我是個廚房小白，對做菜並不擅長，但是我喜歡做菜的煙火氣，特別有味道，於是我媽媽每次炒菜時，我有機會就會在邊上呆著。看騰騰冒上來的熱氣，菜配合著汁水在咕嚕嚕地冒著泡，配合著媽媽一把撒下去的香菜葉，那場面，簡直是誘人極了，口水也下來了，恨不得馬上下筷子夾一口放嘴裡！媽媽說，炒菜還是得用鐵鍋，才能炒得過癮！看到鍋裡的油滋滋作響了，這時候把菜都進去，「譁」的一聲，緊接著香氣就冒上來了，聞著那個香，那才叫炒菜呢！
中國人喜歡熱鬧，做菜也要熱鬧，這種熱鬧普通的不粘鍋還真給不了，只能是鐵鍋。可是鐵鍋也有問題，炒菜容易粘鍋，沾水容易生鏽，還有就是重，對於我們這一代不常做飯的「年輕人」來說，都是很難克服的問題。好在我姐夫曾經在日本待過，於是就給我們推薦了這口號稱是日本鐵鍋三大品牌之一，赴日必買清單，主婦最愛的鐵流鐵鍋！
鐵流鐵鍋導熱快，炒菜溫度蹭一下就上去了，炒出來的菜又嫩又好吃，顏色還特別好看！對於東北人來說，導熱很慢的鍋真的不適合他們豪放的性子，每次菜放進去之後都要炒很久才能熟，出鍋的時候不是肉柴了，就是菜軟了，反正就是不好吃。
而鐵流鐵鍋能很快的導熱，青菜放進去翻炒兩三分鐘就能起鍋，肉也能在保證熟的狀態下口感更好，而且連做飯的速度都加快了！秋葵炒肉，肉特別嫩又好吃，秋葵清甜的味道也全部都出來了，讓我一個習慣了清淡口味的人吃得超過癮，一連吃了兩碗飯。而用來炒青菜，效果就更明顯了，顏色非常漂亮，和其他的鐵鍋炒的一對比，差距真的很大！
鐵流鐵鍋沒有塗層卻不容易粘鍋，煎魚不掉皮，炒肉不焦底，煎蛋的形狀都更好看了！我們買不粘鍋，最大的一點就是可以少油煙，好清洗，畢竟誰也不願意炒著菜突然就糊底了，可是用不沾鍋也有點擔心，就是燉煮東西時間長了，塗層會不會融到了菜裡，終歸也還是有點不放心。
鐵流鐵鍋用下來體驗還是非常好的，雖然沒有塗層，可是卻不容易粘鍋，炒肉都不容易焦底，放魚進去也是一滑到底，連皮都不會粘掉，很讓人驚喜！當然剛開始要進行開鍋。
鐵流鐵鍋非常輕，33cm的鍋只有3斤，女生單手顛鍋都不會累，經常做菜的媽媽用起來也不會費勁。做飯的時候，靠著這招都可以在人前炫一下廚藝了，也是妥妥的大廚範，很好地滿足了一把虛榮心啊！
鐵流鐵鍋材質非常的棒，用的是進口原生鐵礦石為原料，先提煉生鐵，再加工成熟鐵，去除雜質，最後出品成醇度高達99.7%的高純鐵鍋。這種熟鐵鍋，在經過加熱後能游離出對人體有益的鐵元素，增加了飯菜含鐵量，補鐵補血效果好。同時，跟鑄鐵鍋的生鐵相比，高純度的熟鐵韌度高，能被鍛造得更薄，更輕巧。最主要是，材質夠好，不是回收鐵，吃進嘴裡更加安全放心！
用完之後洗起來也很方便，用水衝一衝，抹布轉兩圈就乾淨了，完全用不到洗潔精，或者還是有強迫症的，就可以拿刷子刷一刷，也完全不影響使用。洗完稍微瀝乾水，也不會像其他鐵鍋那樣容易生鏽。開始用了三四個月，覺得真的不錯，現在用久了，更是越來越順手了，作為最常用的烹飪工具，那炒鍋就是廚房的靈魂所在，而鐵鍋大概就是中國廚房中炒鍋裡的精神領袖了！
家庭主婦、煮夫們擁有一口得心應手的炒鍋，讓一家人一起好好吃飯，其樂融融。