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大眾網·海報新聞記者 劉興權 濟寧報導
由一汽奔騰冠名、大眾網·海報新聞主辦、一汽奔騰濟寧天虹4S店協辦的「身在奔騰 為禮而來」一汽奔騰尋找濟寧文化符號活動來到位於微山湖區的微山島鎮，品味「傳統微山湖漁家菜」的百年傳承。
漂湯魚丸既是山東濟寧的傳統名菜，也是當地的一大名吃。魚丸子呈乳白色，大小如白果，白色的魚丸漂在湯中，再撒上點蒜苗、香菜，色香味俱佳。一湯在桌，滿廳清香。吃起來入口即化，咽下去馨香滿腹，不膩口，易消化，好吸收。更為見奇的是，一般的魚丸子都沉入湯內，而微山島的魚丸子在湯中全部漂浮著。
相傳，微山湖漂湯魚丸起源於明末，興盛於清代。乾隆皇帝下江南經過微山湖時，因旅途勞頓而食欲不振，數日不思飲食，隨性太醫屢醫無效。當地官員得知後，向太醫諫言可以食療之，於是獻上漂湯魚丸，乾隆食後胃口大開，龍顏大悅，問此菜何名，回曰漂湯魚丸。至此，微山湖區吃漂湯魚丸便成為一種風尚。
「漂湯魚丸選料為黑魚、鯽魚、鯉魚等微山湖特產，去皮剔刺，選取精魚肉，剁成餡。」該非遺項目代表傳承人宗西振告訴大眾網·海報新聞記者說，就這個剁魚肉的過程，至少也得三個小時，剁的過程中需要加一些水、鹽、胡椒粉用來調味。宗師傅手握魚糊從虎口處擠出，用羹匙舀入盛清水的盆中，隨用隨取，魚丸大小全在手與羹匙的掌握之中。開火之後，湯開加入魚丸，小火燒開，再佐以適量香菜、嫩蒜苗、薑末、精鹽、胡椒粉、香油，盛出食用。
一汽奔騰，奔騰不息。作為國有企業，一汽奔騰在擔負經濟責任的同時，更承擔著重大的社會責任。濟寧天虹一汽奔騰4S店T33、T77、T99在非遺傳承的路上保駕護航，將為尋找濟寧文化符號提供充足動力，助力非遺傳承與保護，彰顯責任與擔當。