「對不起，我們不合適」
「胡說，我百搭」
在星巴克的故鄉西雅圖
體驗式咖啡店「Roastery&Tasting Room」
烘焙工坊更能代表星巴克的未來。
從12月6日，大家真的不用過分惦記那家星巴克西雅圖店了，因為星巴克臻選上海烘焙工坊終於正式開業了。
西雅圖烘焙工坊
STARBUCKS RESERVE ROASTERY手環
正式開業前一天，所有受邀來賓都會佩戴STARBUCKS RESERVE ROASTERY手環才能進入。
咖啡奇幻樂園
這家備受全世界咖啡迷關注的星巴克臻選上海烘焙工坊是星巴克海外的第一家烘焙工坊門店，雖然是全球第二家，但它佔地面積2700平方米，幾乎是西雅圖星巴克烘焙工坊的2倍，它坐落在上海南京西路的興業太古匯。
真正進入其中內心還是非常震撼的，以深胡桃木色的主色調突出了藝術美感。天花板由一萬個六邊形木質結構組成，雖然面積龐大，但主要功能是咖啡烘焙區和顧客體驗區。我的眼睛不由自主地就被咖啡豆的烘焙現場吸引住了。
上海烘焙工坊擁有兩臺巨大的Probat N500烘焙機，分別位於一樓和二樓，每臺烘焙機一次性可烘100公斤的生豆，很多都來自於珍稀產地或者獲獎豆。
無論你在這家店還是全國各地的星巴克臻選店購買和享用的臻選豆，均由這兩臺烘焙機所烘焙。不同於黑圍裙，這裡的烘焙師可都是皮圍裙，全國也只有8位啊。
佇立在上海烘焙工坊中央的銅罐是最引人注目的視覺焦點,高 8 米重達 4 噸,體積是西雅圖銅罐的 2 倍。罐身裝飾有超過 1,000 個手工的中國傳統印章,講述著星巴克 47 年的咖啡歷史和技藝。烘焙好的咖啡豆需要在大銅罐中「修養生息」約7天達到其最佳風味。
一樓擁有全球星巴克最大的吧檯，環繞一周都需要一分多鐘，是西雅圖烘焙工坊主吧檯的2.5倍。
咖啡豆經過蜿蜒在天頂、連接著大銅罐和主吧檯的五根並行銅管——咖啡交響管，如下「咖啡雨」一樣落入主吧檯上5個造型各異的臻選儲罐，準備製作成咖啡供顧客享用。
在其他星巴克難得一見的頂級咖啡機「黑鷹」，主吧檯有4臺，整個上海烘焙工坊共有9臺，豪氣震天啊。在這裡咖啡大師還將重新演繹經典意式濃縮,包括名為「綿雲美式」、「煙燻司考其拿鐵」和「暗湧」的三款創意飲品(將淡奶油、全脂牛奶充分搖勻後倒入濃縮咖啡)。
在主吧檯能提供7種衝煮方式，我在國內從沒見過的CLOVER真空過濾衝煮也是首次登陸中國，選用星巴克自主的機器，原理類似於倒過來的法壓壺，利用真空將咖啡吸入機器內，鐵片濾網過濾出的咖啡殘渣像「舒芙蕾」蛋糕一樣跳出來。
只需要一分鐘，咖啡師就用管道輸送過來的臻選肯亞咖啡豆為我製作了一杯，相比其他咖啡機，它保留了咖啡中更多的油脂，形成了更為豐富的味道，我個人非常推薦。
如果說主吧檯夠大夠全讓人目不暇接，那麼品鑑吧檯則是個性咖啡迷的天堂。這裡有個冷萃冰滴咖啡的超大裝置展示區。
咖啡精準自控衝煮咖啡機將咖啡機大部分元件隱藏，只在桌面上呈現用於出品的衝泡頭的智能衝煮咖啡機。它通過系統控制溫度和流速,能更精準地把握咖啡的煮製過程。
迷了幾年的精釀啤酒的我，沒想到在星巴克也可以喝到了，以肯亞、瓜地馬拉、哥倫比亞咖啡豆萃取的精釀啤酒也是第一次登陸國內的星巴克，我們在現場就品嘗了瓜地馬拉世濤和IPA，你還可以在這裡買到葡萄酒和創意特調酒飲。
品鑑吧檯的自選咖啡小鋪，顧客可以在這裡購買新鮮烘焙的咖啡豆。
咖啡配歐包，不知道是多少咖啡迷心中的經典搭配。在上海烘焙工坊裡，義大利著名的國寶級烘焙品牌 Rocco Princi也首次入駐亞洲星巴克。
30多名麵點師現場全手工烘焙製作，4組8臺來自德國設計的黑色鑄鐵烤箱一字排開, 復古華美的外表下掩映著其先進的現代核心。從奶油卷到義大利馬蘇裡拉奶酪夾心餅乾三明治,焙意之每天為顧客提供多達 80 種新鮮烘焙的純正義大利美味。
一樓和二樓都設有商品區，你不但可以購買個性化的咖啡器具，更有很多小眾設計師的商品，甚至有芬蘭著名的家居品牌Marimekko。
所有的星巴克迷都對茶瓦納不陌生，拾階而上，上海烘焙工坊的二樓設有星巴克在中國首個茶瓦納吧檯,在向中國幾千年的茶文化致敬的同時,也為喜歡嘗試新鮮事物和體驗的顧客帶來耳目一新的時尚茶飲體驗。
在這裡,顧客可以品嘗到精心挑選的茶瓦納茶飲,包括其中20款首次登陸中國、品質非凡的純茶和巧思十足的拼配茶。星巴克的茶博士們採用全球優質的茶葉配方, 帶來手工調製的新思茶飲,還有口感如天鵝絨般綿密的氣致茶飲。
當酸甜的草莓風味方糖落入充滿氣泡的白毫銀針,仿佛發生了奇妙的化學反應,升騰的氣泡激活了白茶的清新滋味。
氣致冷萃的茶飲品也是上海烘焙工坊的特色，這兩杯分別是紅茶氣魄和抹茶氣場。
全球最長長吧檯
位於二樓全長約27米的長吧檯是全球星巴克門店最長的一個，擁有引人注目的冷萃冰滴塔。這是荷蘭設計師專門為星巴克臻選烘焙工坊量身定製的。
在長吧檯，我還遇到了天津星巴克的咖啡師為我們製作虹吸咖啡，其實在整個上海烘焙工坊，來自世界各地的星巴克咖啡師都用自己專業熱情的服務傳遞著品牌的態度，讓我們非常感動。
二樓還藏著一處咖啡圖書館，陳列著星巴克珍貴的歷史照片,也收藏了很多臻選咖啡豆卡,每張卡片都講述著不同臻選咖啡的獨特故事。
在昨天的上海烘焙工坊開業新聞發布會上，星巴克的「大家長」霍華德·舒爾茨也現身現場，讓所有的來賓和星巴克小夥伴們倍感興奮。
為什麼如此大規模和諸多新意的星巴克烘焙工坊會落戶上海？我想這可能全球咖啡迷們都關心的問題。對此霍華德表示，星巴克進入中國已經18年了，目前已擁有3000家門店，4萬名員工，這是個不可想像的成績。星巴克傳遞的價值觀其實不是門店設計，而是來源於夥伴精神和分享，他們的服務總是超越顧客的希望。
「中國是星巴克最有戰略意義的市場，而有著600家門店的上海已經是全球擁有星巴克門店最多的城市，超越了紐約和洛杉磯，我想把這樣的咖啡神奇魔毯之旅、奇幻樂園呈現給這座城市，我迫不及待想看到大家體驗後的反應。」
上海烘焙工坊是星巴克亞洲首家全沉浸式咖啡體驗門店，在這一與眾不同的零售殿堂，顧客將感受到前所未見的互動式全感官咖啡體驗。
在這裡，顧客將可以體驗星巴克首個增強現實(AR)體驗之旅，只需手機連接店內 WIFI 或打開手機淘寶 APP 掃描二維碼，通過 AR 掃描功能，便可輕鬆開啟這一沉浸式體驗之旅。
有愛就優家
LINCON系列/CAMERON系列
優家家居美式進口家具
打造讓大眾消費者買得起的優質美式家具
優家家居全國各大門店均有銷售
歡迎前來選購