這家藏在櫻花海裡的店,港式早茶5折了!

2021-02-14 無錫吃貨小分隊


先來一張鎮樓圖!試問誰能拒絕得了如此高顏值的早茶呢~

 ·金牌蝦餃皇· 

蝦餃皇麵皮半透明狀,咬起來略帶筋道,內裡的蝦仁隱隱可見。

咬開皮就能看到滿滿的超大蝦仁,Q彈飽滿,非常鮮嫩。

 ·松露野菌餃· 

珍貴的野生食用真菌,點心師傅經過無數次嘗試後,找到了黑松露與餡料的精準比例。

那芝麻點一樣的就是黑松露,口感極其鮮美,外面的皮端上來是比較晶瑩剔透、粘糯Q彈的。

 · 醬香蒸鳳爪· 

柔韌度極佳的鳳爪,口感細膩,仿佛在口中抿幾下就能輕鬆脫骨,軟糯Q彈,好吃到上癮。

 ·鮮蝦腐皮卷· 

纖薄的腐皮炸的酥透,略帶著豆子的香氣,吸飽了醬汁的精華,半脆半軟的口感是最棒的。

內陷一咬就感受到蝦肉的鮮甜,保持著充足水分。

 ·土豪流沙包· 

黑金流沙包奢華的外表下,卻有著豐富內涵。

一口咬下去,豐腴的金黃內陷噴薄而出,一口蛋黃香加上奶香,還有蛋黃沙沙的顆粒感,頗有層次。

 ·金枕頭榴槤· 

新鮮的榴槤果肉配置軟滑餡心,加上層次分明的酥皮,鬆化可口,吃後讓人「榴槤」忘返啊。

 ·紫薯流沙蛋撻· 

葡式蛋撻和雞蛋蛋撻的不一樣,九粵玖打破傳統以紫薯為主流沙為餡,以及上流芝士BQ醬,口感皮酥有流沙,酸甜的口味也是女生最愛。

看著呼之欲出的紫薯流心,恨不得一口將它吞下~

 ·雪燕杏仁球· 

以上等南瓜為皮,以雪燕椰汁為餡,裹上一層杏仁片。

口感甜而不膩,當心雪燕椰汁爆開哦~

 ·深井燒鵝· 

優選清遠黑棕鵝,個頭不大,但貴在肉質幼嫩。好鵝配好爐,關鍵還看師傅掌握火候的手藝!

九粵玖的燒鵝,外殼薄脆焦香,油脂幾近融化,鵝肉幼滑肥嫩,由外而內層次豐富。確認過口感,是超好吃的燒鵝啦!

 · 脆皮乳鴿· 

廣式脆皮乳鴿肉滑皮脆,鮮嫩多汁。撤下肉時看著汁水滴下時就讓人慾罷不能。

而且這鴿子醃製得十分入味,肉裡面都是有味道的。不過分的說,很多無錫的粵菜館都可能做不出這麼好吃的脆皮乳鴿。

 · 順德魚茸粥、菜葉鹹雞粥· 

喝起來細膩無比,鹹雞粥是將雞肉撕成條狀熬煮,鹹香的雞粥過喉,身體也被溫暖了。

魚茸粥,師傅把魚肉撕成小塊,放進粥裡直至全部融化在粥底裡。

 ·XO醬蘿蔔糕· 

這道蘿蔔糕的做法與以往吃的不同,加了XO醬更有風味。蘿蔔糕質地細膩,鹹香四溢,並沒有很重的蘿蔔味,老少皆宜。

除了港式的點心,當然茶水也必不可少。金駿眉、普洱、鐵觀音等茶水一應俱全。

·黃金帶魚· 

選用東海帶魚最精華部位,經醃製自然風乾,炸至金黃色。金黃香酥的帶魚吃起來是滿口的細膩與鮮香。

帶魚醃製一天的時間,鹽度適中、不會太鹹,中間的肉質也不會太幹,過油鍋大火酥炸,炸出來不僅僅是脆香,亮晶晶的肉質及鮮甜白嫩是最重要的區別指標,深受廣大食客的青睞~

·家燒野生仙子魚· 

選用東海指定海域的野生仙子魚,用最原始的漁家做法——「家常燒」,更接近家庭口味,家燒仙子魚鮮香味美,魚湯可煮麵、泡飯也非常美味~

仙子魚的魚肉細膩白嫩,簡單的烹調方法卻有著與眾不同的風味。

·沙蒜燒豆面· 

海葵一粒粒像蒜頭,本地人取名也倒乾脆,生在礁石上的稱「巖蒜」,長在砂礫的,就叫「沙蒜」,是海鮮裡的大牌貨。沙蒜自帶鹹香,吸足湯汁的豆面特別入味,綿密濃稠,拌飯剛好。

整體口感是非常濃鬱的,一碗吃下去連嗓子眼都是鮮的簡直懷疑人生,扒著碗大口吃最是愉快。營養價值用一句話總結起來就是,「男士加油站,女士美容院」。

 · 紅燒冬瓜小白子· 

小白子是非常珍貴的食材,每天限量供應。長的像身材很小的烏賊卻內藏乾坤,吃起來像肥美的公蟹膏,砸吧砸吧嘴都要被黏住,味蕾仿佛經歷了一番奇遇。

這個季節的小白子只只帶膏,咬一口滿嘴的肥美Q彈。

·漁翁鍋貼餃·

可以與西餐媲美的精緻擺盤,沒想到這竟然是一道地道的台州特色小吃,獨特的造型很吸引人。

鍋貼底部是誘人的金黃色,咬上一口,汁水四溢。鍋貼表皮與肉餡的搭配,脆而不焦,嫩而不生。

·鹹肉燒筍衣· 

看似家常,實則大廚在選材時就頗有講究地「掐尖」,只有地道的浙江深山筍的嫩尖兒才能入菜!鹹肉吊香,箇中滋味,吃過才懂。

·手工香芋·

看似再簡單不過的一道菜,精華全都在這濃鬱的醬汁裡,當醬汁淋上芋頭表面,這道菜就擁有了靈魂。

荔浦芋頭外面炸過保留了保證性,而同時濃鬱的醬汁滲透進了芋頭內心,咬上一口酥爛入味。

·龍蝦湯泡飯· 

鮮香的湯底用龍蝦湯熬製,來自泰國的茉莉秈米,Q彈的龍蝦肉,蔥花、炒米,這種美味!快讓我來收了它!

咕嚕嚕蝦肉全下鍋啦,香氣已經慢慢湧了出來,小編早已期待的搓搓手了~

龍蝦熬製的湯底有一種說不出的鮮美,再加上炒米的香脆襯託的更加美味。

·至尊炒飯·

至尊炒飯當然要現場製作啦,快來瞧瞧如此豪華的炒飯究竟有哪些配置呢?

選用泰國茉莉秈米,10種配料包括瑤柱、火腿汁、蛋黃、蝦仁、松露等就已經豐富到不行,光是想像一下都垂涎欲滴呀!

將米粒倒入鍋中翻炒,確保每一粒米都沾滿金光閃閃的蛋黃,看著這樣的畫面忍不住口水直咽。

依次放入配料在鍋中繼續翻炒,香味愈發濃烈。

最後加入這道菜的靈魂「黑松露」,瞬間得到升華!看著大廚嫻熟的技法,更加期待成品了。

米飯顆顆分明,金黃飽滿,一口下去既有蛋黃的香氣,還有松露的鮮味,吃起來太過癮了。

·蝦皮小芥菜湯·

可別被它清湯寡水的模樣欺騙,這道湯就是專門給你解膩用的。一個瓦斯爐、一口鍋,再加上每天從台州運送的芥菜和沈家門𦮝種蝦皮,現場呈現一目了然~

「咕嘟咕嘟」燉開了礦泉水後,倒入清翠的芥菜,撒入晶瑩剔透的海蝦皮,稍微一煮就能上桌。

淡淡的蝦皮鮮味和芥菜的清爽,順喉而下,排油解膩一等一啊,而且還有清熱去火的功效。

這家餐廳真是超級低調了,竟然「躲」在新城中央公園裡!

如果不是熟悉地形或者朋友帶路,第一次來這家餐廳恐怕有些容易迷路。

不過隱秘有隱秘的妙處,這裡坐擁17萬平方米城市「綠肺」。如此難得的景色,正在等待著發現它的人。

現在正是櫻花盛開的時節,不用到黿頭渚,在此用餐,既能飽眼福又能大飽口福,你還在等什麼呢?!

微風拂過,縷縷花香若有似無地浮散在風中,沁人心脾。在此邊賞櫻花邊喝茶,悠然的度過一天最好不過。

九粵玖福利活動

 3月29日-4月4日

港式茶點

全場5折!

4月5日-4月30日

每周一至周五

(不含周六周日)


港式茶點

全場5折!

到店消費按照服務員指示操作

即可獲得價值38元杏仁餅一罐

每桌限領一份


【店鋪信息】

【店名】:九粵玖海鮮酒家

【地址】:新吳區江華路196號新城中央公園內

【營業時間】:周一至周五9:30-13:30,14:30-20:30

周六至周日9:00-13:00,16:30-20:30

【聯繫電話】:0510-83197777

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後臺回復序號(如101)查看 ♥  

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105:無錫36家最low餐廳丨2018版

106:無錫最好吃的26碗面,我們吃過了!

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