新疆是我國最大的一個自治區了，這裡是很多自駕遊愛好者常去的地方，每當我們提起新疆的時候，首先想到的就是哈密瓜和羊肉串，因為太深入人心了。其實新疆的特產有很多，今天就給大家列舉三種。
第一種：葡萄乾
葡萄乾大家都吃過，但是可能大家不知道，全國的葡萄乾都是新疆生產的，特別是新疆的吐魯番，這裡是葡萄乾的聖地。新疆吐魯番的種植面積是比較廣的，而且種植面積也比較久了，因為每年的需求量很大，所以每當新貨下來的時候我們都會去農戶家挑選新貨，把顆粒大的葡萄製成葡萄乾。
新疆吐魯番之所以盛產葡萄乾主要是因為這裡的氣候炎熱乾燥，日照時間比較長，再加上天山雪水的灌溉，長出來的葡萄又大又圓，製作出來的葡萄乾天然健康，深受人們喜愛。
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第二種：大列巴
提起大列巴，很多人首先想到的就是俄羅斯大列巴，其實咱們新疆的大列巴的製作手法也是從俄羅斯傳過來的，但是經過我們的加工改良，我們的大列巴已經比俄羅斯的大列巴好吃太多了。
我們新疆的大列巴是完全不用水和面的，直接採用牛奶和面，這樣製作出來的大列巴口感奶香濃鬱，營養更豐富，而且保質期要比普通麵包長，可以保存45天，普通麵包也就十幾天。
除此之外，咱們新疆的大列巴還加入了新疆核桃仁和吐魯番葡萄乾，營養更加豐富，口感更加好吃。
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第三種：薄皮核桃
很多人喜歡吃核桃，但是核桃的皮太厚了，吃起來很麻煩，要用小錘子把皮敲開之後才能吃，所以很多人嫌麻煩，即便愛吃也不會經常吃。
新疆有一種核桃是薄皮核桃，皮很薄，用手輕輕一捏就開了，吃起來非常方便，因為皮薄，所以核桃仁特別大。