日式早餐講究清淡和情調，營養與顏值齊飛，健康與美味兼得。雪梨日料店不少，提供早餐的卻不多，Sokyo餐廳，讓您優雅的一天從精緻的日式早餐開始！
Sokyo餐廳是雪梨城中少有的傳統日式餐廳，裝修低調奢華，擺盤簡約精緻，由主廚chase Kojima帶領的廚師團隊，用其無懈可擊的傳統日式烹飪手藝，搭配優質新鮮的食材和結合式的創新概念，為食客打造念念不忘的味道！
Sokyo的單點日式早餐到底有多精緻？光看看就躍躍欲試啦！
班尼迪克蛋，當之無愧的早餐屆經典，英式馬芬，培根或火腿，水波蛋，荷蘭醬缺一不可，Sokyo的班尼迪克，讓很多班尼迪克的忠粉都驚豔了，絕對值得一試！
抹茶控必點，抹茶拉明頓搭配紅豆醬，柚子卡仕達，佐以西瓜，顏色美麗，口感更美麗～～
大名鼎鼎的蛋包飯，配以烤過的蘑菇，醃蘿蔔，還有松露牛肝菌乳酪，最後撒上昆布粉，堪稱藝術！
一大塊白味噌烤三文魚、溫泉蛋、螃蟹、裙帶菜、金針菇、烏龍麵、配菜滿滿，營養均衡，再加入麻辣味噌魚湯，這一碗，滿足！
相撲早餐：很可愛的名字，很有愛的料：蛋、煎培根、日式香腸、蘑菇、毛豆、薯餅甜不辣、番茄、酪梨、烤麵包。煎培根甜甜鹹鹹的，很好吃。
Choushoku是最傳統日式早餐，煎魚、味增湯、茶碗蒸滑滑嫩嫩、北海道米飯、海苔、日式漬物入口清爽，營養又無負擔。
北海道米飯上蓋著滿滿的冰川51齒魚、鮭魚、章魚、飛魚籽、黃瓜、海裙菜、再加一顆溫泉蛋，多少視海鮮為心頭好的人，當即就滿足了！
除了單點美味外，Sokyo提供的歐陸自助早餐也令人難以拒絕，食材新鮮，選擇多多！！
從各式西點麵包甜點、麥片、堅果、餅乾、起司、新鮮水果、果汁、牛奶，種類繁多，還有清淡的柴魚粥和迷你蕎麥麵。
營業時間：7.00am – 10.30am
地 址：The Star, The Darling, The Star, G/80 Pyrmont St, Pyrmont NSW 2009
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