歡迎來到食貨小美美食欄目，俗話說民以食為天，一天三頓飯，頓頓都很重要，而且一定要講究均衡，今天就給大家做一道營養又美味的快手菜，保證讓你豎起大拇指！而且一學就會！家庭自製版肉丸子，配料豐富更營養，吃一口就會念念不忘。
今天給大家分享用糯米來做一個珍珠丸子。首先我們準備的材料有肉末、大蝦、雞蛋和蔥姜，還有糯米，先把糯米放到水中給它浸泡30分鐘，把蔥姜放到水中給它浸泡備用。把蝦洗淨，然後給蝦去蝦頭蝦線，留下蝦熱和蝦尾被用，把蝦尾擺在盤中，蝦肉給它剁成蝦泥，蝦肉和肉末放在一起。
一勺鹽，少許的食用油，打入一個蛋清，然後多次少量的倒入水攪拌，順著一個方向攪拌，要取一勺肉餡放在手心裡，把它整理成丸子，然後上面裹上一層糯米放到蒸屜上面，用筷子在每個丸子上面扎一個小孔，然後把放在上面，全部做好後放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋大火蒸15分鐘。
把蒸好的丸子放入盤中，上面撒上少許的蔥花，一道美味的蝦肉丸子就好了。這樣做的丸子既好看又美味，喜歡的小夥伴們趕緊試試。怎麼樣？是不是超級簡單，看起來也很有食慾呢？如果你也喜歡這道美食，就操練起來吧，也歡迎評論轉發，將美味分享給更多朋友哦。