日本三得利山崎梅酒,每一杯都是「微醺」時刻丨喝過無數梅酒,卻忘不了這一口!

2021-02-16 日韓買買買

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購買加（📱微信：78746352）愛看日劇的小夥伴一定對梅子酒不陌生，無論是在日本的電視劇亦或是電影中都少不了它們的身影。現在越來越多的年輕人也加入了梅子酒大軍的行列中來，那麼為什麼如此多的人熱衷於它呢？梅子酒顧名思義是由梅子釀造而成，因此梅子質量的高低直接關係到梅子酒的品質。品質上乘的梅子色澤油亮，味道清甜。日本最主要的梅子產地是和歌山縣、群馬縣，神奈川縣等，其中和歌山縣的南高梅最為優質，果實大，果肉厚且柔軟。今天，格仔裙給大家推薦一款來自日本的三得利川崎梅子酒，清冽酸甜，濃鬱梅香，是日本梅酒的代表之一。

山崎釀酒廠是日本古老的麥芽威士忌釀酒廠之一， 由三得利創始人SHINJIRO TORII於1923年創立。靈感來自傳統的蘇格蘭威士忌。選擇與蘇格蘭完全不同的地形和氣候來製作的威士忌這個地區自豪地坐落在京都的周邊地區，以前被稱為'MINASENO」 工擁有日本純淨的水源之-一。

這一次，大人的梅酒？白蘭地做基酒？古有曹操劉備「青梅煮酒論英雄」，今有「杏臉桃腮嘗梅酒」。以威士忌為基酒釀造，在經過烤桶處理的橡木桶中儲藏梅酒，口感豐富，香甜可口，具有香草、奶油以及煙燻的味道，口感香醇，威士忌味道突出，餘味馥鬱，帶有一點梅子苦澀味道。

日本山崎蒸餾所梅酒，能喝出梅核的香氣，用過橡木桶帶來的煙燻味非常明顯。擰開這瓶梅酒的蓋子，一股苦香氣和梅子獨有的酸香幽幽地散了出來，用過橡木桶帶來的煙燻味非常明顯。

日本人嗜梅如命，吃飯時也常會吃上一枚梅幹。梅子酒一般選用有名產地的極品青梅，加上優質的燒酒和上乘的砂糖，通過長時間的浸泡而成。它的釀造方法追求徹底的自然風味，所以回味無窮。這款梅子酒並不是走小清新路線的梅酒，反倒非常濃厚，給人一種黏潤稠厚的感覺。甜而不膩，酸爽好喝，冰鎮更好 。沉醉在夏夜晚風中、入睡前寧靜的獨處時刻、與好友相談甚歡的相聚時分……很難想像這些時候裡，如果沒有一瓶好酒，會少了多少難得的興味。只是說到喝酒，女生就容易犯糾結，比較濃的酒，口感和酒精度都承受不來，這時唯有一杯酸酸甜甜，清爽適口的梅子酒才是活力標配。青梅富含胺基酸、草酸、蘋果酸，維生素以及大量有益礦物質元素，有利於緩解高血壓、肥胖症、心神不寧等症狀！因此，梅酒通常作為開胃酒飲用，另外，青梅還能促進皮膚角質層的代謝，防止皺紋和斑點的出現，被稱為「返老還童」的荷爾蒙，有美容瘦身功效，因此大受女性青睞。這款梅酒，其特別之處是用上釀製過威士忌的Hogshead木桶來作陳年，而且木桶更經過30分鐘的烤桶處理，木桶有更厚重的香氣，令釀造出來的梅酒有自已獨特的風味，同時兼容了水果酒的果香甜柔和蒸餾酒的濃烈兩者風味交融一體，令口感更為豐富，除了梅酒應有的香甜，亦有柔和的後續餘韻。

沁人心脾的冰涼酒液入口，酒體非常飽滿，酸度和甜度都並不低。不過酸甜之間的平衡極為優秀，既相互對立又互為襯託，沒有哪一方顯得尖刻，有一種點到即止的均衡感，這一點非常不錯。

除此之外還有著白蘭地那種甘冽醇美的口感，雖然滿口都是梅香，但白蘭地特有的那種芳香醇和的感覺仍舊非常清晰。雖然酒勁兒仍舊不強，但對烈酒有偏好的朋友仍舊可以嘗試一下。

酒標上乾脆就畫著兩隻橡木桶，上面還寫著焙煎樽仕込。用橡木桶的紅酒常見，但是用橡木桶的梅酒還是頭一次見，這瓶梅酒使用白蘭地作為基酒，酒勁比同輩要強出不少，並且用過橡木桶，回味和收口有少量苦味且口感更加厚重。14度對那些高度烈酒泡出來的朋友們可能還不夠勁，但那股醇香甘冽的白蘭地味仍舊值得一嘗；對烈酒心有戚戚的朋友們也不用急著退避三舍，梅酒終究還是梅子酒，酸香清甜的梅子味絕對不缺，而對白蘭地的處理是「取其甘冽，去其殺氣」，喝法：凍飲、常溫、加冰都可以。沒準你會喜歡這個味道的哦！

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