闆娘就在門口親切地招呼著客人，一臉笑意，讓人覺得很親切。四果湯的老闆娘姓莊，她一邊為客人打著四果湯，一邊告訴記者，這家四果湯店已經擺攤20幾個年頭了，今年才租了店面，店裡的客人幾乎是老主顧。
「我們的四果湯從擺攤開始就是一年從頭到尾全年營業，夏天是四果湯的旺季，不過，冬天也是有很多人前來消費，只不過冬天吃四果湯的人幾乎不會加冰塊。」莊老闆繼續介紹到，剛起家的時候，四果湯一碗才賣5毛，現在經濟發展，物價也上漲了，現在一碗7元，可以加5種料。
莊老闆說，起初四果湯的配料很少，每碗加四種，現在品種多達三十種，每碗可以加5種以上，夏天最暢銷的就是加西瓜果粒，還有店裡的招牌，花生餡的湯圓。這是店裡的招牌，十分受閩南客人喜愛。
上圖所示的就是這家店的特色配料，花生餡的湯圓，此湯圓純手工打造，Q彈不粘牙，花生陷下口滿口留香不粘牙，老少皆宜，加在四果湯裡，更是有一種獨特的味道。
不一會功夫，就有接二連三的客人過來打包四果湯，店裡生意十分火爆。家住附近的王小姐，是這裡的常客，一到夏天每天都要來打包一碗四果湯，這會她剛好下來打包四果湯，一口氣打包了四份，準備帶走和家裡人一起吃。
王小姐說，這家四果湯是古早味四果湯，從小吃到大， 可以說是吃著四果湯長大的了。味道二十幾年來始終如一，特別令人留念。
四果湯小名片
泉州的小夥伴都是吃四果湯長大的，但是，來自外地的朋友，你知道四果湯是什麼嗎？四果湯是一道美味可口的名點，發源於福建閩南地區。四果湯屬於甜湯類，味甜爽口，清涼解毒。在很多代人的記憶裡都離不開一種伴隨著炎夏和蟬聲的爽口甜蜜，那種爽口香甜源自於一碗流傳已久的四果湯。
四果湯歷史悠久，系福建閩南一帶非常出名的特色小吃，興於泉州、漳州一帶，具有祛暑降溫的作用，因而在夏季備受人們喜愛。每至炎夏，或是街邊小攤，或是老字號店鋪，人們總是喜歡適時地叫上一碗四果湯，消卻炎炎夏日的悶熱。泉州的和漳州的四果湯也是各有特色，閩南地區的四果湯湯汁更多，漳州地區的四果湯則是加冰沙比較多，蘿蔔青菜各有所愛，你更喜歡那種口味的四果湯呢？