貼心 三間臺灣天然酵母麵包屋,秒殺酵素、代餐、大麥若葉……居然還好吃到哭?!

上一次，範範君為大家介紹了一遍香港各大超市的麵包怎麼選，自己已經饞得夠嗆啦！但範範君的覓食腳步永遠不會停止~這次要放大招了——香港三間臺灣健康麵包店：パン達人手感烘焙，麵包秀，上野酵素麵包生活館！
說起到臺灣玩兒，吃絕對是的頭等大事。範範君特別佩服臺灣人民的料理手藝，無論中式、西式、日式食物，樣樣都能讓人流哈喇子~

但這次讓範範君瘋狂的不是眾所皆知的豪大大、滷肉飯、便當……而是西式包點！它們吸引人的地方就在其製作工藝上——每一塊麵包都由酵素、天然酵母發酵而成，健康程度堪比營養品有木有？可真是不！一！樣！

首先，我們來說說パン達人手感烘焙。

熟悉小S的筒子們應該對這店不會陌生。這家麵包店的投資人之一是小S老公，自然而然，小S也成了這家店的代言人。當2013年6月香港分店開業時，小S曾親自來到香港助威，聲勢浩大！有了明星效應，再加上好評不斷，範範君終於坐不住了，決定走一個！店內顧客絡繹不絕，範範君發現，每一款麵包都可以試食——店員將新鮮出爐的麵包切成一小塊一小塊，顧客試食後可以選擇最符合自己口味的，非常的人性化。雖然整體價格比普通麵包店貴，但也有其道理嘛，比方說麵包個頂個的體積」龐大「，分量十足，衝著一點，範範君就覺得挺值！パン達人手感烘焙採用天然酵母炮製，從天然酵母的飼養到麵包發酵、烘焙到上架共需要九天時間，產品多達70多種。北海道紅豆牛奶吐司上面撒著奶酥，軟軟的綿密的吐司，粒粒少甜的日本紅豆，無敵的組合，實在沒有不好吃的理由~麵包不幹，質感亦軟中帶實，不會一味打空氣，份量絕對沒騙人，真材實料。
名字很Q的黑眼豆豆可是招牌甜包， 一袋有五件。口味自然以朱古力為主，朱古力味道是非常香濃，而且甜度適宜。加上麵包夠鬆軟, 範範君可以一口氣吃完一袋，不誇張！這款麵包一聽名字就知道它充滿養生的氣息——麵包表面均勻撒滿瓜子仁、黑芝麻、南瓜子等，切開後，發現裡面紅色一粒粒的枸杞子和葡萄乾鑲嵌在其中，真正把中國的養生之道與西方包點結合在一起，長輩們應該會喜歡~三明治當中有火腿，蛋皮與甜奶油，外形類似臺灣洪瑞珍三文治。吃下麵包相當軟熟，再加上甜奶油的點點甜，蛋皮的蛋香與火腿片，拿來當早餐份量剛剛好！△溫馨小貼士，讓每一位顧客都能享受到口感良好的麵包麵包秀在灣仔與銅鑼灣之間，很容易找~雖然麵包秀與パン達人的手感烘焙相似，但讓範範君陶醉的是它家時下最流行的半熟芝士~$12/個，小盒$48/4個，大盒$120/10個半熟芝士蛋糕嚴選食材，以北海道特濃奶油芝士，配上日本細滑麵粉和法國鮮香牛油，再以特製的烤焗方法，製成「半熟」的質感，鬆軟芝士味超濃，但不膩，配上一杯牛奶，人生享受啊！這一款麵包的主成分有酵母、龍眼粒、全麥粉等。酒香清冽綿長，龍眼粒混合入麵團，感覺只有微微甜度，剛剛好，綿軟，但又有分量，酒糟和桂圓的組合，很有養生的味道。鄉村紫薯奶酪主要用酵母、奶油芝士、紫薯餡及全麥粉製成。麵包質感很軟綿，中間包左cream cheese和紫薯餡，感覺易入口。Cream cheese奶香濃鬱，紫薯餡細滑清甜，但甜度高了點。Cream cheese稍有點鹹味，配上紫薯的甜味，一鹹一甜，一濃一清。範範君最愛吃起來「有層次感」的食物！走進店裡，可以看到它是一間日式風的麵包房，以玻璃間格，份外添上亮麗感覺。兩旁各放置了不同種類的麵包，左面為酵素麵包，右面則為天然酵母麵包。
這家店的特點就是利用酵素髮酵來製作麵包。近來，日本酵素風靡整個亞洲，身邊的妹子們都在使勁兒的囤貨。酵素好處多多，又有「生命的魔術師」的美譽（直接回復關鍵詞酵素，查看範範君往期相關內容）。連帶著，大家是不是也該來試試這家健康麵包工坊。範範君驚喜地發現了它家也售賣製作冬瓜茶的原料。冬瓜茶清甜、解暑，大家也可以在店內直接買現成的冬瓜茶。玫瑰洛神包名字非常女性化，描述是這樣寫的：「雪白的外皮，包著粉紅色玫瑰味的三角型包，是女性的首選」。顏色也是甜甜蜜蜜，配合描述看，範範君個人非常心水哦~來說說這麵皮，感覺很像雞蛋仔，這在「麵包界」很少見。做雞蛋仔需要採用低筋麵粉，這裡的外層和裡層明顯為兩層，是用搓功在進烤箱前將兩層麵粉卷緊做成。酸甜酸甜的洛神花蜜餞，配著香滑濃厚的奶酪，既有甜美粉嫩外表，又有美味的內涵。洛神花屬中藥之熟藥，性屬清熱涼血，亦有利尿薄血功用。黑黑的麵包會讓你「敬而遠之」嗎？範範君倒是覺得外表很可愛~它的餡兒是飽滿甜美的紅豆跟奶酪，相信叮一下會更好吃！該款麵包主要由核桃，軟心朱古力，竹炭粉製成。正如其名字所描述的，麵包的造型形似一節木樁，奇特又扎眼；而裡邊的餡兒添加了核桃，增加了脆脆的口感，與朱古力一拍即合！

最近天氣轉涼了，範範君要提醒大家注意轉季保暖，千萬別凍出病來哦！買幾個麵包，喝杯熱牛奶，暖暖身子，學業和工作再忙，健康的功課也不能落下哦~

本文由Shopping香港範兒原創，圖片資料來自於範範君和網絡，轉載和引用請註明出處和作者，謝謝配合！

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