我對曼谷的特別感情，很多老讀者都知道。
這些年來，保持著一年至少兩刷的頻率，曼谷來來去去的也好多趟了，曼谷的酒店住了十家八家大概是不止。作為一個酒店愛好者，我一直覺得曼谷是個特別適合體驗好酒店的地方。一方面東南亞的酒店都比較有服務意識，另一方面同檔酒店比其他國家都要便宜，性價比非常之高。其實曼谷的酒店可推薦的太多太多了，無論是性價比超高的Hotel Muse，還是整個讓你感覺到了日本的Okura Prestige Bangkok，還是永遠訂不上房的河景之王Sala Ratthanakonsin……曼谷永遠不缺好酒店。
這次我們去曼谷住了三家我在曼谷最喜歡的酒店，沒有之一。因為本來就想寫一篇有關的推文，我們也一路兢兢業業拍了許多照片和視頻（【重要】記得點開視頻來看呀~~），以前所未有的細緻記錄下了整個住宿體驗。
千好萬好，是她就好
Mandarin Oriental Bangkok
曼谷文華東方酒店
👇Vlog戳👇
曼谷的好酒店那麼多，但我永永遠遠全心全意愛著文華東方，幾乎每次去曼谷都要回去住兩天。6年前在曼谷文華東方出差遇到一個人，現在我們已經有了兩個孩子了——這麼說大概你就能理解這間酒店對我來說的意義了。但是文華東方的好，並不只是因為這段奇妙的緣分。我就算是板起臉來做一個公正嚴苛的評委，也挑不出她的半點瑕疵來。對，她就是這麼好。
我在之前的推送（戳舊文：Bangkok Days）裡早就大力盛讚過文華東方的服務：「住在很大的酒店裡面，無論走到哪裡所有服務生都能叫出來名字背得出喜好這樣的事情，全世界我也沒遇過幾回，曼谷文華東方是其中之一。」 這裡的服務是熨帖和無懈可擊的。是的，如果你在曼谷的行程裡拼了兩家以上的酒店，那麼強烈建議把文華東方安排在最後一間。因為住過了文華東方之後，無論再住哪間酒店，都會有種被照顧得沒那麼妥帖了的失落感。
文華東方的大堂永遠坐滿了人，但是因為頂足夠高，又有上佳的管理，就不顯得擁擠和凌亂。人一進到這個空間，譁一下，心裡就安靜下來。
穿過大堂左邊著名的白色長廊，就來到了整個文華東方最美和最傳奇的地方，一座殖民風格的兩層建築，The Author's Wing▼
一層是閱讀室和專門喝下午茶的地方，這裡的下午茶是城中時髦人士的最愛，不提前訂根本沒有座位。二層則是四間豪華套房，以在這裡住過的四位著名作家的名字命名▼
這個作家廊以白和薄荷綠為基調，真的是美到沒辦法形容▼
文華東方的幾家餐廳都很值得嘗試，每周日中午在Lord Jim's有著名的海鮮自助，作為自助來說食材和環境都是超上乘，這個以前每次來我都會提前訂位，這次因為想試試Le Normandie就沒去。
Le Normandie作為曼谷最負盛名的法餐廳，在2018年曼谷米其林名單中獲得了兩顆小星星。現在預訂越來越難了，我提前半個月預訂，排在了等待名單裡，不過最後很幸運地還坐到了窗邊最好的位置▼
午餐是set menu，我們還要了wine pairing，總共五道菜四杯酒。這篇主要還是講酒店，所以餐廳就不展開來細說了，總體說來就是服務、餐具、環境和景色都是一流的，但菜是不夠好的。
餐前小點▼
任何法餐大廚都會告訴你，黃油是法餐的基礎。配餐前麵包的黃油一吃便知是全世界最好的手工黃油Le Beurre Bordier，在曼谷吃到美味的Bordier還是挺感動的▼
雖然擺盤美不勝收，但菜色嘛說真的，不能算是我吃過的最好的法餐。餐前麵包和前菜都相當不錯，但當天的羊腿端上來的時候冷掉了，咬起來有點腥▼
我最無法欣賞的是甜點。我本來就不是特別能吃甜的人，那個Soufflé和Crêpe都甜到可怕的地步，吃了三口就被齁得無法下咽。跟著領班又熱情洋溢地上了一盤黑巧克力——說是黑巧克力，怎麼也那麼甜！再配上最後一杯甜酒，整個人血糖飆升快要當場昏迷。走到電梯口，服務生又遞上幾盒馬卡龍作為禮品，再次眼前一黑。那盒馬卡龍我們帶回房間後壓根沒有勇氣打開，看到它就想到那甜到讓人落淚的一餐▼
特地晚上跑去酒店裡1953年就開業了的Bamboo Bar喝一杯。入夜了裡面還是坐得滿滿的，現場有爵士樂手，音樂很棒▼
酒單還蠻有趣的。光是Gin Tonic一種酒，就可以自己從幾十種金酒和好幾種湯力水裡選出自己喜歡的組合，還能自由搭配上面的裝飾▼
說真的，文華東方也確實是舊了。畢竟那麼多年了，要論新和美，也真的是比不過城中那些如雨後春筍般的新酒店。以前來文華東方都是住那個錯層的套房，這次住的是最最普通的客房，雖然真的是乾淨到任何一個縫兒都找不到一粒灰塵，但也真的覺得略有點小▼
樓沒多高，電梯有點慢，泳池也有點小，但這一切都不影響這間酒店穩坐「全世界最好酒店之一」 的位置多年，憑的就是無可匹敵的服務。
文華東方的服務有多好呢？真的都是體現在細處的。
把衣服折得整齊到嚇人和把化妝品擺得跟強迫症似的這種就不說了，講幾個細節吧。其實現在需要站著check-in的酒店已經不太多了，一般都是讓客人先落座，welcome drink和小毛巾先端上來，然後讓客人坐著舒舒服服填表籤字刷卡什麼的。文華東方check-in櫃檯這裡當初設計的時候顯然沒有考慮到這點，沒有留出可以讓客人坐的地方▼
但這次來發現他們就做出了一點小小的改變——在櫃檯只是簡短地和客人寒暄，找到了預訂信息，不出三分鐘就送上花環，直接把我們請進了客房。進了客房以後，welcome drink立刻送到，等我們坐下了，才在客房裡開始籤字填表辦理check-in。這一流程應該是這兩年才做了改動的，整個過程都很流暢，讓人覺得很舒服▼
每天早上我們去吃早餐的時候，迎賓的服務生都能準確叫出我們的名字。我第一天點咖啡的時候說了要低脂牛奶，第二天服務生直接問我是不是還要低脂牛奶。我一直覺得這點很令人驚嘆，因為文華東方早餐的室外餐廳特別特別大，同時就餐的少說也有幾十桌，服務生也有好多個。這是怎麼做到的呢？
這次特意仔細觀察了一下，我們所住的樓層電梯邊上是有一個24小時都在的服務生專門幫忙按電梯的，這個人會在等電梯的時候巧妙地問候一下客人，我猜他把客人送走以後就會立刻用對講機聯繫早餐廳的迎賓吧……一個酒店的服務好到讓客人覺得納悶，也真的只有曼谷文華東方能做到了。
我特別喜歡文華東方早上的自助早餐，為了吃這早餐我少有地心甘情願連續幾天早起。無論是菜色或者食材，這個早餐都是一流的。更難得的是雖然是自助，但是取餐檯永遠乾乾淨淨，絕對不會出現某種食物被拿光或者扒亂的情形，總之就是十二分的神清氣爽。坐在湄南河邊吃早餐，真的可算是一生中最悠閒最舒適的時刻之一▼
吃完早餐就坐著酒店的擺渡船到對岸去做Spa▼
Spa裡面有個可愛的小蓮花池，微風習習吹起漣漪，特別美麗▼
整個Spa的過程特別舒服，從手法到服務都沒有一絲失禮的地方。同樣是文華東方，三亞的那家就很可怕，記得在三亞文華東方做Spa的時候，按摩師對著我的臉一陣狂咳，可怕的經歷真的是想都不願意想。
房間的room service（點餐服務）也是真的沒話講。我無論住什麼酒店，有時間都會試一下房間點餐。一個是在房間吃飯真的很自在舒服（我喜歡坐床上吃飯！），一個是送餐服務特別能看出來酒店的服務水平。無論是送餐人員的談吐和服務意識，還是菜品的質量（是否和在餐廳堂食有顯著差距、菜的溫度等等），還有接線員的素養（接電話的速度、英文水平、對菜單的熟悉程度、是否得體地推薦菜品）、用的餐具、擺盤、送餐速度……
凡是要拼服務的地方，文華東方都是無懈可擊的。我們點了一大桌東西，15分鐘就妥妥地送到房間，對於room service來說這個速度是很驚人的。桌子擺得跟在餐廳吃飯一樣，全套純銀餐具冰冰涼，黃油還是冰的，餐前麵包也還是熱乎乎的，擺盤擺得漂漂亮亮。兩個人上上下下忙乎半天，連冰水都準備妥了▼
最讓人感動的是有一天我們出門，晚上回家的時候發現本來隨便攤在床上的書被悄悄夾了一張書籤，然後平平整整合起來放好了。書籤的正面是一句曾經下榻於文華東方的作家Joseph Conrad書裡的名言▼
反面則介紹了酒店裡的閱讀室，告訴喜歡的閱讀的賓客可以去那裡借閱書籍。哎呀，真的覺得太溫柔了▼
從入住那一刻，直到坐車離開，每一個員工臉上都洋溢著這種由衷的微笑，不曾有過一秒的怠慢▼
如果不及時打住，可能要一直洋洋灑灑寫滿三萬字來誇她。怎麼說呢，希望曼谷文華東方能一直保持住這種服務水準，如果有一天我變得特別特別有錢，一定每年在曼谷文華東方最好的套房躺上一段時間。
無論世界怎麼變，她始終雍容、矜持，纖塵不染……反正千好萬好，是她就好了。
菲林殺手美如畫
Waldorf Astoria Bangkok
曼谷華爾道夫酒店
👇Vlog戳👇
視頻開頭那個喝成二百五的女的可不是我呀，看過我微博的人應該早就對著完整版笑過了，哈哈。
曼谷華爾道夫才開業一個月不到，位於曼谷市中心最繁華的地帶，走路去Central World或者Paragon只要十分鐘，旁邊就挨著如今已經風光不在的Grande Hyatt和早已易主的Four Seasons，很明顯目標是幹掉附近Muse等一眾長得好看服務上乘又不太貴的性價比王牌酒店。
走進華爾道夫，第一反應就是：「這真的很不華爾道夫呀。」
是的，這間東南亞唯一的華爾道夫酒店，我一開始還以為和普吉的Point Yamu by COMO一樣，出自Jean-Michel Ganty和Paola Navone的手筆。確實，簡潔乾淨的設計風格，白、淺木色和孔雀藍的配色，真的很像Point Yamu的孿生姐妹▼
前臺告訴我，整間酒店由賭王之孫傅厚民領銜設計。哦，那也難怪了，隱約也有點香港Upper House的感覺，對啦那就是傅厚民的代表作之一了。
新酒店，又出自大師之手，賣相上是沒得說，堪稱菲林殺手外加instagram版面霸主。入住期間見到幾個打扮時髦的城中潮人，和我們一樣四處拍照。互相看了一眼，表示理解，惺惺相惜。酒店是真的美：玫瑰金、橡木、大理石，紡織品全是矜貴的麻和泰絲▼
公共區域只有深淺不一的霧霾藍和孔雀藍，還有不同灰度的灰色，整體色調優雅而又高級▼
房間也夠贊。別小看東南亞，很多東南亞的好酒店床墊配置都比別的地方豪華。我一向喜歡華爾道夫的床，很多華爾道夫酒店用的都是Serta床墊，這次忘了掀開來看是不是，但睡起來好似雲朵般舒服，亦有支撐▼
房間雖然不大，但五臟俱全，有沙發茶几，居然還有張小小的餐桌（工作桌），兩張椅子是不同的設計，好看得要命▼
整間酒店從上到下都貫穿了一朵巨大蘭花放在一個圓形花瓶裡的造型，到處都有這花。去過那麼多次泰國，第一次見這種巨型的蘭花，很震撼（美，而且想來應該會很貴）。入住三天內，日日換新，沒有見到一朵打蔫的花。泰國因為不產玫瑰之類的溫帶花朵，所以玫瑰其實很貴，華爾道夫很多地方也大量用了新鮮玫瑰，花起錢來完全沒在猶豫的！
因為夠新，所以科技產品也達標：自動面板控制窗簾和燈，新Iphone座插，工作桌邊插座設計合理，配國際插口。如果客房的mini bar也有買手的話，那華爾道夫的買手無疑是優秀的：Nam Hom椰子水、Fentimans湯力水、泰國本地的金酒Iron Balls和Chalong Bay朗姆酒，還有一種有趣的泰式奶茶巧克力▼
相比起客房，浴室碩大一個。Toto馬桶、衛洗麗、Salvatore Ferregamo洗浴用品。毛巾嘛，就只能說是尚可。在寸土寸金的曼谷市中心，最便宜的普通客房也有雙洗手臺，淋浴浴缸齊全，算是很奢侈了。客房沒有瓶裝水，飲用水用了環保的紙盒裝。因為泰國雖然生態環境好，但國民其實整個不太在意環保的事情，我一直擔心這樣的生態環境到底能撐到哪一年。在酒店裡第一次看到摒棄了瓶裝水的做法，很打動我。
新酒店的設施真的是沒話講。健身房巨大一個，還配了很豪華的桑拿和洗澡間。要不是我們每天都吃得只想四腳朝天躺著完全不想動，真應該去健身房鍛鍊一下。還特地去嘗試了一下Spa，也是沒話說，舒服極了▼
早餐在大堂邊上的The Brasserie，哎呀呀，好看得不得了。東西好吃，且擺得乾淨整齊，每一樣都好吃▼
連東方菜區域的食物都鮮嫩可口，不容易（酒店早餐自助餐的部分，東方菜的部分比較容易被弄亂，而且炒麵炒粉青菜一類的東西一保溫就容易爛爛的，我覺得超考驗總廚）▼
調料區光橄欖油和醋都分別有五六種▼
餐盤都是Bernardaud和Degrenne，玻璃杯則是清一色的Nachtmann，自助餐裡所有裝食物的容器都是Staub，很是下了血本的▼
因為沒有時間吃正餐，就去大堂邊上的Peacock Alley吃了頓早午餐。紐約那家華爾道夫也有個著名餐廳叫這個名字，想來應該是為了呼應吧。餐廳和整個酒店一樣，三個字，美美美！▼
叫了半打吉拉多生蠔，新鮮。另外一個雞肉卷不怎麼好吃，餅皮很厚而且完全涼掉了▼
最好喝的是我點的這杯Signature Chocolate，是主廚Rungthiwa Chummongkhon的秘密配方，我是不喜歡喝甜飲料的人，也被這杯凍巧克力折服▼
頂層的酒吧叫The Champane Bar，雖然叫這個名字，但是並不只賣香檳。我之前還蠻奇怪為什麼這個酒吧裝修風格和整間酒店那麼不搭，後來才知道這酒吧和其他的兩間餐廳是紐約的建築事務所AVRO|KO的作品，也就難怪了，成都的博舍也是出自他們之手。雖然不搭，美還是美的。尤其是酒吧在56樓，屏息靜氣俯瞰燈火闌珊的曼谷市區，根本不想講話，只想自己跟自己喝一杯好酒▼
喜歡這裡，讓人舒心，住了兩晚光顧了兩次，喝得很開心。小璐呢，也是在這裡才喝成視頻裡那個樣子的哈哈哈哈……
畢竟是大酒店的酒吧，沒什麼囤酒壓力，因此酒的品種沒得講，各種基酒都有一大堆可選，光金酒就十好幾種。Bartender其實酒做得挺一般，但勤勉可愛，點了Chocolate Martini，他們沒有巧克力利口酒做不了，過了一會悄悄切了一盤新鮮椰子生巧克力送過來。我們試著叫了Ramos Gin Fizz，也兩個人接力勤勤懇懇地搖出來了（視頻裡有過程）▼
56層的空中泳池真的美到讓人尖叫，中間的一棵孤樹是神來之筆。其實曼谷市中心的幾家酒店都有空中泳池，但華爾道夫的泳池格外不同。美到我這齣門旅行也只是換個地方工作的人，也忍不住抄了電腦過去賴在泳池邊，邊寫稿邊喝一杯，樂不思蜀▼
如果說有什麼不夠好的地方，那麼就是服務上的瑕疵了。其實憑良心講華爾道夫整體水準在那裡，服務也不能算不好，但因為處在酒店服務業整體水準比較高的泰國，我在前面又剛住過曼谷酒店服務業永遠的塔尖文華東方，因此多少還是比出點差距。
其實剛開業，總共也沒多少客人的，但入住期間基本沒有員工記得我們的名字和房間號，開床的服務員基本不會講英文。早餐的時候問題最為明顯，把這桌的咖啡上到那桌的事情時有發生。逛到烘焙點心那個區域的時候，法國大廚跟我說牛角包快要出爐了，問我要不要一會幫我拿兩個到桌子上，我說好，結果他居然把我們給忘了。
最過分的是有一天半夜冷了打電話要被子，第一遍是沒人接的，第二遍響了五六聲才有人接，接了還問房間號，以上這些都是這個檔次的酒店很不應該發生的事情了。其實服務上的瑕疵並不太像華爾道夫的風格，因此我就把這理解為剛開業期間有待調整的部分啦。總之呢，這裡絕對會是我下次來曼谷還會住的酒店，90分推薦！
暹羅舊夢
The Siam
曼谷暹羅酒店
👇Vlog戳👇
預訂The Siam的時候在網上看到他們有個規定，就是不允許客人「在酒店裡換多套衣服拍攝寫真」。很多人對此表示不滿，不過我猜這一規定是針對沒有事先溝通就在酒店裡拍淘寶賣衣服照片的住客。這個規定真的寫得略微有點生硬和沒禮貌，不過我也能夠理解，曾經在別的酒店遇到過那種帶著大箱子一拍就是一下午的網紅，其實還蠻打擾別的住客的……不過我心裡其實在入住之前也有點嘀咕：再美也就是個曼谷的酒店，沒山沒海的，到底能有多少人來拍寫真啊？
一走進去我就懂了。房間還沒進，我們仨就拿著相機一陣拍。管家在旁邊淡定地站著，臉上浮現出一種見怪不怪的自信微笑。
「陽光從玻璃穹頂灑進整座酒店，落在一簇簇三層樓高的旅人蕉上，巨大的綠葉閃閃發著光。」 沙拉在當晚的旅行日記裡寫道，「厚重的歷史感包圍著整座建築，置身其中的每一個瞬間都像是穿越回漫漫暹羅舊時光。這裡完全不同於那些『式化公』酒店的感覺，她更像是一座身處曼谷鬧市中的『隱世秘境』，與她相處的每一分、每一秒都像被無限延長……」
這個穹頂的靈感來源於巴黎的奧賽博物館▼
後來在資料裡發現，整間酒店出自於base在曼谷的設計師Bill Bensley之手，天，這真的太合理了！上一次酒店本身對我造成這麼大的視覺衝擊力就是在峴港的InterContinental，那依山靠海錯落有致的奇妙建築和令人驚嘆的山間纜車同樣是Bill Bensley的傑作。
這裡真的是太好看，太好拍了。以至於整整三天的時間，我們無論去到酒店的哪個角落都背著相機，還是覺得看不夠，拍不夠，真的是一步一景▼
酒店的老闆Krissada Sukosol Clapp本身熱愛收藏古董，20多年間滿世界收藏無數藏品，古董的價值從100泰銖到百萬泰銖不等，他的這些古董陳列於酒店之中，堪比博物館，也正因為如此，暹羅酒店的每一個角落都靜靜地躺著無數或悲或喜的故事▼
樓下有個小型圖書室/放映室，二樓也有一個迷你博物館，裡面都放滿了各種古董，特別好看好逛▼
健身房很寬敞，裡面甚至有個小小的拳擊臺，可以在裡面學習和練習泰拳▼
酒店內的Chon泰餐廳是由三座柚木小屋組成，這三座小屋是1960年Jim Thompson為社交名流Connie Mangskau而建。1990年Connie去世以後，小屋連同土地一起賣給了Sukosol家族，一番整修之後成為了今天暹羅酒店的Chon餐廳▼
我們吃晚餐的時候比較早，直接被請到了二樓的小小又別致的「包間」。木頭地板咯吱作響，窗外是夕陽照射下的滾滾湄南河，別提多有感覺了。
Chon的泰餐還是在水準之上的，尤其是沙爹豬肉串，特別鮮嫩可口肉汁迸發，連著點了兩盤都沒吃夠。
酒店的Spa也特別特別美▼
這個很著名的Opium Spa是The Siam和澳洲的頂級小眾護膚品牌Sodashi合作的，這個牌子只有在很少的豪華酒店裡才能找到，所以我們特地去試了一下。說真的，實在有點盛名難副。也是相當貴的頂級Spa了，整個過程槽點太多，不知道從何吐起了▼
房間呢，則是真的贊。我們住的是整間酒店裡最小的房間，也足足有80平米，房間也是設計得又復古又美麗▼
巨大的床兩邊有兩個裝滿古董相機的柜子（我拍了照片給康，他看到以後簡直要崩潰了）▼
還有一個巨大巨大的可以用來開派對的盥洗室▼
不過同樣是頂級酒店，The Siam的服務到文華東方真的是差著一大截一大截呢。酒店打的是管家式服務，這種服務模式在東南亞國家度假村很多，就是每個房間有專屬的管家。這個人就專門負責照顧這個房間的客人，不管有什麼事情直接找他就對了。
可是The Siam的管家其實一個人管著好幾個房間的客人，專業度也很一般，第一天我們出去逛的時候在酒店大堂遇到管家，他把我們給忘了，還問我們住在哪個房間。最好笑的是第二天早上我們去早餐廳吃飯，發現我們的管家居然在餐廳裡端盤子，可見人手不太夠用啊……這種事情在人工費用如此之低的泰國發生還挺匪夷所思的，這麼美的酒店服務搞成這樣，真替他們惋惜。好在酒店和房間夠美，不然這麼糟心的服務我可能會生氣……
早餐是半自助式，主菜可以單點，其他自己拿。這個早餐真的是太一般了，第二天早上我們都沒什麼動力起床吃飯▼
泳池在河邊，不過真的是很小很小。如果愛看明星八卦的話，你可能會覺得有點眼熟。是的，這裡就是白百何被偷拍的地方了……
The Siam除了酒店長得好看之外，還有個特別好的地方就是酒店本身擁有一個碼頭和數輛遊船。這個船有個時間表，每天穿梭在湄南河上接送酒店的客人。沿著湄南河這條線有很多可去的地方，包括大皇宮、臥佛寺、中國城之類的很多地標景點都被包括其中，一下省掉了很多交通費用，河上也不會堵車。
本來說有船我也沒覺得怎麼著，以為就是那種擺渡船呢，後來發現居然是豪華遊艇啊！這種遊艇光是油錢和維護費用就是天文數字了，還有好幾艘，Sukosol家族還真是豪氣吶……
傍晚，穿過酒店枝蔓盤踞的林間小道，踩著木頭甲板上船去China Town吃飯。湄南河上帶著水汽的風吹在臉上，夕陽斜斜地打在河邊的佛塔上，水閘升了又降，水鳥站在一段浮木上。
這些年來我總是反反覆覆地去曼谷，寫曼谷，卻總也去不厭，總也住不夠。因為一旦愛上曼谷，你就再也不能不愛它了。
這是我第一次特別詳細地寫酒店測評，這篇文章改來改去足足寫了一個禮拜。我們也首次嘗試了vlog的形式，希望以一個更直觀的方式給大家呈現我眼中的三家酒店。如果大家喜歡的話，就多多點讚、評論和轉發，給我點寫下去和拍下去的動力吧。
寫到這裡就多說幾句吧。其實自從公眾號改了信息流以後，所有博主都知道為了流量和漲粉其實應該努力做到日更。但我大概選擇了一種最累的做內容的方式，不但文字每次都改了又改，圖也是親手一張一張調，再加上視頻……說真的一周更兩次真的是極限了。雖然有時候也知道可能不這麼走心地寫推送也會有廣告商來投，換個更奪眼球的標題也會有人點進來看，但還是希望能靜下心來寫點好玩好看或者有意義的東西給你們看。
我經常說，其實我覺得自己是個很幸運的人，從小就希望有一天能以寫字為生，現在也實現了。所以也不想想別的，就認認真真寫下去好了。
十一假期就不打算發推送了，我也要好好休息一下，在家陪陪孩子們了。不過兩個號裡都會給大家發些福利，包括現金紅包和獎品，感謝大家這段時間以來的支持和陪伴，一定好好留意一下哦。好啦，我們節後見
攝像/剪輯：沙拉
編輯助理：三月