感謝@燕舞鶯霏提供的食譜
關注下廚房和美柚@燕舞鶯霏和她一起交流美味食譜和烘焙經驗
一年中最好玩的節日即將來臨，雖然萬聖節是西方的節日，但是愛玩愛吃之心人皆有之。吃貨們的萬聖節，除了恐怖的氛圍以為，美食當然也要跟的上節奏，那麼就讓我們用烤箱做點應景好玩好吃的小點心吧！
女巫手指餅乾：
黃油 50克
糖粉 30克
鹽 1克
低筋麵粉 150克
泡打粉 1克
雞蛋液 28克
巴旦木 22顆
先做女巫手指餅乾
先把材料稱好，黃油軟化，雞蛋液放至常溫。
軟化好的黃油加鹽和糖粉，用電動打蛋器打發到黃油顏色發白，分兩次加入雞蛋液，充分打發至蛋液吸收
低筋麵粉和無鋁泡打粉混合均勻，過篩加入打發好的黃油中。
把冷藏後 麵團分成8-10克的小麵團，滾圓。
取一個小麵團，搓成細長條，巴旦木沾點雞蛋液壓在較細的一頭，用牙籤壓出關節花紋即可。
出爐晾涼，擺出造型，抹上少許番茄醬做成斷指，製造恐怖感。
二、蜘蛛曲奇餅乾：
黃油 55克
糖粉 30克
雞蛋液 30克
低筋麵粉 100克
泡打粉 1克
小蘇打 1克
可可粉 5克
麥麗素 15粒
德芙黑巧克力2塊
德芙白巧克力1塊
黃油提前軟化，著急的可以用吹風機加快軟化。軟化好的黃油加糖粉用電動打蛋器打發至發白蓬鬆。雞蛋液分兩次加入黃油中打發至蛋液完全吸收。
低筋麵粉、小蘇打、無鋁泡打粉、可可粉混合後，過篩到黃油中，揉成無乾粉的麵團後放入保鮮袋冰箱冷藏15分鐘。
冷藏好的麵團分成20克一份，揉成團再捏成餅，不需要按得太扁，用麥麗素在餅乾中間按一個洞即可。
烤箱150度預熱，中層140度20分鐘，出爐後稍放涼，放上麥麗素。黑白巧克力分別裝入裱花袋，隔水融化，裝飾出蜘蛛的眼睛和腿。
1. 手指餅乾要搓得細一些，烤出爐會粗一點。
2. 巴旦木仁可以沾少許雞蛋液，可以更牢固地粘在餅乾上。
3. 蜘蛛餅乾出爐後待溫熱時放上麥麗素，使麥麗素底部稍稍融化一點，更好地粘在餅乾上。
4. 裱花袋口子不要剪太大。