這幾天，李女士前往紹興大禹開元度假村，延期了預訂的婚宴。原本，她將於1月22日舉辦婚禮。
隨著新一輪疫情持續發酵，我市於1月9日發布疫情防控1號通告，其中第五條要求，控制大規模聚集性活動，50人以上活動應當制定防控預案，提倡家庭私人聚會聚餐等控制在10人以下。
那麼，婚宴到底還能不能辦？「婚禮進行時」是否又再次按下「暫停鍵」？
記者在調查中發現，像李女士這樣配合疫情防控取消婚宴的，不是個例。
當婚禮又撞疫情
多場酒席取消或延期
「我同學本來準備2月初結婚的，前幾天和我說酒席不辦了。」「我表姐大年初二要辦的周歲酒也停了。」這兩天，有不少市民向記者報料，家裡親戚朋友原定的宴席已取消或延期了。除了婚宴，還有各式滿月宴、百日宴、生日宴、年會等。
記者走訪了市內多家婚慶公司、酒店，發現這一周以來， 確實有不少新人的婚禮紛紛取消，一些新人的婚禮被不定時延期。
「兩天前有客戶來電說有意向將原定的婚禮推遲到明年春天。」紹興國際大酒店的工作人員透露，「後面幾天還有近十場婚宴，現在仍在觀望的新人居多。」
「光這兩天，已經有9單被取消或延期了。」記者從紹興大花轎婚慶策劃公司了解到，這9場婚禮原本都將於1月中下旬舉辦。
「紹興人結婚的日子一直都比較集中，比如1月22日、1月24日是大好日，結婚的新人尤其多。」 大花轎婚慶策劃工作人員表示，「酒店婚禮退的不多，現在延期的大多是在自家大棚或文化禮堂舉辦的。」
自家大棚搭建婚禮現場
當然，也有部分酒店表示宴席還在繼續按計劃舉辦。「現在酒店內幾乎每天都有一場婚宴，這種情況會持續到2月2日左右。」鹹亨酒店的負責人告訴記者，目前還沒有客戶要求取消婚宴。
家宴中心：停辦紅白喜事
相比於酒店的觀望，在家宴中心舉辦的婚禮已經「停擺」。
「本來準備22日辦婚禮的，婚宴就設在我們村裡的文化禮堂，今天收到村委會通知，說辦不了。」家住嵊州市甘霖鎮黃箭坂村周先生這幾天正在為婚禮如何舉辦發愁。
那麼，紹興各村的家宴中心是否已禁止舉辦婚禮？隨即，記者向迪蕩街道、鬥門街道、陶堰街道等多地進行確認。
紹興各地文化禮堂都配有家宴中心
「已經停辦了。」陶堰街道社會事務辦公室工作人員表示，「前兩天已經通知全體村民，之前預定的也一律取消了。這兩天村裡好幾位村幹部帶頭取消了原定的酒席。」
鬥門街道的工作人員也表示，出於疫情防控需要，原則上要求家宴中心關閉，停辦紅白喜事。
隨後，記者諮詢了紹興市場監督管理局相關工作人員，對方表示按照紹興疫情防控1號通告要求，不提倡大規模集聚活動，針對家宴中心現在能不能辦酒席，官方還未下發正式文件，但是各個街道可以自行評估風險，依據當前形勢作出合適的決定。
記者也發現，與此前國內的幾輪零散疫情相比，本次河北暴發的疫情有著顯著的特點：在農村傳播。河北疫情感染者85.5%來自農村，婚宴、滿月酒等成了河北病例活動軌跡高頻詞。
婚慶市場再遇低迷
結婚防疫各出新招
由於疫情返場，本來積壓嚴重等待「井噴」的婚宴市場，又被澆了一盆涼水。
「往年的冬至前後都是結婚旺季，剛過去的12月共接了近20場婚禮，這個月受的影響太大了，除了婚禮，年會的訂單幾乎都取消了。」 紹興一位不願透露姓名的婚慶策劃公司員工表示，從行業群裡每天的討論情況來看，因為這波婚禮取消潮，大家生意普遍都受到衝擊。
當婚禮遇上疫情，有人選擇延期，也有人陷入了尷尬兩難的境地。「辦也不是，不辦也不是。」楊女士的弟弟原計劃本周末結婚，家裡人現在都為婚禮發愁，「我媽媽已經準備了300隻口罩，到時要求來吃席的客人都戴上口罩。」
酒店也進一步加強了防疫措施。紹興國際大酒店工作人員告訴記者：「為了安全防疫，有新人主動將原本十餘桌的大宴，縮減成了四五桌的親戚小聚。」 另外，鹹亨酒店已經制定了50以上聚會應急預案，舉辦婚禮的新人將會籤署一份承諾書，承諾婚禮上沒有來賓來自中、高風險地區。
雖然婚禮計劃被打亂，但接受記者採訪的新人均表示這是不可抗力，儀式延期，不代表幸福延期。也有三四位準媽媽選擇孩子周歲酒和婚禮一起辦，雙喜臨門。
紹興人今年的酒店年夜飯，還吃嗎？
年關將至，各大飯店、酒樓的年夜飯預訂逐漸火熱起來。然而，一邊是過年團聚的喜悅，一邊是減少聚集的疫情防控要求，不少市民心中都有疑問：今年春節外出聚餐吃年夜飯會不會有風險？
記者近日走訪發現，對於年夜飯，餐飲企業和市民選擇都在隨「疫」而變。
堂食仍有餘額
比往年相比略顯冷清
「考慮再三，我們決定今年還是在家吃年夜飯了。」市民顧女士這兩天正在與家人商議年夜飯事宜，剛出的疫情防控1號通告讓她下定了決心。 「我們一大家十幾口人，在家吃年夜飯準備起來特別麻煩，所以我們以前都是在外面吃。」由於疫情影響，顧女士將今年的年夜飯安排進行了調整。
居民回歸家庭用餐，對餐飲企業最直接的影響表現在年夜飯訂餐量的下滑。
「包廂基本訂滿了，大廳座位已訂滿70%。」鹹亨酒店的負責人表示，因疫情影響，大廳堂食的座位現在仍有餘額。相比於往年，這樣的數據並不亮眼。
「往年基本是一桌難求，很多包廂的客戶在除夕用餐當天就定了來年的年夜飯。」 記者從鹹亨酒店了解到，以前很多老顧客會提前一年預定，元旦前後會出現年夜飯預定高峰。
相比往年爆滿的情況，今年年夜飯預訂市場確實略顯冷清。越城區其他幾家老牌酒店也證實了這種落差。
紹興國際大酒店的包廂基本訂滿，但是大廳餘位還很足。開元名都酒店的工作人員也表示年夜飯正在預定中，但今年形勢不如前，本來這個時期往年已經訂滿了。
已有顧客退訂
送餐上門或成「新寵」
1月9日，紹興疫情防控1號通告發布，提倡家庭私人聚會聚餐等控制在10人以下。
之後，紹興疫情防控明確重點任務，提出「十個嚴格」；昨天，紹興市疾病預防控制中心向廣大市民發出公開信。
疫情形勢暫不明朗，當多數人正持觀望態度，有紹興市民已經選擇了退訂年夜飯。
「這兩天有客人來電取消了年夜飯。」鹹亨酒店的負責人表示，「是一桌包廂客人，但是目前為止僅有一位退訂。」
記者詢問了另外幾家吃年夜飯的老牌酒店，均表示目前還未收到有人退訂的消息。
不過，有了去年的前車之鑑，不少酒店都推出了「新吃法」，專員配送、半成品加工等新的供餐形式正在融入紹興年夜飯市場。
就在這幾日，鹹亨酒店推出了兩檔年夜飯外賣套餐，招牌菜、經典菜都在其中。「顧客可以根據實際情況選擇成品或半成品套餐。」鹹亨酒店的負責人介紹，「半成品套餐，只需經過簡單的二次加工，一頓豐盛的年夜飯就可以上桌了。」
據悉，同樣的菜品，選擇外賣年夜飯的價格比堂食便宜20%左右。
把年夜飯「拎回家吃」，是企業應對疫情的應變之策。除此之外，紹興不少餐飲企業應對年夜飯實施分時分區預訂，減少人員聚集，同時鼓勵分餐制、自助餐等形式。
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越牛新聞記者 厲燕軍
紹興市新聞傳媒中心編發
原標題：《紅白喜事還能辦嗎？酒店年夜飯還能吃嗎？紹興這些場所明確了》
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