奶茶，當代打工人的續命水。
飯可以不吃，奶茶不能不喝。哪怕錢包已經承受不住，哪怕需要排幾個小時的長隊，哪怕面臨長胖的風險，都義無反顧。
不過，為奶茶痴狂的遠不只現代人就是了。
古人對奶茶的痴迷程度，絕不亞於當代社畜。我們的老朋友——乾隆皇帝，就是一個著名的奶茶狂魔。
乾隆對奶茶的愛，是祖傳的
乾隆喜歡喝奶茶這事，並不是他基因突變，而是祖傳的。
大概在唐代的時候，飲茶作為一種生活習慣在社會各階層廣泛流傳開來，廣泛到從中原傳到了遊牧地區。
當中原的茶，和遊牧民族的牛奶相遇之後，奶茶就誕生了。
遊牧民族的飲食習慣，向來是大碗喝酒、大口吃肉，很容易造成消化不良。
而茶葉能夠促進消化、降低膽固醇，解決因為飲食結構單一引起的一系列身體問題。因此，奶茶自從誕生之後，就成了遊牧民族必不可少的生活必需品。
清朝的統治者，雖然從東北老家搬進了紫禁城，不再騎馬放牧，也不再只吃肉不吃菜，但愛喝奶茶的習慣仍然原封不動地保留了下來。
他們有多愛喝奶茶呢？
吃飯要喝：「宮裡的早點還保留東北人的習慣，喝奶子要 對（兌）茶，叫奶茶。——《宮女談往錄》
請客要喝：每宴客，坐客南炕，主人先遞煙，次獻乳茶。——《龍江三記》
大型宮廷宴會要喝：這些大型宮廷宴會包括但不限於：萬壽節、春節、冬至三大節期間朝廷舉行的最高等級的筵宴，康熙、乾隆兩朝舉行的千叟宴，皇帝家宴，皇帝大婚筵宴，皇子大婚筵宴，公主下嫁筵宴......在這些宴會上，都會有一個雷打不動的環節——「進茶」，也就是由皇帝親自賞賜奶茶。
甚至連祭祀、喪禮中都少不了奶茶：壇廟祭祀、謁陵用乳茶；薩滿祭祀、中正殿喇嘛念經用乳茶；列聖大喪儀用乳茶；皇貴妃、貴妃、嬪、貴人 喪，皇太子喪，以及「百日」內每日三次奠獻，凡奠獻均用乳茶。——《光祿寺則例》
乾隆喝的奶茶什麼味？
根據資料記載，宮廷版奶茶的配方是：牛奶三斤半，黃茶二兩，奶油二錢，青鹽一兩，水若干（動手能力強的快去煮來嘗嘗）。
不過人的口味各有不同，配方也不可能完全一樣，所以上面這個配比僅用於宮廷大型宴會。如果是乾隆自己平時喝的奶茶，那就隨他高興了。
就像我們喝奶茶可以加珍珠、芋圓、奧利奧一樣，乾隆的奶茶裡也可以加各種配料：炒麵、瓜子、芝麻、奶皮子……
當然，我們喝的某喜、某點什麼的，跟人家乾隆的奶茶沒得比。別的不說，就奶、茶、水這三種基本配料的品質就不一般。
奶：
順治初年，在紫禁城西華門外設立了三座牛圈，專門用來飼養宮裡各種祭祀、典禮需要用到的禮儀用牛，因位於皇城內，稱為內牛圈。
為了保證給皇帝用到最新鮮的牛奶，內牛圈裡還養了一百多頭奶牛。這些奶牛牛每天都有草二束、豆四升的特供待遇，吃的相當好。
乾隆牌奶茶用的牛奶，每天由內牛圈直接送進宮裡，保證新鮮有營養。
茶：
乾隆牌奶茶的茶葉，品種多樣，主要有黃茶、天池茶、六安茶、鍋焙茶、普洱茶、邛州磚茶、安華黑茶等。
像天池茶、六安茶、普洱茶這些名茶的品質、口感自然不用多說。
四川進貢的鍋焙茶也不容小覷，有 「能蕩滌腥羶厚味，喇嘛珍為上品」的美名，清代畫家吳穀祥品鑑後感慨道「此茶一出凡品空」。
湖南進貢的安化黑茶，更是早在明代就成為公認的奶茶指定用茶。
雖然這些茶葉中任意拿出一種已經非常不錯，但財大氣粗如乾隆還是不滿足，煮一杯奶茶經常要用到好幾種茶葉。
水：
乾隆牌奶茶，奶要最新鮮，茶要天下名茶，連水都要用最好的山泉水。
問題是，同樣都是山泉水中，怎麼判斷出哪個好、哪個不好、哪個又是最好呢？
答案是：稱重。
《清稗類鈔》中記載「水以輕為貴」，乾隆特地打造了一個純銀的鬥，用來給各地山泉水稱重。
最後結果顯示：濟南珍珠泉每鬥一兩二釐，鎮江金山泉每鬥一兩三釐，無錫惠山泉、杭州虎跑泉每鬥一兩四釐，而北京玉泉山的泉水每鬥只有一兩重。
於是理所當然的，北京玉泉山泉水勝出，當選乾隆牌奶茶指定用水。
有了好的原材料，當然還要有好手藝。
為了煮出原汁原味的奶茶，光祿寺特地請了11個蒙古大漢，專門負責給大型宮廷宴會煮奶茶。
乾隆喝奶茶用什麼杯？
乾隆喝奶茶，是有專門的茶具的，而且相當講究。
首先是盛奶茶用的茶壺。
奶茶壺中最常見的是一種叫做多穆壺的，蓋子像僧帽，壺身如圓筒，筒身上往往都會有幾圈環形的紋飾，把整個筒身分割成幾部分。
粉彩八寶勾蓮多穆壺 清乾隆 故宮博物院藏
掐絲琺瑯勾蓮紋嵌石多穆壺 清乾隆 故宮博物院藏
多穆壺又叫奶子壺，本來是蒙、藏等少數民族盛水或酥油茶的器皿，清代時被專門用來盛裝奶茶，有濃鬱的民族特色。
多穆壺有金、銀、瓷、皮、漆等各種質地，其中金的是皇帝賞賜奶茶時用的，銀的則經常用於宮裡的祭祀、宗教活動以及喪禮。
宣統款銀鍍金龍鳳紋多穆壺 民國 故宮博物院藏
另外還有一種奶茶壺，是我們常見的茶壺形狀，只不過壺口和手柄被打造成獸口或龍頭，造型相對誇張，材質也以銀、銀鍍金為主。
乾隆帝舉辦「千叟宴」時用的銀奶茶壺 故宮博物院藏
銀鍍金奶茶壺 清 故宮博物院藏
有了盛奶茶的，自然還得有喝奶茶的。
不過乾隆喝奶茶用的不是杯子，而是接地氣的奶茶碗，不是下面這種小巧秀氣的
而是直徑很大、一看就能裝不少奶茶的大碗
翠根光素墩式碗 清嘉慶 故宮博物院藏
雖然奶茶碗的造型很接地氣，但顏值和價值雙雙在線：色澤鮮豔明麗、畫工精緻的琺瑯彩，
御製瓷胎畫琺瑯花卉奶茶碗 清康熙 臺北故宮博物院藏
繁複細巧的累絲工藝，
銀鍍金裡累絲奶茶碗 清 臺北故宮博物院藏
瑩潤細膩的象牙雕應有盡有。
象牙雕山水圖銀裡碗 清 故宮博物院藏
但最「豪」的還要屬下面這隻和田玉的，
和闐白玉錯金嵌寶石碗 清乾隆 故宮博物院藏
整隻奶茶碗以和田玉雕成，外壁嵌有108顆雕琢成花瓣形的紅寶石，構成綻放的花朵圖案，花朵周圍是金片鑲嵌成的葉子。羊脂白玉襯託著金葉紅花，異常的華麗。
這隻碗製作於乾隆五十一年（1786年），是乾隆在大型宮廷宴會中向大臣賜奶茶時用的，碗內還刻有乾隆的口水詩：
酪漿煮牛乳，玉碗擬羊脂。御殿威儀贊，賜茶恩惠施。子雍曾有譽，鴻漸未容知。論彼雖清矣，方斯不中之。巨材實艱致，良匠命精追。讀史浮大白，戒甘我弗為。
雖然詩寫的不怎麼樣，但喝個奶茶還不忘寫詩，乾隆對奶茶是真愛無疑了。