一鍋煎蛋咖喱炒飯|MASA的料理課堂

2020-12-22 閃電新聞

◆食譜↓ 這次想要分享非常可口的炒飯 我這裡頻道介紹過幾樣不同口味的炒飯 這次要做咖喱口味！ 如果只有咖喱粉跟鹽巴調味的話 味道會容易單調 這次使用日式跟中式的調味料做成 風味超級棒的炒飯～！ () 煎蛋咖喱炒飯/目玉焼きカレーチャーハン [1人份] 白飯 Steamed rice—約150g 牛絞肉 Ground beef—100g 紅蘿蔔 Carrot—10g 蒜頭 Garlic—2個 蔥 Green onion—1支 鹽巴&黑胡椒 Salt&Pepper—適量 咖喱粉 Curry powder—1大匙 合わせ調味料 清酒 Sake—2大匙 砂糖 Sugar—2小匙 醬油 Soy sauce—1大匙 蠔油 Oyster sauce—1大匙 雞蛋 Egg—1個

相關焦點

  • 咖喱炒飯,好看又好吃,兩碗都不夠
    我家神獸今天點名要吃咖喱炒飯，幸好昨天的確有剩米飯，這麼簡單的要求當然要滿足了，那馬上就做起來。02食材準備做炒飯呢，最好用隔夜的米飯，或者經過冷藏後的米飯。在大火的烹製下，米飯迅速吸收了雞肉和咖喱的香味，包裹著蔥姜的香氣，一鍋美味的咖喱炒飯就好了。
  • 咖喱炒飯為啥這麼好吃呢?真相是......
    加咖喱：海鮮炒至變色加入咖喱。»咖喱有很多種，咖喱塊、咖喱粉、咖喱醬…… 這回我用的是咖喱醬，翻炒幾下調味就很均勻了。買的是夢咖喱，獨立小包裝，炒一鍋飯用量2包。自己炒飯， 就是這麼「豪放」，一口下去滿滿的料啊，一碗飯就能過足海鮮癮。同事E邊吃邊激動地說，這碗飯可以賣199元！哈哈，看來我們花吃食堂的夥食很不錯哦！
  • 原來一鍋「咖喱」,幾杯「奶茶」,也可以餵飽全世界!
    導讀：原來一鍋「咖喱」，幾杯「奶茶」，也可以餵飽全世界！只要我們願意運用智慧，會發現世界上的資源不只足夠，更是過剩，時間不是金錢而是藝術，重要的不只是把關每口食物是否來自有機，而是我們如何活出有機的關係與生命。我們在家裡辦了婚禮。
  • 大廚教你咖喱炒飯的做法,色香味俱
    咖喱炒飯 大家好，下班炒菜教你們做美食了。 喜歡的朋友，記得在下方留言區回覆：「美味」兩個字。 今天教大家做一道簡單美食，簡單快速，適合懶人版的你們，咖喱炒飯。 根據網上資料顯示：「印度民間傳說咖喱是佛祖釋迦牟尼所創。"咖喱"一詞來源於坦米爾語，是"許多香料加在一起煮"的意思。所以它是一味複合型調料，口味，辣度，顏色會很不同」。聽到印度美食，我們都覺得很神奇了，特別出名就是手抓飯，真的是肌膚與美食親密接觸。
  • 奶豆腐咖喱,「一鍋煮」的幸福
    在這個季節吃一鍋咖喱，對胃來說簡直就是最好的款待。所以，咖喱就屬於這樣一種幸福。 雖說各個國家的咖喱各有各的特點，但是今天特別選了泰國咖喱，泰國咖喱所有的濃鬱椰香，還有酸酸辣辣的口感，再撒上我們自製的的奶豆腐，真的超級下飯且暖胃！ 這次我們選用的是泰式紅咖喱。
  • 尼泊爾山區咖喱炒飯,用生米直接炒,中國小夥第一次見這樣炒飯
    我來尼泊爾一年多時間，基本上是尼泊爾喜馬拉雅山區度過，也給大家分享了很多尼泊爾當地食物，他們最離不開的是咖喱，跟印度一樣，特別喜歡這個咖喱味，幾乎什麼食物都要放咖喱粉末，對這個顏色也是情有獨鍾，昨天來到山上這戶蓋新房的人家，今天繼續混飯吃，中午炒咖喱大米飯配大塊紅燒豬肉，這夥食我是不願意下山了，這邊做炒飯超乎了我的想像，居然是用生大米來炒飯的
  • 家常炒飯之咖喱炒飯,做法簡單,美味營養,一道不錯的小白菜譜
    咖喱炒飯用料：米飯2，碗洋蔥0.5個，胡蘿蔔0.5根，黃瓜1根，豌豆50克，蝦10隻，雞蛋3個，油咖喱3勺，鹽適量，糖少許咖喱炒飯的做法：鮮蝦去殼，挑蝦線切斷，洋蔥放入鍋裡順序分別是:胡蘿蔔～豌豆～洋蔥～蝦仁此時小火，放入米飯，用鏟子把米飯打散放入咖喱調味，或者咖喱菜系湯汁，翻炒後放入雞蛋碎和黃瓜丁。翻炒至米飯水份稍微收幹一點即可。
  • 異國料理——一場舌尖上的旅行
    日式料理是可讓人品嘗到酸、甜、苦、辣、鹹五味，並具備五色的料理。製作時除了要營養均衡，最重要的是將食材的原味引出，秉持日本料理的精神，做出色香味俱全的日式風味料理。泡菜炒飯海鮮豆醬湯酸、甜、辣、香、酥，擅以香料入菜的泰式料理深受人們的喜愛。常見的酸辣海鮮湯、打拋豬肉、綠咖喱雞、椒麻雞、摩摩喳喳……清爽開胃的滋味，推薦給你。
  • 用咖喱炒飯:充滿異域風情的做法,味道還不錯!
    用咖喱炒飯：充滿異域風情的做法，味道還不錯！炒飯是最簡單的一種做飯的方法，就是把大米飯給炒一下，加入各種的食材。根據加的食材不同，做出來的味道也是很不錯的。炒飯雖然是非常簡單的做法，但是也能夠做出味道很不錯的飯來。
  • 臻米多功能料理鍋:一鍋多用,美味不愁!
    筆者今天要介紹一款臻米多功能料理鍋，不需要高超的烹飪技巧，人人皆可在家自製和享受美食。【簡單開箱】簡單開箱後，可見臻米多功能料理鍋、蒸架、電源線和說明書，另外，再過兩個月就到年關了，商家很貼心的送了一個紅包福利。料理鍋採用了奶白色調，復古造型的設計，外觀很簡約只有一個旋轉開關，配上一行英文，顯得非常精緻，給廚房增添了滿滿的儀式感。
  • 《俠飯》咖喱的世界是個宇宙
    （本篇評論基本是「吃」的角度來說的）根據追到第三話的劇情推測，本劇食譜似乎多為平民超市食材變豪華料理的路線。在操作上，也是從炒飯、煎餃這些日常又美味的料理開始，烹飪苦手的阿宅，也能簡單上手。尤其是其中的小訣竅和料理思路，我覺得非常受用~比如，昨天做炒飯，就開腦洞像劇中一樣利用一些平常不會用的小佐料（劇中炒飯用了豬油），把剩下的一根玉米腸和牛肉乾切碎加入飯中，還撒了孜然粉。出鍋才撒蔥，並在蔥上澆上少許熱油（參考蔥飯做法）。真的！比平常好吃啊嚶嚶嚶！下面是正題，來自第三話的「 鹽漬烏賊咖喱燴飯 」食譜。
  • 《塞爾達》裡的料理公式
    其實對於只想做一些回復生命或者特殊功效的料理來說，隨便做做確實就夠了，甚至特殊效果還更好。但是對於追求優質（好看）料理的廚藝小能手本林克來說，收集和發掘各種有趣的菜譜才是真正的快落！好了接下來進入正題。菜譜的來源主要有以下幾種：
  • 炒飯屆的顏值擔當泰式咖喱菠蘿飯,小孩的最愛,香甜可口有食慾
    一年一度的菠蘿季又來了，每年這個時候總會來一份香甜可口的菠蘿炒飯，又名鳳梨飯，是泰國菜系的一種。蔬菜的香氣混合著菠蘿的清香，口感酸甜清爽且營養全面，造型可愛、色彩豐富，看上去滿滿的食慾！深受眾多食客的喜歡。
  • 郊區吃貨為它趕路40公裡到市中心,就為了吃一口魔都NO.1咖喱雪蟹!
    因為用的清邁總廚特調的「薩瓦蒂卡咖喱」，極極極為珍貴！光咖喱藥材就用了十多種，都是從清邁當地空運而來。甚至還加入了秘密武器：腰果和蝦仁！藥材得按比例添加不說，連放的先後順序都不能錯！精心熬煮10小時，一鍋濃縮咖喱醬汁就完成了！
  • 咖喱炒飯的做法大全
    難度：切墩(初級);時間：10-30分鐘;主料:培根2片;米飯1碗;青豆1小把;洋蔥半個;紅菜椒半個;甜玉米粒1小把;輔料:咖喱粉15g;鹽3g;黑胡椒碎少許;油20g;培根咖喱炒飯的做法步驟1.準備好食材：培根切丁；紅菜椒去掉辣椒籽後也切丁；洋蔥切絲。
  • 雞肉咖喱飯
    👀  ，一盤子邊角蔬菜，有些是寶寶輔食剩下的，雄還是吃新鮮的好！差不多水份蒸起後，加入咖喱醬，一碗水，燉煮如果咖喱醬少鹽版，可以適當加入食鹽調味湯汁濃稠後就好啦～快捷的咖喱燉飯，咖喱澆飯，whatever～
  • 海鮮,咖喱,冬陰功…不出100元,吃掉一整個曼谷的鮮
    Roy長自臺灣，憑手藝在上海紮根，他有自己的設計師事務所，專研東方文化，喜愛各國料理。清早從浦東出發，中午，Sky就能在湄南河用餐，去大皇宮傍晚時分最好，一年四季香火繁盛，各方信眾如潮，Sky熟悉每個角落，捏捏手裡的珠串閒庭信步。
  • 咖喱雞肉蝦仁炒飯,簡單美味,簡單美味,炒一盤吃得乾乾淨淨
    早上起來就讓白米飯華麗的變身，一道美味好吃的【咖喱雞肉蝦仁炒飯】就是今天早上的主角。金黃的米飯，咖喱的醇香總是讓我回味無窮，這道炒飯也是我的最愛。下面我們就一起來分享一下它的做法。實踐操作一、準備食材主料：米飯500克；（3人份）輔料：咖喱、雞脯肉、蝦仁、雞蛋5個 、小香蔥葉、洋蔥；調料：胡椒粉、生抽、蠔油。
  • 一個人在家飯菜做多了浪費,這款黃金咖喱炒飯很適合你,還超好吃
    一般對於我來說的話，有時候老公出差去了，閨女在婆婆家的時候，就是我一個人在家吃飯，所以我都是炒飯炒麵之類的解決，這樣又健康不浪費。今天給大家推薦一款我經常做的黃金咖喱炒飯，其實就是咖喱炒飯，但是看起來金燦燦的特別養眼，所以又把它叫做黃金炒飯。真的是一款顏值特別高的炒飯，吃起來味道又特別奈斯，最重要的是他特別適合一個人在家的時候做來吃。
  • 直播預告:船長的親子美食博物課,咖喱雞蛋研究所
    直播課上，牛爸帶著孩子們製作了美式的早餐煎蛋和美式土豆沙拉，還給孩子們講述了早餐的重要性。教會孩子們餵飽自己的同時也傳播了美食的知識，物質和精神兩手抓！美式的早午餐是不太需要很多高超廚藝的美食，顏色漂亮的沙拉，新鮮的煎蛋，來兩條煎香腸，再配上果汁或牛奶就非常美味了。早起就變得無比美好，一整天也都被超級賦能。早餐對於孩子的成長和學習都有很大的幫助。