千人千味
僅供參考
不合你意
權當一笑
自2015年4月份始，鬼哥首先在微信上發布長春首個隱秘霸氣蒼蠅館子大合集。至今已有4年矣！
每年都會更新，或者刪減，或者添加，美食並無止境，掃街並不停止。今天發布最新版。
個人意見，僅供參考。部分圖片選自網絡，部分點評綜合網友意見。既然是隱秘小店，必然有所遺漏，歡迎繼續添加推薦，鬼哥一併加上。
聯繫探店
電話/微信
18626624306
排名不分先後
【老趙太太麻辣燙】
一店
大經路2428號全安小區門市
二店
經開區繁榮路與臨河街交匯處西行80米
訂餐電話/181004419921
20多年老店，也是2018年長春第一網紅店。他家的麻辣燙和炸串老霸道了。多年前，好哥們領我去吃了一次，便深深迷戀，麻辣勁爆過癮。每次去，人都爆滿。
這碗麻辣燙的湯，老趙太太調製了20年，和她的炸饅頭片一樣。老太太今年69歲，精神頭很足，嗓音響亮，思路清晰。
【東郡餐吧】
彩織街與彩霞街交匯西行100米
萊茵東郡北門
訂餐電話
0431-86629777
13394317955
東郡餐吧的老闆本身就是個散淡之人，但對於菜品的要求極其考究。你也說不清他家到底是什麼菜系，只是做好吃的下酒菜。飯菜之可口，大大超出我的預期。
三文魚拌菜
天才般的想像，雅俗結合。三文魚香味濃，容易膩。而大拌菜為東北粗糲之才菜，倒上秘制麻醬，與三文魚的味道互為融合，好吃，且回味。
小米土豆茄子飯
【秀園川菜】
西安大路與春城大街交匯處西行20米處
道南，看見農業銀行的招牌拐進去就是
生意火，若是飯口，基本上是爆滿。下午一兩點，還維持著超高人氣。每天營業到晚上八點，誰來都不再接待。
胡同窄，西安大路上不讓停車。還好，秀園正門口正好對著一個小院。去晚了，裡面也是停得滿滿登登。鬼哥都是挑下午兩點左右去，錯峰。
上菜奇快，往往是這邊點完，那邊已經開始上菜。大家吃飯速度也快，到這喝酒戀戰的不多，都是快速吃完，填飽肚子，過完癮，立馬走人，翻臺也快。
麻辣牛肉、麻辣幹豆腐絲、宮爆肉丁、砂鍋豆腐、回鍋肉、火爆大頭菜...秀園的菜不多，就那麼幾樣。
【光復路·無名燒烤】
光復路慶豐大廈東側胡同裡
賊亂賊堵的光復路，賊小賊破的胡同裡，賊狹窄賊熱鬧的小破燒烤店，是多少長春吃貨的夢想之地。很多吃貨都知道！鬼哥也單獨推薦過！一定要吃奶盒子、牛肉串、大腰子、牛鞭。
【四川樂山乾拌麵】
萬福街與皓月大路交匯處南行200米
老闆是夫妻倆，純純的四川樂山人。在老家一直開麵館，在萬福街開店也有兩年了。
老闆挺憨厚也很耿直，看鬼哥拌麵不專業，直接就上手了，他說：你得使勁拌，碗深，肉滷都在下面。這個拌麵如果拌不好，就吃不到它的好。
強烈推薦：特色乾拌麵
鬼哥只知道樂山涮串，並不知道樂山的拌麵還這麼好吃，都說味在四川，簡直是一地一味。
樂山豬頭肉+自製泡菜
老闆自己做的豬頭肉一定要買一份，可以根據需要來10塊錢的，肉色與味道跟長春本地的不太一樣，更加筋道和細膩。蘸幹辣椒麵更好吃！
【紹興酒館】
清明街東二胡同與北安路交匯處北行100米
紹興菜，燒煮的黃酒，他家可以說是長春最早最早的江南風格菜館和黃酒館。
主打紹興花雕。煮著喝，用大料、枸杞、薑絲煮了喝，我是一定要加冰糖的，這樣入口才會少些酸澀感。
可以一壇，可以半壇。喝不完，還可以帶走。但至少需要點半壇。不過不要害怕，一壇兩個人話，喝著吃著，基本都能消滅。
【清明街·於記烤醬燉】
北安路與清明街交匯東10米
這個小店原來是藏在重慶小胡同裡的，門臉常年搖搖欲墜，老爺子於金閣曾是老長春飯店的廚師 ，這間小店於金閣老爺子退休後開了20多年。
據說80多歲的老爺子如今已經不輕易出手了，老爺子當年做的鍋塌豆腐，鍋包肉，溜肉段是味道很入味。
【飛躍路·老李石鍋菜館】
汽開區飛躍路與楊柳大街交匯處東北角
20多年的老店，去年進行了裝修，但還是感覺以前的破舊感更有意思。我前些日子又去吃了一次，只吃石鍋，沒點其他，因為他家最大的特色就是石鍋，並且是絕對的招牌。還是能吃出那種激動人心的味道，肉已入口，依然是欲罷不能地香。
【天鵝·鐵鍋㸆大鵝】
普陽街與陽光路交匯處
19年的老店，專注做鵝。鐵鍋烤大鵝是店名裡點題之作，而關於鵝的主菜得有二十多道。
天鵝。店名看著就霸氣，不知道的還以為是做天鵝肉吃呢？按照我的理解，就是把鵝肉都做得好吃的飛上天了。
鐵鍋㸆鵝腿
招牌·鐵鍋㸆大鵝（小份）
鐵鍋㸆鵝頭
【永昌路·寶春小吃部】
永昌路與同志街交匯西行200米左右
20多年小店，烤雞脖子，帶皮烤。長春一絕！雞湯豆腐串，好喝，熱乎，多少人的深夜食堂。
【中山烤肉】
萬寶街與西朝陽路交匯處北行20米西側
這是個典型的小店，環境無從談起，屋內僅有七八張桌，然而卻開了將近20年。
中山烤肉是中式傳統烤肉，卻跟其他所謂的道棒子烤牛肉以及鋁盆烤肉，有著很大的不同。
其實我一直認為，道棒子和鋁盆烤肉不叫烤肉，是炒牛肉。而中山烤肉才是真正的烤肉。
【奔達烤牛肉】
解放大路與永吉街交匯處
始於上世紀90年代，據說佟大為當年總來吃，於是聲名鵲起。他家原來沒有菜單，就是點肉。作為小菜的醬土豆是一絕。
【青島路·好運來酒樓|莆田飯店】
青島路與人民大街交匯處東行100米
寬城區醫院對面
這是一家開了有些年頭的神店，至少八九年是有了。能吃到河豚，尤其湯燉十分了得。且不說口味如何，就是莆田菜和莆田飯店，在長春都不多。
【芸香土窯燒】
二道區和順街與阜豐路交匯西南角
燒土豆、燒雞蛋、燒菜花、燒滷水豆腐、燒水果、燒尖椒.若非肉，也都是讓人垂涎三尺。
【永昌胡同·欣華小吃】
永昌胡同和牡丹街交匯處
下圖的老人，就是老闆，也是料理了此店幾十年的主角。
只記得他是敦化人，當年在林業局上班。後來退休之後，在長春開了這家小吃店。
老人戲謔地說，自己沒當過廚師，也沒學過，之所以做的好吃，「完全是自己家庭地位低，天天在家做飯練出來的」。
拋卻某肉不談，因為考慮大家普遍的情感。他家最好吃的當是土豆醬，拌茄子也不錯。
但我最愛的就是土豆醬。這是我每次去必點的，一碗白飯，一碗土豆醬，一碗湯。如果再覺得單調，可再加一盤拌茄子。
【開工胡同·鑫如鴻東北酸菜火鍋】
朝陽區開運街與開工胡同交匯處東行20米
17年神店！記住，從開運街拐進去！無環境，一個低矮的小房，在狹窄的胡同裡，與其他小店並排著，然而就是它，讓吃貨們魂牽夢縈，大片五花肉在酸菜鍋裡煮過，蘸上搗碎的蒜醬，瞬間激活味蕾和大腦。
【133廠·燻醬工廠】
青年路與臺北大街交匯處南行300米
博大婦產醫院對面胡同
你沒去吃過，也一定聽聞過他的傳說。饞鬼掃街做過多次推薦，好吃，不貴，燻豬手和燻腸肚絕對是一絕。有絕密配方，最牛逼的是各種燻醬都帶著食物本身的原香。
【球子燒烤炒菜】
東四馬路與長通路交匯處
清真寺對面
球子實際上是一個人，因為小名叫球子，所以燒烤店就取了這麼一個有意思的名。
在店裡烤串的是一位大姐，大姐說她都烤了三十多年了。她當年在四馬路大回族上班，那可是當年響噹噹的回族飯店，如今早已不存。
大姐下崗後，就和愛人開了燒烤店，原來不在現在的位置，時光荏苒，攢了口碑，也攢了人氣。有時候時光本身就是一個寶藏。
這是一個清真館子。除了燒烤，還有炒菜，餃子也是當家一絕。大姐說她的親舅爺就是回寶珍的創始人，這個鬼哥沒有調查過。
鬼哥特意點了一盤餃子，全肉餡的。吃起來果真好吃，皮厚而不死，肉餡香而不膩。
【臺北大街·無名涮羊肉】
臺北大街與青年路交匯處北行200米
順小鐵路西行100米
老兩口，老鋁盆，白開水，羊肉片。涮出最神奇的味道，就這樣走過了20多年依然不變。夏天天熱，可能會不開門，全憑運氣。
【桃源路·胡記真不同】
亞泰大街與桃源路交匯處東行50米，也就是桃源路與來安南街交匯處
長春老店，源自1946年。【胡記真不同醬肉鋪】將山東德州扒雞與天津醬肉技藝結合形成真不同的獨特味道：小肚、雞絲卷、松花雞腿....以上援引《吉林省志》原文記載。
原先一直做燻醬外賣，並無堂食，現在能接待食客了。這兩年也做了一些中等大小的飯館，散布在城市各處。但這個是源頭！
【繁榮路·品全魚老店】
繁榮路與人民大街交匯西200米
這家也絕對是奇蹟，這麼多年了，一直火。店不大，魚做得遠近聞名。有時候得排隊，最好打電話提前預約。
【吉順街·雞兔燉】
平泉路與吉順街交匯處北20米西側的胡同裡。得有二十年了，這地方也是個神級傳說，燉兔子，燉雞，絕對牛逼。目前因為拆遷，已經從平房搬離到對面。人氣爆旺，上哪說理去。
【崇智胡同·一品鍋烙】
崇治胡同與建設街交匯 東10米
【進化街·褡褳火燒】
進化街與集安路交匯處北行100
獨有的老北京傳統火燒，狀如褡褳。論兩賣，好吃，不過稍顯油膩。
【永春路·真不同】
永春路279號(近四馬路)
老店。到他家，兩屜灌湯包，一盤燻醬菜，再整幾個兔頭，喝點啤酒，那簡直是最高級別的享受。人氣超旺。
【天津路·老長江路灌湯包】
天津路和人民大街交匯處東行100米
曾經的長春小吃傳說，長春小吃活化石。提起當年的長江路灌湯包，誰都有一個美味的回憶。這家店據說就是當年的長江路灌湯包的繼承者，不知道二者有沒有關係。
【勝利鍋烙·紅旗街店】
紅旗街與湖西路交匯處東北角
鬼哥有幸去吃過兩次，每次都是屋裡坐的滿滿登登，鍋烙得搶，否則吃不到嘴裡。一大盤，一大盤地上，那是真香啊。來兩個小菜，如果不開車喝點酒，就更爽了，真正的平民消費，坐落在紅旗街上，與那些大店抗衡，一點不輸人氣！
【國營大冷麵飯店】
上海路與大馬路交匯處西南角
來這裡，純粹是找感覺。若論味道，千人千味，無法評判，算不上頂級好吃，只能說一般口味。
你要說他家有多好吃，真沒有達到那個級別。可不知道為什麼，他就是有種魔力，吸引著這個城市的人往這裡來。
【臺北大街·道邦子烤牛肉】
臺北大街與青年路交匯處北行10米小鐵道路西
據說這是長春史上第一家道邦子，真就靠著鐵路邊，並且人家還註冊了商標。
【大耳朵|全羊館】
長新街與九臺路交匯處東行200米道南
這個小店不大，裝修也很一般，表面上看跟所有的街邊小店一樣毫無特殊之處，吃貨都說：「簡直跟白城產權胡同羊湯是翻版。」
【牛夥夥|全牛館】
二道安樂路與福安街交匯西行100米
（亞泰櫻花園南門）
這全牛館當然以牛為主題，店裡主要菜品都是以牛的各個部位做文章的，牛肉、牛雜、牛尾、牛鞭……
最讓鬼哥念念不忘的就是烘烤。烘烤牛窩骨，烘烤大筋皮子，烘烤牛尾骨，這種方式的處理絕對是其他烹飪方法以外不同的體驗，而且特別適合下酒。
【長通路·回味抻面】
長通路與向陽街交匯處
長春抻麵館傳奇。粉絲們對他家的追捧簡直到了無以復加的地步，據說下午四點就營業結束。
【嶺東路·胖子抻面】
嶺東路與東盛大街交匯處西行20米
辣椒油賊香。手撕牛肉和豆皮霸道。
【衛光街·英梅朝族小吃】
衛光街與衛星路交匯處北行200米
他家的清蒸鱈魚味道簡直絕了。慕名而來的客人或者常來的回頭客，這鱈魚是必點菜。也是他們來到這裡的第一理由，他家一到飯點就爆滿。
【紅旗街·清香串府】
紅旗街和寬平大路交匯處北行20米路東
烤各種蟲子，尤其是雄蟬蛾，好吃，壯陽。昆蟲恐懼症請繞行。
【威尼斯花園·無名神級水餃】
藏在威尼斯花園裡，繁榮路正門進去50米左側。威尼斯花園在繁榮路和湖濱街交匯處。
壓根沒有名字（據說現在有名字了叫董記），藏身大院，就簡單的一室一廳，一個廚房，一個操作間，一個小廳。樸實的老兩口，還有他們的家常餃子。味道非常好，就像自己家包的。主食只賣餃子，還有燻醬菜、風乾腸。
【全安廣場·大客車烤串】
永吉東三胡同，青怡坊後身，太難找了。或者從大經路南行過了全安廣場，有個果婆婆的胡同拐進去。
都是小串，桌上支爐子。在單元樓裡面，如果不早去，基本就沒桌了。最好一次性點夠，否則第二波就沒有了。饞鬼曾經做過專門推薦，霸道！
【兒童公園東門·高二豬手】
主打菜豬手就不需要多說了，限量，店裡就十幾道菜，幾乎道道經典。
【未完待續】
既然是隱秘老店
必定還有遺漏
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