長沙開展新文明餐桌行動 讓「公筷公勺」走進千家萬戶

2020-12-22 中國文明網

  隨著餐飲行業的復甦,城市的大街小巷熱鬧起來,久違的煙火氣也漸漸回歸。受疫情影響,人們對安全飲食的要求愈加強烈。如何吃得安全又健康成為時下熱門話題。

  日前,長沙市文明辦、市市場監督管理局、市消費者委員會、市飲食安全協會聯合發出倡議,倡導市民無論是在公共用餐場所,還是家庭用餐時,均使用「公筷公勺」。飯店、賓館、家庭積極響應,「公筷公勺」正逐漸成為長沙人文明用餐的好習慣。

沸沸茗品店內,服務員提醒顧客使用公筷公勺。圖片來源:芙蓉北路街道鳳亭社區

  「一席雙筷」成標配 「隔桌待客」成風尚

  長沙,不僅僅是娛樂之都,還是一座美食之城,口味蝦、茶顏悅色等網紅美食早已勾起不少人肚子裡的「饞蟲」。如今,長沙大大小小商圈重現昔日的人氣和繁華,很多餐廳也陸續恢復堂食。在全民抗疫的關鍵時期,全市5000餘家餐飲單位紛紛響應「新文明餐桌」倡議,爭做文明用餐新風尚的引導者和推動者。

沸沸茗品店內「公筷公勺」主題標語。圖片來源:芙蓉北路街道鳳亭社區

公筷公勺。圖片來源:芙蓉北路街道鳳亭社區

  「您好,這是這道菜的公筷公勺,請慢用。」在長沙市開福區芙蓉北路街道鳳亭社區沸沸茗品店內,餐廳工作人員正一邊上菜一邊提醒顧客使用公筷公勺。記者看到,餐廳的顯著位置被貼上「新文明餐桌」宣傳標語,並設置「使用公筷公勺」桌籤。店內要求每道菜旁都要放置專門的「公筷公勺」。

網紅湘菜店炊煙時代的工作人員給每桌擺上公筷。圖片來源;蓉園社區

餐桌舉止非小事, 一筷一勺見文明。圖片來源:黃土嶺社區 攝影:周瓊

  像沸沸茗品這樣將「公筷公勺」設為標配的餐館還有很多,「一席雙筷」、「隔桌待客」逐漸成為「新食尚」。

  蓉園社區轄區內餐飲門店積極行動,每張餐桌上必備「公筷公勺」,工作人員每日進行健康登記。不少社區居民也一直堅持「光碟行動」,以「光碟」「打包」「節儉」為榮。

  梅溪湖街道六和溪街酒店加強食品安全衛生,各項硬體全面消毒,大力提倡「公筷公勺」讓大家放心用餐。

  金桂社區金禾湘老飯鋪實施公筷公勺制度,對就餐人員測量體溫。

  ……

  對餐飲企業來說,公筷公勺不僅僅是「服務升級」,更是一種「理念升級」,代表一種更健康的生活方式的導向。

  據市市場監管局相關負責人介紹,長沙將在目前大中型餐飲單位推廣「公筷公勺」的基礎上,逐步向中小型餐飲單位推廣。

日前,長沙市文明辦、星辰在線聯合發布「公筷公勺」主題公益廣告。圖片來源:長沙市文明辦

  花式宣傳齊上陣 廣泛傳播「公筷公勺」新理念

  一個紅袖章、一本登記本、一個大喇叭,不論是在抗疫阻擊戰還是「公筷公勺」推廣上,社區雷鋒志願者都是勇挑大梁的一群人。張貼海報、發放宣傳單、在線直播、上門宣傳,在志願者的齊心協力下,一場「公筷公勺」接力賽正拉開帷幕。

中國好人湯俊傑與天心區先鋒遠徵營志願者協會志願者為「公筷公勺行動」代言。視頻來源:天心區文明辦

  中國好人湯俊傑與天心區先鋒遠徵營志願者協會志願者為「公筷公勺行動」代言,倡導市民群眾從我做起,主動踐行、積極宣傳,引領文明用餐新「食」尚。

  金盆嶺街道獅子山社區線上線下並行,持續推進轄區「新文明餐桌」建設,線下向轄區餐飲門店、居民發放倡議書,社區「小喇叭」循環播放;線上開展「公筷公勺」網絡直播,宣傳廣泛、效果顯著。

韶光社區新時代文明實踐站8名志願者組成了「筷」樂聯盟宣傳隊,穿呼籲居民們一起行動起來,共同倡導文明就餐。圖片來源:韶光社區 

東方新城社區新時代文明實踐站開展「讓公筷勺成為新「食」尚」志願服務宣傳活動。圖片來源:長沙文明網 通訊員 王晶

長沙大街小巷刊登「公筷公勺」公益廣告。圖片來源:天心區文明辦 

  龍馬社區志願者組織居民群眾參與21天文明行為養成計劃,堅持「公筷公勺」文明打卡,同時龍馬社區為參與完成打卡計劃的居民,準備了一份「公筷公勺」文明小禮包,倡導居民健康生活,一起守護舌尖上的安全。

  洞井街道、新安社區、濱湖社區志願者自創「文明餐桌」公益廣告,宣傳節儉消費、文明用餐的理念,引導居民群眾做文明餐桌的踐行者。左家塘街道志願者在轄區微信群等開展「文明用餐 節儉惜福」主題宣傳,引導居民使用「公筷公勺」。

  「小餐桌」帶動大文明 培育文明用餐好習慣

  新冠肺炎疫情的發生引發了人們對日常生活不良習慣的反思。推廣「公筷公勺」,每個公民都是受益者和踐行者。僅僅在飯店、餐廳、食堂等公共就餐場所推行遠遠不夠,要讓公筷公勺逐漸「飛入尋常百姓家」,成為家庭的標配。其中,榜樣示範引領、學校宣傳教育起著不可或缺的作用。

家庭用餐配備不同顏色公筷,圖為家長教導孩子使用公筷。圖片來源:溪水灣社區

  最近,「中國好人」袁亮坤的餐桌上與以往有所不同,餐桌上多擺了幾雙筷子作為公筷。袁亮坤跟家人解釋說:「我作為『中國好人』,要帶頭做好表率。使用公筷公勺既乾淨衛生,又防止疾病傳播。以後家裡吃飯我們都要這樣做。」在他的帶動下,家人對他的行為表示理解和支持。

  無獨有偶,開福好人範理玲以身作則,帶領全家人從每日三餐做起,堅持「一菜一筷,一湯一勺」。為了更好地讓家人做到文明用餐,範理玲將手工製作文明用餐標語放在家裡的餐桌上、客廳裡、陽臺上,時刻提醒著家人要使用公筷公勺。

天心區先鋒街道殷先生家裡今年首次迎客聚餐,使用公筷公勺,客人都稱讚點讚。圖片來源:先鋒街道 攝影:張瓊

  天心區仰天湖中建小學線上組織學生開展「文明餐桌 公筷公勺」主題活動,通過「小手拉大手」推動「新文明餐桌」行動在家庭落實。活動中,孩子們通過一幅幅色彩斑斕的手抄報,用五彩畫卷,用書法文字,把文明、健康的用餐理念傳遞給家長和親朋好友。家長們積極參與,督促孩子每日就餐時使用公筷公勺,養成文明好習慣。

天心區紅衛小學一4班曾梓軒《拒食野味》。圖片來源:天心區文明辦 仇玉瑜供圖

  嶽麓區博才花溪小學日前開展「公筷公勺」主題教育活動,老師們給學生們布置一個特殊的作業:用餐時和家長一同使用公筷公勺。孩子們以短視頻、照片等形式參與其中,並製作出各類宣傳標語:夾菜用公筷,不吃口水菜;使用公筷,健康你我。

  文明網說

  「公筷公勺」絕不單單只是多了一雙筷子、一把勺,還多了一份平安、一份安心。現在是全民抗疫的關鍵時刻,同樣也是培養文明習慣的良好契機。讓我們共同攜手向舊習發出「挑戰書」,讓餐桌更健康、更文明。(長沙文明網 記者 龍莉)

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  • 公勺公筷怎麼用,有標準了……
    各類餐飲服務單位、農村集體聚餐和家庭用餐應配置符合要求、數量充裕的公勺公筷——特大型、大型餐飲服務單位,所有餐桌除為每位顧客擺放常規的餐具、酒具、茶具外,應另在餐桌上擺放公勺公筷。各餐飲服務單位應在大堂、餐廳醒目處張貼提倡公勺公筷使用內容的海報、標語等,有條件的在宣傳屏或電視播放宣傳片,並在餐桌上放置提示牌;餐飲服務單位應對服務人員加強公勺公筷服務培訓;用餐前,服務員(或宴會承辦者)應主動宣傳和引導賓客使用公勺公筷,並介紹公勺公筷的擺放位置和使用方法,並在就餐過程中隨時提示和糾正。
  • @溫州小朋友,這首《公筷公勺謠》你會唱嗎?
    家裡公筷公勺有沒有啊沒有哦為什麼別的小朋友家裡有呢為什麼呢沒有就是在吃口水菜呀啊!(驚訝)公筷公勺文明用餐現在新時尚今年抗疫期間,溫州在全國率先開展以「長者先動筷 公筷來夾菜」為主題的「公筷行動」,倡導市民向餐桌陋習說「不」。
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