喜歡一種酒正如喜歡一個人一樣,沒有理由。在大鵬,凱莉與幾位摯友遇見了「蜜雪兒」,也尋找到了各自鍾愛的酒。本期的玩轉大鵬,我們將和幾位網友一起走進大鵬的葡萄酒世界,品味一番「葡萄美酒夜光杯」的別樣情懷。
喜歡辛波絲卡的詩歌,也憧憬能有一次詩歌中描述的「不期而遇」。或深情、或感傷,或浪漫、或難忘。總之,美好的事物總是在不經意間被感悟和發現,與「蜜雪兒」的相遇正是這樣一種美好的「意外」。
有時候,「迷途」並非是件壞事。原本計劃去海邊民宿度假的我們,卻迷路在大鵬寬廣的路上。原本就有些「小情緒」的小茹此刻更是焦躁不安。「不如就算了吧,我們這樣隨處走走也很舒服。「就這樣,我們像蒲松齡遊嶗山似的,慢悠悠地行走在南澳一條路上。也許真的就是這樣一種」悠然見南山「的心境,竟讓我們在一條街口不遠處發現了散發著淡淡酒香的「蜜雪兒」。
「這酒廠的設計的確獨特!」號稱藝術界「老學究」的李查德忍不住稱讚道。這時,一位儒雅的中年男子聞聲微笑著向我們走來,原本以為,我們這些「不速之客」的到來會令他反感,沒想到男子主動跟我們打招呼:「你們好,我是酒廠的老闆,我姓楊,來的都是客,歡迎大家來裡面參觀。」正發愁如何打發時間的我們,得到這樣的邀請,便「緊貼」著老闆身後走進了「蜜雪兒」。
對於葡萄酒,我了解甚少。但蜜雪兒的老闆顯然是位酒界「百曉生」。他邊引導我們參觀酒窖,邊為我們科普葡萄酒的知識。原來,葡萄酒的由來,還有一個動人的故事:在傳說中,它起源於西方,有一個國王把收穫的葡萄偷偷藏起來,卻又將其遺忘。不久,一個失寵的王妃心灰意冷,想要飲毒自殺,就誤飲了桶中葡萄汁,但是她並沒有死去,相反,變得越來越美豔動人,最後引起了國王的關注。二人重歸於好。葡萄酒的美味也流傳開來,受到了人們越來越多的歡迎。
看我們對葡萄酒有了大致的了解,楊老闆繼續帶我們走進蜜雪兒的「腹地」——酒窖。走進酒窖之前,我們發現了「藏匿」在蜜雪兒的一個戶外小酒吧,獨具設計感的小酒吧不但贏得了女孩子的青睞,也讓李查德和其他幾個男生驚喜不已。楊老闆說,他是加拿大籍華人,多年前來到深圳,與大鵬「結緣」,開了這家葡萄酒廠,雖然現在已經年紀不小了,但還是很喜歡和年輕人交流,喜歡年輕人身上的熱情和朝氣蓬勃的感覺。所以他專門在酒廠設了這個戶外小酒吧,邀請朋友們能時常來坐坐,品品酒,聊聊天。
楊立達是個很NICE的臺灣老鮮肉,他兒子是個具有國際品酒師證的小帥哥,兩父子,哦不,一家人在大鵬新區南澳堅守,堅守酒業,堅守一份執著。
「蜜雪兒」酒莊主打加拿大冰酒,但是啥叫冰酒?
冰酒(Icewine)是一種甜葡萄酒。一種在氣溫較低時,利用在葡萄樹上自然冰凍的葡萄釀造的葡萄酒。
按照《冰葡萄酒》國家標準(GB/T 25504-2010)的定義,冰葡萄酒(Ice wine)是指:將葡萄推遲採收,當自然條件下氣溫低於-7℃使葡萄在樹枝上保持一定時間,結冰,採收,在結冰狀態下壓榨,發酵釀製而成的葡萄酒(在生產過程中不允許外加糖源)。