知名女星葉璇自曝「曾吃別人剩飯」，背後的真相讓人反思

前幾天，知名女星葉璇自曝了一段視頻，講了她「吃別人剩菜」的經歷。

她說，自己和朋友去西餐廳吃飯，快吃完時，看到隔壁桌的客人走了，桌上剩了很多菜，其中有一大盆蔬菜沒怎麼動。

葉璇猶豫再三，還是問了服務生一句：我可不可以吃他們的洋蔥？

後來，服務生就拿給她了。葉璇強調，不鼓勵大家吃別人剩下的東西。

她是因為看到洋蔥一直放在邊上，一口沒動，才會拿過來吃。

好像只有多點些、浪費些才顯得隆重

中國人喜聚，觥籌交錯之後，按照中國人的面子觀，吃飯就是要「吃剩有餘」，好像只有多點些、浪費些才顯得隆重、禮貌、大方。

中國人在飲食的豪奢和浪費現象，已嚴重到了令人無法容忍的地步。

某婚宴，大約到了下午1時30分，賓客們漸漸離席散去，大廳二十多張桌子上，每個桌子上都有吃剩的飯菜，有的剩了大半盤，有的就動了幾筷子，一位正在收拾餐桌的服務員，毫不留情地將完好的食物「送」進了垃圾桶。

服務員說：「客人不打包，我們服務員拿到後堂也沒辦法處理，只能當泔水倒掉。」

這場有二十多桌的婚宴，因主辦方沒有打包剩下的飯菜，餐廳服務員將所有的剩菜剩飯，包括沒有碰過的米飯，全部倒進了垃圾桶。

某餐廳，看見鄰桌上一位男士正在請朋友吃飯，一桌坐了9個人，涼菜點了8個，熱菜點了12個，幾人有喝啤酒的，也有喝白酒的。

點來的菜放了滿滿當當一桌子，真是豐盛至極。一桌人只顧敬酒碰杯，而飯桌上的菜卻很少有人動筷子。

請客的男子招呼客人吃菜時，被請的一位朋友卻說道：「我這人愛喝酒，一喝酒就不怎麼吃東西了。」

鄰桌就餐結束時，看到他們桌上的菜還剩下多一半。服務員問其打包嗎，請客的男子擺擺手說，不用打包。

隨後，剩下的飯菜被服務員統統倒進了垃圾桶。

某阿姨去一家餐館吃飯，看到一對小青年，大概是談戀愛的，叫了8個菜左右，吃了沒多少，大概百分之四十左右，就要結帳走了。

我就說了，小姑娘你們這麼多菜沒吃完，要幾百元錢吧。小姑娘說我不知道，是他付的。

我說你男朋友付也是錢。你們這樣太浪費太浪費了。小姑娘笑了笑。

「我們飯店每天要處理的餐廚垃圾可裝滿兩大泔腳桶，少說也有３０公斤。這其中有３０％的食物是被白白浪費掉的。」一家知名酒店的經理表示。

最近，又開始流行吃播。一位吃播界的網紅「露餡」了。一則未經「剪輯」的原視頻流出，驚到網友。剛開始，主播一切正常，直到主播按下暫停鍵，畫風突變。

吃播網紅迅速拿起一個碗，然後把已經嚼碎了的食物，全部吐掉！

就這樣，一直重複，吃了吐，吐了吃。

還有一個極度浪費的地方--食堂，據中央電視臺《新聞1+1》報導，根據對北京部分大學餐後剩菜剩飯情況的調查表明，倒掉的飯菜總量約為學生購買飯菜總量的三分之一，正在給自己的孩子掏大學費用的家長，一定要注意這個數據。

如果按照全國大專以上在校生總數量2860萬人(2009年底數據)計算，每年大學生們倒掉了可養活大約1000萬人一年的食物，這是一個龐大的數據。

食物浪費驚人，讓你觸目驚心！

目前，糧食浪費問題十分嚴重，北京工商大學商業經濟研究所所長、中國食品（農產品）安全電商研究院院長、教授洪濤介紹，中國人每年在餐桌上浪費的糧食是500億公斤，接近全國糧食總產量的十分之一，價值高達2000億元。

全國政協委員、華中科技大學教授鄭楚光曾做過推算：我國消費者僅在中等規模以上餐館的餐飲消費中，每年最少倒掉約2億人一年的食物或口糧；

全國各類學校、單位規模以上集體食堂每年至少倒掉了可養活3000萬人一年的食物；

我國個人和家庭每年可能浪費約110億斤糧食，相當於1500萬人一年的口糧。

但我國在餐桌上浪費的糧食遠非浪費的全部，在餐桌以外的環節——農戶儲糧、儲藏、運輸、加工等方面，我國浪費的糧食數量同樣驚人。

在美國，有30%-40%生產出來的食物，最後被丟棄，成為垃圾。

2009年，美國國立衛生研究院生物建模實驗室的研究人員利用數學建模的手段，通過計算食品產量和人口能量消耗，估算出美國平均每人每天會浪費掉1400 kcal的食物。

而這個數字在最近40年增長了50%。

全世界經濟發展水平較高的地方，食物浪費的情況也都不容樂觀。在英國，這個數字是25%；

根據聯合國糧農組織2011年的估計，全世界生產出來的食品裡，大約有四分之一沒有被最終消費，以各種形式被浪費或者損耗掉。

一邊有人挨餓，一邊有人大量浪費

聯合國2019年7月15日在紐約總部發布的《世界糧食安全和營養狀況》報告顯示，近年來全球挨餓人數逐年增多，截至2018年全球面臨食物不足困境的人數達8.216億。

在2017年、2016年和2015年分別為8.117億、7.965億和7.854億。

重度飢餓的非洲孩子

一些地區的情況出現明顯惡化，其中非洲尤其如此。報告指出，2018年，非洲的飢餓水平上升了近20%。

此外，儘管拉丁美洲和加勒比地區的飢餓人口比例仍然維持在7%以下，但這一數字正在緩慢爬升。南亞地區仍有近15%的人口處於糧食不安全狀態，營養不良的人口數量居全球之首。

如果參考聯合國2019年4月份發布的《2019年全球糧食危機報告》，2018年，全球仍有53個國家的大約1.13億人遭遇重度飢餓。

其中，有近三分之二都集中在阿富汗、剛果民主共和國、衣索比亞、奈及利亞、南蘇丹、蘇丹、敘利亞和葉門這八個國家。此外，共有17個國家的重度飢餓比例持平或是上升。

重度飢餓的非洲孩子

除了挨餓的人口之外，報告首次引入「中度或重度糧食不安全」這一全新的監測指標。

所謂中度糧食不安全的群體，指不能確保定期獲得充足和營養的食物，不確定未來能否繼續獲取食物，不得不通過降低所攝入食品的質量或是減少攝取的數量來勉強度日，「即便不一定處於飢餓狀態，也面臨著營養不良和健康不佳的嚴重風險」。

重度飢餓的非洲孩子

報告估計，全球共有超過20億人處於這一狀態，其中絕大多數生活在低收入和中等收入國家，但在北美和歐洲的高收入國家也佔到人口總數的8%，且女性的比例略高於男性。

挨餓會導致一系列問題。報告指出，過去六年間，發育遲緩的五歲以下兒童數量減少了10%，但這一速度仍不足以實現到2030年使全球發育遲緩的兒童數量下降一半的目標。

重度飢餓的非洲孩子

有這樣一個案例：二十多歲的迪瑪·海珊獨自帶著3個孩子。在她的丈夫因為戰亂喪生後，她帶著孩子搬到更安全的地方，但只能依靠鄰居的施捨來度日。「這些食物吃在嘴裡也不是滋味，因為我知道這都是別人可憐我而施捨給我的。」

節約糧食，從我做起

鋤禾日當午，汗滴禾下土。誰知盤中餐？粒粒皆辛苦。每一粒糧食都來之不易，節約糧食是每個人的責任。

節約糧食在生活中不過是舉手之勞，做起來很簡單。

1、珍惜糧食，適量定餐避免剩餐，減少浪費，不攀比，以節約為榮，浪費為恥。

2、不管是在家還是在自助餐廳就餐，吃多少盛多少，不浪費剩飯剩菜，看到浪費現象勇敢地起來制止，盡力減少浪費。

3、在餐館點菜時要適量，而不應該擺闊氣，亂點一氣；吃不完的飯菜把它打包帶回家。

4、做節約宣傳員，向家人、親戚、朋友宣傳浪費的可怕，教育孩子珍惜食物，積極監督身邊的親人和朋友，及時制止浪費糧食的現象。

5、不偏食，不挑食，多吃蔬菜瓜果五穀雜糧，吃飯七成飽，養成健康飲食好習慣。

我們能夠節約一粒米，一滴水，一分錢……也是對社會的一份貢獻。

凡事貴在堅持，節約糧食要從一點一滴做起，尤其需要堅持。要讓節約內化為自覺，成為習慣。

編輯/原原 原生素文章