隨著生活條件的提高，更多的人也在追求生活的質量，而每天都要吃的蔬菜，對它的安全性要求也越來越高。市場上買的蔬菜擔心有化肥農藥和激素，對農村人來說家裡有土地自己種點菜吃可以，城裡人沒有土地，想吃自己種的菜，只能無土種了，而芽苗菜是無土栽培中最簡單的，溫度不高時種起來特別簡單，但夏季高溫，如不注意正確方法極易爛菜，今天就給大家分享下高溫怎樣防止爛菜。
水培芽苗菜
首先夏季高溫要種耐高溫的品種，像松柳、進口白豌豆、方綠豌豆等不耐高溫就不要種。夏季高溫可以種黃、綠、黑豆芽、花生芽、麻豌豆、蘿蔔苗等，這些品種耐高溫，只要種子質量好方法正確基本都會成功的。夏天高溫種子要用涼水泡，種子浸泡時間不能太長，一般8小時以內，黃豆、蘿蔔、花生四小時左右既可。種子泡的時間長雖然發芽，但長勢弱抗病力差，特別容易爛。種子浸泡中途儘量多換水，保持種子清爽。夏天種子質量要好，發芽率95%以上的，種子保存要放冰箱裡，像黃豆、花生常溫保存降低發芽率，長勢減弱也會造成爛芽。
水培的小蔥
夏天高溫對種植盤也有要求，種植盤要選有透氣孔的，種植盤和底盤間距儘量選間距高點的，這樣都會減少爛芽風險。豆芽夏天一定要勤淋水，要淋涼水，每次水一定要淋透。另外夏天種菜最好底盤不要墊紙，墊紙不僅容易滋生雜菌，上下盤也不透氣，極易滋生病菌造成爛芽爛菜。夏季底盤水也要勤換，每天換一兩次。
蔥和豌豆苗
種子浸泡可加點益生菌，這樣能提高種子活性，並能抑制雜菌生長，平時生長中也可以噴點益生菌。種植室內要保持透風，室內環境衛生也要搞乾淨。種芽苗菜會招小飛蟲光顧，在芽苗菜附近掛幾張粘蟲板，小飛蟲叮在芽苗菜上也會造成爛菜。總之夏季比春秋季節要難種點，只要注重細節夏季同樣能種好菜。