成都美視國際學校MYP科學展:揭秘!「無糖」奶茶真的不含糖嗎?

2020-12-27 成都美視國際學校

生活處處充滿著驚喜,也有無窮的樂趣。生活中常常伴有奇妙的景象,讓人忍不住想一探究竟。

7月10日,MYP9-10年級的同學們利用他們所學到的科學知識為我們展開了一場真相大揭秘,顛覆了我們很多傳統認知的誤區,用科學實驗和數據說話,為我們帶來了一場科學盛宴。同學們的實驗主題都非常接地氣,包括重力對植物生長的影響,年齡增長對視力的影響,人們閉眼的速度有多快,水果的酸甜度是否真實反映其糖分含量等。

一場科學展下來,完全被同學們的各種實驗推理所徵服,讓我們感嘆這些小小「科學家」們確實是學以致用,並且可以對自己周圍的人帶去積極的影響,完全就是IB課程理念實實在在的踐行者。下面我們就來詳細了解2位同學的實驗計劃吧!

01 不同品牌的無糖奶茶含糖量不同

第一個同學Anna Li的實驗主題非常有趣,因為她發現周圍很多減肥的朋友在買奶茶的時候都會強調要無糖的,然後她就決定探究一下,無糖的奶茶是否真的無糖還是添加了其他我們所不知道的代糖產品呢?因為她覺得這些問題肯定困擾著很多人,如果實驗能解答疑問,肯定能幫助很多身邊的朋友,於是她開始了自己的實驗。

她的實驗步驟:

首先,她買了4杯比較熱門品牌的無糖奶茶,然後每種奶茶取一小試管放到糖分測試儀上面測試糖分,然後記錄下每種奶茶的糖分值, 按照相同的步驟重複四次,結果如下:

實驗數據證明她的假設是正確的,不同品牌的無糖奶茶含糖量是不同的,而且他們的平均含糖量大於9.2%。其中coco的含糖量最低,一點點的含糖量最高。不知道大家看了這樣的數據之後,對自己以後喝無糖奶茶是不是要重新思考了呢?

02 空氣溼度如何影響植物的生長速度

另一位同學Leo Luo的實驗主題是空氣溼度如何影響植物的生長速度?

植物生長的條件非常重要,其中最重要的是光,水和土壤。在一些熱帶地區,溫度和溼度很高。與那些低溼度地區(例如中國北方地區(如北京))相比,在這些地區生長的植物往往更茂密更高且更強壯,葉片更大。除溫度影響外,溼度可能是最重要的影響。

如果環境中的溼度很高,則水很難從樹葉中蒸發到環境中。因此,那些葉子往往很大,可以從陽光中吸收更多能量,從而更快,更強壯地生長。但是,溼度對種子的影響仍然令人困惑。

所以Leo同學的假設是:如果溼度增加,則植物的生長速度將更快,因為植物可以從空氣中獲取更多的水分來幫助其生長。因為水可以幫助軟化種子的外殼,使其更容易發芽。而且,水將有助於產生一種酶來助力生長。下面來看一下實驗的詳細過程:

1、所需材料

2、實驗步驟

用小鐵鏟將10粒黃豆種子分別種在2個容器裡,每個容器內5顆。將其中一個種好種子的容器置於靠近加溼器的位置,另一個放置於正常的環境中。按照相同的方法再設置2組容器,並放在相應的位置。然後每天關注溼度變化和種子的發芽程度,如果溼度不夠,及時調整加溼器。三天後Leo同學有了如下發現:

Table 1. the sprout and not sprout amount in high humidity environment

Table 2. the sprout and not sprout amount in normal humidity environment

Table. 3 Sprout rate in both normal and high humidity environment

從上面的3個圖表中,可以清楚地顯示一種趨勢,即在高空氣溼度環境中的種子發芽率更高,可以達到93.4%。另一方面,在正常的空氣溼度環境中,種子的發芽率通常較低,在此實驗中為26.6%。所以,溼度的增加確實增加了種子的發芽速度,該結果也支持了Leo同學的假設。產生此結果的原因可能是空氣中的水分下降到土壤表面,並被植物吸收以幫助其生長(軟化外殼提供生長的必要性)。

通過這兩個同學的實驗,我們不難發現,IB課程體系下的同學們擁有一個勇於探究的心,並具備批判性的思維以及付諸實踐的能力去挑戰一切未知的可能,他們不拘泥於定式,也不墨守成規,而是以已有的知識為基礎,結合當前的實踐,獨立思考,大膽探索,標新立異,積極提出自己的新思想、新觀點、新思路、新設計。

實驗是科學之母,一切推理都必須從觀察與實驗中得來,積極地動手動腦,在實驗中學習,體會科學與真理,必定會為孩子的成長灑下一片更燦爛的陽光。一切自然科學都是以實驗為基礎的,科學研究的方法是我們有力的思想武器。從小動手做實驗,能夠很好地培養良好的科學素養,這對於孩子來說尤為重要。本次科學展已順利圓滿結束,但探索的腳步從未停歇,相信沿著IB的道路,孩子們將在科學研究上繼續綻放豐盛的生命力和創造力!

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