麥當勞全日早餐效果不錯 可能會推向更多國家

2021-01-12 聯商網linkshop

被視為麥當勞「今年最大動作」的全日早餐已經在美國推出了兩個月。從 10 月 6 日開始，即使過了上午 10：30，你也能在全美的 1.4 萬家麥當勞門店買到早餐產品了。

近日，市場調研機構 NPD 調查發現，這兩個月的效果還不錯。

它們收集了 2.7 萬名顧客近幾個月在所有餐飲、零售店的購物小票，統計後發現，麥當勞全日早餐推出以後，在非早餐時段買早餐的人裡，有 1/3 是之前一個月沒來過麥當勞的。這可以說明，全日早餐確實吸引了更多顧客來(或者回歸)麥當勞。

而且，大部分購買全日早餐的人是在中午時段，這對常年增長緩慢的午餐業務也有幫助。同時，這些中午吃早餐的人裡，有 61% 還買了其它食物(因為吃不飽)，這還間接提高了午餐的客單價。

今年前三個季度，麥當勞的全球營收持續下跌。到了第三季度，淨利潤和同店收入才恢復增長。

麥當勞美國區總裁 Mike Andres 曾稱，全日早餐是 2009 年推出麥咖啡系列以來，最重要的戰略決定。這也是今年 3 月新任 CEO Steve Easterbrook 上任後的一大創新舉措。

全日早餐推出前，麥當勞的早、午、晚餐業務分別佔全天銷售額的 25%、33% 和 42%。早餐算是一塊不容小視的業務，麥當勞看到了它的潛力。

目前，麥當勞方面還沒有對 NPD 的研究結果做出反饋。不過，麥當勞發布第三季度財報時，CEO Easterbrook 曾稱全日早餐的效果讓他「很受鼓舞(very encouraged)」，預計第四季度美國同店銷售額將繼續增長。

可以猜測，如果全日早餐表現持續良好，將會推廣到全球其它市場。

（來源：好奇心日報 作者：費麗婷）

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